Од чега се састоји енглески доручак? Симпле реципе

Традиције Енглеске можда један од најнеуништивијих. Овакви феномени као Краљица Велике Британије, двоспратни аутобус, познати Биг Бен и подједнако позната и величанствена Темза су познати многима. Све ово узрокује блиски асоцијативни ланац повезан са овом земљом. Енглески доручак је још једна непоколебљива традиција.

Рођење традиције

Када и како је овај ритуал настао - учите из чланка. А и чињеницу која лежи на јутарњем пладњу сваког конзервативног Енглеза који поштује и непоколебљиво следи традиције своје земље. Могло би се рећи да знате да Британци воле да једу ујутро. Уосталом, сви знају познату фразу: "Зобена каша, господине!". Чај и енглески доручак, направљен од зобене каше, је оно што многи људи претпостављају да се сматра британском традицијом. А ова претпоставка ће бити у основи погрешна.

И господари

Овај доручак се појавио током владавине прим и стриктне краљице Викторије. Богати господари и њихова домаћинства окупљали су се за јутарњим столом не прерано. Појавио се на оброку у пристојном облику: уредио косу, изглед и одећу. Традиционални енглески доручак завршио се ближе вечери и стога је често допуњен живином, рибом и воћем. Али, након пуног доручка, аристократи су се бавили својим послом и осјећали су се снажно током цијелог дана, све до вечерњег оброка.

И радници са фармерима

Кромпир, сланина, хлеб, крвавица, пржена јаја, пасуљ и кобасице били су укључени у јеловник енглеског доручка, не само аристократског племства, већ и обичнијих делова популације магловитог Албиона. Радници тако обилан и обилан оброк ујутро, помогли су да се носе са значајним физичким напорима, који су често саставни дио њиховог рада. Није било где да се једе и није било времена, а следећи оброк је почео само увече у зидовима домаћег стана.

Популаризација традиције

Након завршетка Првог свјетског рата, пуни енглески доручак послужен је у јефтиним хотелима. Данас можете пробати традиционални енглески доручак у готово сваком хотелу. За туристе који су заинтересовани за енглеску традицију, увек постоји могућност да се окуси.

Како данас изгледа, што је постало традиционално, а затим познати енглески доручак, који је једна од визит картица Велике Британије? Традиција обавезује да попуни тањир за доручак следећим јелима:

• Пилећа јаја - два комада. Најчешће пржите у облику пржених јаја, тј. Без уништавања жумањака. Омлет или само кувана јаја су дозвољена.
• Енглеске кобасице у природном омотачу, темељито пржене до хрскаве, врло тамне коре.
• Танке пруге сланине - као и кобасице, пржиле су се до шкрипања.
• Парадајз - они могу бити избор: конзервирани и свјежи. Они су на роштиљу.
• Кувани пасуљ који се кува у сосу од парадајза.
• Шампињони - пржени у великој количини биљног уља.
• Тост од круха са маслацем.

Енглески доручак опрезан енглески воле пити свјеже пиво чаја. Ту су, као и свуда, љубитељи љубитеља јутарње кафе и сока од наранџе.

Модерн бреакфаст

Међутим, таква потпуно развијена и срдачна верзија јутарњег оброка се све мање појављује у традиционалним енглеским породицама. Приближно два процента укупне популације магловитог Албиона стално прати традицију. Остали становници земље одавно су се пребацили на брже и лакше припремање варијација. Житарице, муесли, воћни сокови и јогурти постали су уобичајени енглески доручак. Рад са Британцима више не траје толико енергије, али као у свакој земљи, он постаје јефтинији у смислу килокалорија. Због тога се храњиви производи који се пеку у великим количинама биљног уља гурају у позадину, дајући место првенству за здравију и мање калоричну храну.

Врло једноставан рецепт

Желите да се нађете у викторијанском добу? Онда скухај свој енглески доручак. Састојци потребни за две порције:

• четири јаја;
• четири кришке сланине;
• кобасице - и четири ствари;
• велика банка конзервирани грах у парадајзу - приближно четири стотине грама;
• шест свјежих шампињона;
• парадајз - један комад;
• четири комада тост хлеба;
• маслац.

Технологија кухања корак по корак

1. Сјајна посуда са биљним уљем. У њој пржимо траке сланине и кобасице. Сланину доносимо у златну, а кобасице пржимо док не буде свјеже смеђе.
2. На порцијалним плочама разлажемо на два комада.
3. Печурке растргајте на плоче и пржите их загрејаним маслацем. Сол је посипао по потреби.
4. У истој здјели пржите два дијела једног парадајза. Немојте се много уплитати у његово печење. Парадајз, као шампињони, мора имати златно смеђу боју.
5. Подијелите храну равномјерно у сланину и кобасице.
6. У истој посуди пржите јаја у малој количини маслаца. Подијелите на порције, већ попуњене претходним састојцима. Не заборавите да солите сол, ако је потребно, поспите папром.
7. У лонцу, загрејте пасуљ у сосу од парадајза. Поделите на плоче.
8. Затим, линија здравих хлеба. Могу се пржити: или тостером или у тави.
9. Укупно, на свакој плочи треба да имате: пасуљ, кајгана (2 јаја по порцији), сланину и кобасице. Такође, не заборавите на гљиве и тост.
10. Служи традиционални доручак становника магловитог Албиона треба да буде дует са чајем или кафом.

Ако вам се ова опција за доручак и даље чини нездравом храном, можете је заменити тостом са џемом и соком од поморанџе.