Бели пасуљ: рецепти за кување

Доказано је да махунарке имају позитиван утицај на здравље људи. Богати су елементима у траговима, влакнима и протеинима. Данас ћемо погледати како да разноликост вашег јеловника са јелима од белог пасуља.

Предности пасуља

Лидер у садржају влакана је бели. грах. Рецепти од она је веома разноврсна. Од овог производа можемо правити супе, житарице, салате, па чак и пећи пите и пите!

Главни витамини белог пасуља су витамини А, Б, К, ПП, Ц и Е. Они подстичу раст и јачање косе и ноктију, а кожи дају сјај и здрав изглед.

Лекари посебно препоручују да се користи такав производ као што је бели пасуљ чији рецепти се могу користити за припремање јела у дневном менију, као иу свечаном. Чињеница је да ова врста махунарки помаже у засићењу тела сумпором. А такав елемент у траговима је неопходан у случајевима када особа стално пати од бронхитиса, интестиналне инфекције и одређених кожних болести. Такође, доктори позивају да користе пасуљ за побољшање циркулацијског система. Гвожђе садржано у њему побољшава проток крви и обогаћује све ћелије кисеоником. Осим тога, овај производ помаже у повећању имунитета.

Како јести грах

Као што је горе поменуто, бели грах је богат гвожђем. Да би се овај микроелемент добро апсорбовао у нашем телу, зрна се морају користити заједно са поврћем богатим витамином Ц.

Наравно, нико не једе овај производ сиров. Пре него што га поједете, морате га правилно прокухати. А ту су и неки, осим својих. Топлота третира плодове овога биљке махунарки треба право. Само у овом случају, гости ће заиста цијенити ваша јела од бијелог граха, чији рецепти можете научити читањем чланка до краја.

Зато оперите зрна и покријте их водом. Након кухања, течност се мора исушити и хладна вода се поново сипа у посуду, додајући мало сунцокретовог уља. Препоручује се прокувавање производа на лаганој ватри. Вреди напоменути да је не можете мијешати. Додајте со само након што се састојак потпуно скува.

Нутриционисти, иначе, не препоручују да се овај производ користи ноћу. То се објашњава чињеницом да су, иако здрави, бијели грах високог удјела калорија. Рецепти са овим састојком су толико разноврсни да можете изабрати веома погодну опцију за добробит вашег лика.

Пасуљ у лонцима

Већ смо рекли у чему је богат пасуљ. Рецепти за кување, као што је већ поменуто, су веома разноврсни. Пасуљ се такође може користити као главни састојак. У исто време, он може једноставно да послужи као додатак било којим другим производима.

Дакле, за припрему јела "Пасуљ у лонцима" потребно вам је 200 грама сувог белог пасуља, 7 лука, неколико кашика парадајз пасте, сунцокретово уље, 700 мл воде, соли и бибера по укусу.

Да би грах био мекан и богат, препоручује се да их потопите. До времена може потрајати до 3-4 сата. Али боље је то радити ноћу. Оциједите, ставите зрна у посуду.

Лук је потребно изрезати на колутове и ставити на посуду са сунцокретовим уљем. Мијешајте стално. Након што је лук постао златан, додајте парадајзну пасту. Не заборавите да попијете и посолите.

Нарежите грах са роштиљем. Имајте на уму да последњи слој треба да буде бели пасуљ. Рецепти домаћице су различите. Неки га само сипају на врх сунцокретовог уља. Остали размазати павлаку. Али у сваком случају, јело се мора сипати водом, у којој су зрна кувана, а затим ставити у пећницу 20-30 минута.

Пасуљ са пилетином у спори лонац

Многи који брину о свом здрављу занимају како се бијели пасуљ припрема у лаганом штедњаку. Ови рецепти су тако једноставни да чак и они који нису уопште пријатељи са кухињом могу да се носе са припремом једног или другог јела.

Данас вам нудимо рецепт за срдачно јело "Пасуљ са пилетином у лаганом штедњаку".

Дакле, требаће вам:

• пилеће месо;
• мрква;
• лук;
• 300 грама пасуља;
• Бугарска паприка (2 комада);
• пар кашика павлаке;
• исту количину парадајз пасте;
• неко сунцокретово уље;
• со и зачини по укусу.

Претходно намочите у врућу воду. У међувремену, све поврће нарежите на траке и маринујте пилетину 10-15 минута (то може бити или филет или крила).

Да бисте припремили прелив, потребно је да помешате парадајзну пасту са павлаком.

У лонцу за кухање, прво ставите пилетину, а затим је сипајте са мешаним и исјецканим поврћем. После тога тамо бацамо пасуљ и сипамо сав наш прељев.

У режиму "Печење", посуду треба кувати најмање један сат.

Дијетална супа са пасуљем

Како се иначе бијели пасуљ може кухати у лаганом штедњаку? Рецепти нам дају опис многих јела, укључујући и супе. Размотрите једну од њих.

За лагану јуху од чорбе за 4 је потребно сљедеће:

• 200-250 грама пасуља;
• 1 мала шаргарепа;
• 3 мала кромпира;
• 1 мали лук;
• греенс;
• 1 чешањ чешњака;
• со и зачини.

Ставите кувани пасуљ у лонац и покријте водом. Шаргарепу и кромпир нарежите на кришке и ставите да се припреме у режиму "Каљење". Након што су кромпир мекани, додајте лагани зазхарку од лука и зеленила за супу. Кухајте још 5 минута, додајте сецкани бели лук и зачине.

Бон аппетит!

Грузијски пасуљ са паприком

Многи фанови су пронашли и конзервирани бели грах. Рецепти за његову припрему захтијевају мало више напора него претходна верзија. Данас ћемо размотрити мање радно интензиван процес за производњу ове гредице.

Поново намочите у хладну воду 300 грама пасуља. Након неколико сати исперите, поново додајте хладну воду и кувајте на лаганој ватри док се не омекша. Веома је важно приметити да зрна не кувају и остају цела. На крају додајте со и испустите преосталу течност.

Уништити 300 грама лука и пржити у сунцокретовом уљу. Пола килограма слатке паприке исећи на кришке.

Ставите пасуљ, паприку и пржите у велику дубоку таву, додајте сунцокретово уље, 0,5 шалице воде и пирјајте на лаганој ватри 5 минута. Након што је паприка мекана, додајте сецканом зеленилу, сецканом белом луку, мало сирћета, соли и црног бибера. Кухајте још 1-2 минута, стално мешајте.

Нанесите у пола литре тегли, стерилизујте их и завијте поклопац.