Пасуљ, конзервиран у парадајзу - је свестрано јело. Може се користити као прилог, као салата, као и самостални производ. Купљени грах није увек задовољан својим укусом. Док кухан пасуљ привлачи пажњу чињеницом да домаћица сигурно зна да је кувана у добрим, чистим условима. Пасуљ се може купити у било које доба године, али зрели парадајз се може наћи само у сезони. Стога, има смисла убирати грах у рајчици за зиму. Тада можете у било ком тренутку уживати у укусном јелу.

Сорте пасуља

Кукуруз је биљка махунарки. Традиционално излучују под или шпароге и сорте житарица. Шпароге се конзумирају са целом махуном, искључујући само круте репове. У самој капсули нема јасне поделе на зрна, или су прилично мекане, млечне.

Зрно има тврде, чак и тврде плодове. Припремају се за дуготрајно коришћење, пре-намакања. Треба напоменути да се конзервирани грах у парадајзу припрема из ове двије врсте производа.

конзервирани грах у парадајз сосу

Користи и штета од пасуља

Пре него што почнете да користите овај или онај производ боље се побрините да не оштети тело. Дакле, уз недовољно испијање зрна, може довести до надутости, као и до повећања формирања гаса. Од плодова зрна треба напустити и оне који пате од гастритиса или других проблема са стомаком. То је због чињенице да је пасуљ - прилично тежак производ за тело. У овом сировом зрну биљке махунарки нема Ово може изазвати тровање храном, као што су повраћање и дијареја.

Зашто, са тако опсежном листом забрана, можемо ли сачувати грах у парадајзу за зиму? Зато што су и користи од тога велике. Користите овај производ само мудро. На примјер, многи вегетаријанци замјењују месо њима, јер је количина протеина у пару с њом. Такође, у облику зрна производ садржи много гвожђа, што такође благотворно делује на људски организам. Због недостатка ове супстанце, способност организма да се одупре инфекцијама се смањује. Такође, многи нутриционисти зову грах као истински дијететски и медицински производ. Штавише, вреди напоменути зелени пасуљ помаже у уклањању бубрежних каменаца и жучне кесе.

Цлассиц беан рецепт за зиму

Конзервирани грах са парадајзом за овај рецепт не садржи ништа посебно. Међутим, то не спречава да јело постане веома укусно. Бачве чувамо у парадајзу за зиму (чији су рецепти разноврсни) у најједноставнијој класичној верзији. Неопходно је:

  • килограм пасуља;
  • три килограма парадајза;
  • две кашичице шећера;
  • три кашичице соли;
  • пола капи горке паприке, свежа;
  • ловоров лист - пар комада;
  • десет грасака.

Према овом рецепту, пасуљ се испоставља мирисним и уопште није оштар. Иако, ако желите, можете и одбити горку паприку.

рецепт за грах у конзерви парадајза

Кухање пасуља са рецептом

Пасуљ се сипа преко четири сата хладном водом. Током овог периода, он буја. Сада га можете прокувати. Да бисте то урадили, ставите све пасуље у посуду и улијте четири литре воде. Након кухања додајте пола порције соли и сав шећер. Сада треба да кувате пола сата на лаганој ватри. Тада се грах уклања из воде, оставља се да се осуши у цједилу.

За сос, парадајз је огуљен. То је лако урадити са кипућом водом. Сада их треба сломити млином за месо. У пире кромпиру ставите остатке соли, као и све зачине. Стир.

Пасуљ се ставља у тигањ и парадајз сос, Још једном промијешајте и запеците око пола сата. Пет минута пре спремања додати ловоров лист. Сада можете да ставите грах у стерилне тегле. Од ове припреме за зиму, можете кувати укусно и брзо супа од пасуља.

конзервирани грах у парадајзу за зиму

Пасуљ са парадајзом и белим луком

Овај рецепт за грах у конзерви садржи парадајз. Зато је јело више зачињено. За ово је више као мушкарци.

За кување су потребни следећи састојци:

  • килограм сувог зрна;
  • пар килограма меснатог парадајза;
  • 1.5 кашике соли, боље него фино;
  • пет кашика шећера без клизања;
  • три кашике сирћета;
  • три чешњака чешњака;
  • једна љута паприка.

Од ове количине састојака, добијају се четири пола литра теглице граха у конзерви у парадајзу.

Припрема за кување

За почетак, пасуљ треба припремити за кување. Да бисте то урадили, зрна се пере, затим стављају у дубоку посуду. Сада жито вреди залити хладну воду. Овде треба напоменути да је боље да вода потпуно прекрије зрно.

Ако је собна температура довољно висока, посуде са натопљеним зрнима се уклањају у фрижидеру. Тако би пасуљ требао стајати око један дан. Препоручљиво је редовно мењати воду. Ако зрна постану кисела, то може лоше утицати на процес кухања.

конзервирани грах у парадајзу за зимске рецепте

Кухање зачињене хране

Рецепти конзервираног пасуља за зиму у парадајзу огромна количина. Практично за сваки од њих треба прокувати грах. Како то урадити? Вода се сипа у посуду, а тамо се и шаљу. Сољење јела није потребно, иначе ће махунарке остати чврсте. Време кувања зависи директно од врсте зрна, тако да треба да следите ово.

Парадајз се пере и суши. Сада су исечене на комаде, претворене у млин за месо. Можете користити и блендер. Резултат треба да се згњечи. Кува се на средњој температури око двадесет минута док се вишак течности не испари. Ако чувамо пасуљ у парадајзу и желимо да добијемо течни сос, онда ће можда бити довољно десет минута.

Већ кувани сос додатно вреди згњечити мешалицом. Помаже да се постигне најобимнији сос од пасуља. Кухане махунарке одводе се од вишка течности и стављају у сос. Баците фино исецкани бели лук, све зачине. После кључања, јело се кува још двадесетак минута.

Ваљци у парадајзу стоје на стерилним стакленкама. Затим се гредица охлади и пребаци на хладно место.

рецепт за конзервиране пасуље од шпарога у парадајзу

Рецепт за конзервиране пасуље у парадајзу

У парадајзу за зиму можете кувати не само грах, већ и пасуљ зелене или шпаргле. За ово вам је потребно:

  • килограм овог типа пасуља;
  • седам стотина грама парадајза и паприке;
  • 45 мл биљног уља, без мириса;
  • 45 грама шећера;
  • 20 грама соли;
  • 30 грама сирћета;
  • мало паприке и пимента за укус.

Из ове количине долазе две кантице од 750 грама. Ово јело се често користи као салата.

конзервирани грах у парадајзу за зимске рецепте

Процес израде салате са пасуљем

За почетак припремите сос од парадајза. Да би то урадили, парадајз се меље у блендеру. Можете их претходно очистити од коже, али то није потребно. Сада се ова маса шаље у посуду и кува док не постане хомогена. Они такође стављају бугарску паприку. Он је претходно исечен на комаде средње величине. Зависи од укуса кувара. Пирјајте ову мешавину поврћа најмање 10 минута испод затвореног поклопца.

У овом тренутку, почните са припремама зелени пасуљ. Пере се, уклањају се врхови. Ако су плодови стари, онда морате уклонити и тврде пруге. Сваку махуну изрежите на комаде, њихова дужина је око четири центиметра. Готови грах се шаље у мешавину парадајза и паприке.

Сада можете додати уље, со и шећер. Све ово се припрема за још двадесетак минута. Пет минута пре краја ставите сирће. По жељи, овај састојак се може одбацити, али онда се празно не чува дуго. Али за салату, која ће се јести у наредним данима, сирће није обавезно.

Спремна још врућа посуда од пасуља на стерилним стакленкама, замотана. Охладите јело на топлом месту, а затим га пребаците да се охлади.

конзервирани грах у парадајз сосу

Пасуљ је одличан извор протеина. Они су довољно корисни за особу. Међутим, употребу зрна треба смањити на оне који пате од болести желуца. Припреме за зиму - одличан начин да се време кухања смањи радним данима. Дакле, конзервирани грах у парадајзу може помоћи било којој домаћици. Из ње можете брзо скухати супу од поврћа, направити укусну прилог или послужити као главно јело.