Шта вам је потребно за сољанку: неопходне састојке

Солианка је изузетно необично јело који припада јухама, али нема посебан рецепт. Због тога се често назива шаљивџија националног тима, тј. Она укључује све састојке које можете наћи код куће. Како тачно кувати такво јело? Шта ти треба за сољанку? Ова питања постављају многи људи који желе да диверзификују свој мени додавањем традиционалних јела. О овоме ћемо говорити у овом чланку. Научит ћете о процесу кухања те јухе, као и о томе које састојке треба додати. За вашу удобност, састојци неће бити једноставно наведени, они ће се појавити када се додају супи. На крају ћете знати и како се кува ово јело, и шта вам је потребно за сољанку.

Димљено месо

Када покушавате да схватите шта вам је потребно за сољанку, морате почети са кључним састојком, који је димљено месо. Као што видите, ово није специфичан производ који мора бити у вашој супи. Можете изабрати најпожељније димљено месо, јер ће на овај или онај начин дефинитивно дати потребан укус и арому. Да би било укусније и спектакуларније, димљено месо треба исећи на коцкице или сламке, а онда их бацити у месну супу, а затим им омогућити да кувају тамо око петнаест минута. Тако вода може добити сав укус који можете, од димљеног меса прије него што почнете додавати друге састојке. Шта вам је потребно за сољанку осим димљеног меса? Време је да одговорите на ово питање.

Кромпир и шаргарепа

Многи људи питају да ли им је потребан крумпир у шашици. Одговор је дефинитивно позитиван, јер је хируршка супа, ау супи готово увек кромпир. Даје течној супи одређену текстуру, омогућава особи да нешто жваће, а не само да пије бујон. Према томе, требаће вам кромпир и шаргарепа, јер су ови састојци кључ за сваку супу. Одмах треба обратити пажњу да се у овом случају узима у обзир рецепт, који подразумијева око двије и по литре јухе и пола килограма димљеног меса. На основу ових података можемо рећи да ће вам бити довољна једна мрква и око 4-5 кромпира. Треба их исећи на коцкице и додати јуху са димљеним месом, оставити још петнаестак минута да и поврће почне да кува. Сада сте направили још један корак ка разумевању онога што вам је потребно за пиринач са кобасицама, шунком, ребрима или неким другим димљеним месом. Али то није све.

Слани краставци

Који су састојци потребни за хирурга, осим оних који су већ споменути? Веома чести гости у овој супи су кисели краставци. Зато се препоручује да их користите, јер без њих то ће бити потпуно другачија супа. Можете их додати само овако, али било би много боље да ставите око 100-150 мл бујона у загрејану посуду, а затим да краставци нарежете на траке, да се кувају кратко време, не више од пет минута. Након тога, можете безбрижно додати краставце у посуду, сипајући ту јуху из посуде, која није имала времена да испари. Наравно, ово није последња станица, ако желите да добијете потпуни одговор на питање који су производи потребни за хирурга. Пред нама је још много занимљивих тренутака.

Лук и пасте од парадајза

Када људи питају шта је потребно за домаћу сољанку, након свих наведених састојака, лук прво дође у главу. Готово сва домаћа јела можете наћи у луку. Користи се приликом пржења, као и при кувању, као и при кувању, па чак и приликом маринирања. Генерално, лук се може наћи свуда, тако да не постоји ништа изненађујуће у томе што га треба додати хируршком саставу. Било би најбоље да се исече на прстенове, а затим да се ови прстенови поделе на једнаке четвртине. Тако можете добити и окусити овај производ, а не изгубити његову текстуру. Када сечете лук, потребно је загрејати посуду са маслацем и пржити на њој док не постане мекана, додајући со и бибер по жељи. После тога у посуду треба сипати парадајз, једну или две кашике ће бити довољно, а затим пржити смешу 2-3 минута, активно је мешати.

Кухање са зазхаркои

Оно што добијете у тави, често се назива зазхаркои, и морате га додати у јуху за кухање. Након тога, потребно је оставити насталу смјесу још петнаест минута, тако да све добро прокључа. Међутим, као што сте можда претпоставили, ово није све што је потребно за израду сољанке. Морате додати још неколико састојака који ће вам омогућити да постигнете јединствен укус и арому. Ови састојци могу бити веома разноврсни у различитим домаћицама, тако да се можете оријентисати и одабрати оно што желите. Међутим, овај чланак ће и даље указивати на оне састојке који су недавно добили посебну популарност у припреми овог јела.

Додатни састојци

Па, мораш да научиш доста о томе шта ти треба да направиш шмокљан. Можете чак рећи да већ знате све главне састојке, постоје само додатни производи које свака особа може да изабере према сопственом укусу. Међутим, као што је већ речено, у последњих неколико година настају одређене тенденције које се мало разликују од оригиналних. На пример, капаре и маслине су недавно постале најпопуларније суплементе за сољанку. То су одлични производи који не захтевају посебан третман, али су због високог садржаја соли одличан додатак целокупној слици. Можете додати и различите зелене поврће за додатну арому и зачин за окус. Након додавања свих састојака треба јуху оставити још десет до петнаест минута на ватри, тако да се коначно прокуха.

Хлађење

Следећи корак, који више не захтева додавање било ког производа, је хлађење. Није изненађујуће да се ова ставка налази на листи јер игра веома важну улогу у процесу кухања. Као што можете разумети, суштина сољанке је у томе што је то врло слано супа, јер скоро сви њени састојци имају велики показатељ салинитета. Сходно томе, треба да кувате ову супу само ако волите слану. Што се тиче хлађења, овај процес је веома важан, јер омогућава да се супа унесе без излагања топлоти, што ће га учинити још сланијим, а укуси и укуси - засићенији. Стога, не послужите трунчицу до стола директно из ватре. Најбоље је оставити га да стоји око десет или петнаест минута, а тек онда га однијети до стола и сипати у тањуре.

Салтинг

Пошто говоримо о соли, вреди напоменути и колико се овај производ мора посебно додати. Практично сваки састојак ове супе је слан, тако да можете лако погодити какав ће бити резултат. И зато је вредно покренути ову тему. Свака домаћица готово увек соли сваку супу која се припрема, тако да она нема укус као вода. Али пиринач би требало да буде изузетак, јер га можете лако преградити. Најбоље је пробати јуху након кухања и хлађења како би се процијенила колико је слано. Ако је за вас салинитет недовољан, онда можете сипати прстохват или две соли. Али у већини случајева ћете бити задовољни са оном која је добила супу од димљеног меса, укисељених краставаца, капара, маслина и других сличних састојака.

Кисела павлака

Последњи састојак на који треба обратити пажњу је павлака. Није тајна да је додавање киселе павлаке у процес кухања јухе велика забрана. Покварит ће и јуху и кисело врхње, а резултат ће бити далеко од онога што желите. На тај начин, након што сте направили супу, треба додати и павлаку и то за сваки поједини дио. Кисела павлака је неопходна сољанки из простог разлога што је супа сувише слана да би се користила у чистом облику. Кисела крема омекшава укупни укус и додаје своје занимљиве ноте које се најбоље откривају у таквом јелу. Количина додатог крема зависи од особе. Неко ће желети да дода мало овог производа како не би покварио целокупни састав укуса сољанке. Други људи могу додати двије и три кашике киселог врхња како би неутрализирали вишак соли.

Ако желите, можете користити и друге сличне завоје, али крем остаје класичан елемент. Такође, многи препоручују додавање резина лимуна у супу, јер ће такође побољшати укус посуде и неутралисати неку од соли.

Као што је раније споменуто, хирурга је необично јело. Многи кажу да је исти рецепт за сољанку немогуће поновити два пута, јер ћете сваки пут добити другу супу од претходне. Сходно томе, не би требало да вас брине много о броју производа које додајете. Штавише, сада знате основе ове јухе, а можете и сами креирати рецепте базиране на основним производима. Уосталом, капари и маслине такође нису били у оригиналној рецептури.