Који протеин је бољи? Оцена протеина, прегледи, препоруке

Протеини су главни материјал за изградњу ћелија вашег тела. Потребни су вам за прогресивни раст мишића, за којим сви спортисти теже. Само име "протеин" (у преводу са грчког - најважније, најважније) најтачније преноси значење ове супстанце у биолошком контексту. Који протеин је бољи? Прочитајте више о томе.

Протеин валуе

За сваког спортисте, то је једноставно непроцењиво. Ево најважнијих предности протеина:

• главна структурна компонента ћелија тела;
• користи се за развој, обнављање и очување ткива вашег тела;
• извор енергије.

Они спортисти који желе да постигну видљиве резултате треба да узму 2-3 грама протеина по килограму телесне тежине. Када постигнете овај резултат, сигурно ћете видети раст ваших мишића. Расту споро и постепено, и зато им је потребна стална залиха хранљивих материја које ће вам помоћи да постигнете жељене резултате. Запамтите такође да у првом сату након активног тренинга дефинитивно треба да узмете значајну количину протеина (препоручљиво је користити брзо сварљиви протеин сирутке), што је лако урадити са протеинским шејком, о чему ћемо касније детаљније дискутовати.

Врсте протеина

Постоји неколико врста протеинских додатака које бодибуилдери активно користе да убрзају раст мишића. Важно је напоменути да су најзначајнији, ау комбинацији и најпопуларнији само 2 типа:

• вхеи;
• казеин.

Сви типови протеина имају своје јединствене особине, са предностима и недостацима. Научници су одавно доказали да се казеин апсорбује у људском организму прилично споро, постепено ослобађајући аминокиселине у крв. Он нема посебно јак ефекат на синтезу протеина, иако значајно успорава његов распад, што га чини идеалном врстом протеина за ноћну употребу, тако да штити ваше мишиће од катаболизма (уништења) током спавања.

Вхеи Протеин ослобађа амино киселине много брже, чиме се повећава синтеза протеина. На моје велико жаљење, све ово не траје дуго - само 1 сат. Уз ово драматично повећање синтеза протеина праћено убрзаним катаболизмом, што се дешава због екстремне динамичности нашег тела. Због тога, протеини сирутке ће бити најуспешнији додатак за употребу после вежбања или рано ујутру када особа треба да брзо подигне ниво аминокиселина у телу.

Протеине јаја и соје користе и спортисти, али због вишеструких недостатака (у односу на два горе наведена), користе се рјеђе. Више о њима, описујемо у наставку.

Вхеи Протеин

Протеин сирутке је концентрисана мјешавина глобуларних протеина који су изведени из вхеи. Због своје изузетно високе брзине пробављивости и биолошке вриједности, управо ова врста протеина је најбоља за раст мишића и сагоријевање масноћа (то јест, држање фит током "сушења"). Он је веома популаран међу бодибилдерима на свим нивоима, што доказује његову ефикасност. По правилу, већина почетника проналази свој први прехрамбени додатак у производу као што је протеин сирутке. Што је боље? Испод ћете видети консолидовани рејтинг.

1. 100% Вхеи Голд Стандард;
2. Елите Вхеи Протеин из Диматизе;
3. 100% Пуре Платинум Вхеи из САН-а.

Протеклих неколико година Голд Стандард протеин је лидер међу почетницима (и многим професионалним) бодибилдерима због високих перформанси, доброг укуса и атрактивних цена.

Цасеин

Казеин је богат извор протеина дугог дејства. Спора апсорпција ове врсте протеина ствара ефекат дугог и постепеног засићења мишића аминокиселинама. Који протеин је бољи - сирутка или казеин? На то питање нема одговора, јер обоје имају своје предности. Како показују научне студије, казеин је способан да обезбеди мишиће аминокиселинама 7 сати, што изазива снажан антикатаболички ефекат, који је одсутан приликом конзумирања протеина сирутке (сада говоримо о дугорочној перспективи). Казеин је природни млијечни производ без икаквих кемикалија. Ствара се из обичног млијека помоћу ултрафилтрације. Који је најбољи протеин казеина? У наставку дајемо неколико познатих брендова који производе само висококвалитетне производе.

1. Оптимум Нутритион Голд Стандард 100% казеин;
2. Липотропни протеин из ЛГ Наука;
3. Диматизе Елите Цасеин.

Наведена оцјена протеина заснована је на повратним информацијама многих посјетилаца спортских локација, што само потврђује њихову ефикасност.

Сои протеин

То је најгори тип протеина који се користи у бодибилдингу. Ово је тачно и код регрутовања мишићне масе, и током "сушења" (сагоревање масти). Главна предност ове врсте протеина је његова цијена, која је примјетно нижа од цијене њених "конкурената". Он сам спада у споре протеине, које тело апсорбује око 6-8 сати. Имајући прилично ниску популарност, он често подлеже критикама чак и од стручњака који му не савјетују да га користи из сљедећих разлога:

• Мала биолошка вредност.
• Мала стопа апсорпције.
• Дефектни аминокиселински састав.
• Према резултатима бројних студија проведених у различитим годинама, сојин протеин је био гори од других врста протеина.

Наравно, није све тако застрашујуће, јер он има своје заслуге, које ми дајемо у наставку. Међутим, запамтите да су они својствени само изолатима сојиног протеина.

• Висококвалитетни изолати сојиног протеина су поштеђени (или имају изузетно ниске стопе) од активности антинутриената током обраде сировина.
• Ако произвођачи додају метионин, биолошка и нутритивна вредност протеина је незнатно повећана.
• Изолати утичу на производњу тироидних хормона (у малим количинама).
• Сојин протеин има антиоксидативна својства.

Као што видите, слика није баш сјајна. Овај тип протеина има доста недостатака који не могу преклапати његове предности. Ако се одлучите за куповину, можемо вам дати сојин протеин од следећих произвођача:

1. Оптимум Нутритион 100% сојин протеин;
2. Сцитец Сои Про;
3. Веидер Сои 80 Плус.

Сматрамо да ће горе наведени додаци исхрани бити најбоља опција за куповину. Цена прве две вредности креће се од 900 до 1000 рубаља за 900 грама. Сои 80 Плус ће бити скупљи и коштаће вас 1500-1600 рубаља за 800 грама.

Протеин јаја

Одлична алтернатива млечном (казеин) протеину је јаје које обезбеђује сталну подршку за мишићно ткиво. То се објашњава чињеницом да има прилично висок степен растворљивости. Протеин јаја може препоручити онима који имају проблема са варењем млечних протеина. Садржај лактозе у казеину до веома великог броја даје интолеранцију. Међутим, у јајету практично нема, као и масти са угљеним хидратима. Лако се апсорбује у организму и не садржи холестерол, што вам омогућава да га узимате у комбинацији са било којом дијетом. Према традицији, испод ћемо навести "лидере" међу произвођачима овог додатка прехрани, који су популарни међу бодибилдерима.

1. Елите Протеин Егг из Диматизе;
2. Оптимум 100% Протеин јаја.

Ова два додатка прехрани могу се назвати беспријекорним фаворитима. По цени протеина од ОН је много скупљи - 2300-2500 рубаља за 900 грама против 1300-1500 рубаља за сличан контејнер од Диматизе.

Који протеин је бољи?

Изнад смо већ споменули најбоље протеине који су доступни на тржишту. Свака од њих има своје предности и недостатке, иако се од 4 врсте јасних лидера могу назвати протеини сирутке и казеина (тако брзо и споро да се асимилирају). Сада ћемо дати најновију оцјену протеина, гдје ћемо показати најбоље интегриране опције.

1. Синтха-6 од БСН;
2. Матрик би Синтрак;
3. Проболиц-СР из МХП;
4. Протеин 80 Плус од Веидер.

То су горе наведени производи који се најчешће препоручују за употребу од стране многих бодибилдера.

Биолошка вредност неких производа

Биолошка вредност протеина може се одредити степеном сличности структуре аминокиселина са структуром било ког протеина присутног у нашем телу. У почетку се сматрало да највећа биолошка вредност (БЦ) припада целим јајима, због чега је њихова БЦ узета као 100. Нешто касније је утврђено да је изолат сирутке (који је добивен нешто касније од БЦ скале). показатељ је нешто већи и налази се у распону од 105 до 154. У наставку дајемо малу листу, на којој указујемо на БЦ производа са највишим вредностима:

• изолат млечног серума - 110-159 / концентрат - 104;
• цело јаје - 100;
• кравље млеко - 91;
• бело бело - 88;
• риба - 83;
• говедина - 80;
• пилетина - 79;
• казеин - 77;
• соја - 74;
• пиринач - 59.

Протеинска кућа

Наравно, протеини вас сами не пумпају. Запамтите, протеин је само додатак исхрани, а не анаболички. Намењен је само да обезбедите да једете дневну количину протеина за "ваљање", што је 2,5-3 грама по килограму телесне тежине. Ако немате прилику за куповину готовог производа, који, нажалост, није превише јефтин, можете направити спортски домаћи протеин од уобичајених производа. Нећемо сада сликати вишеструке рецепте, али ћемо само назначити производе који су погодни за такво "јело". Дакле, овај део обухвата следеће: млеко и сир (без масти), ораси, сладолед, јаја, какао прах, млеко у праху, воће за укус (препоручљиво је одабрати банану). Све то се може мешати у блендеру, добијајући укусан и здрав коктел. Који протеин је бољи за дјевојке? Сви људи у смислу исхране су исти, и стога нема разлике између употребе било ког протеина код мушкараца и жена. Само запамтите да је веома тешко припремити код куће такав коктел који би одговарао спортистима током "сушења". Сви еминентни произвођачи смањују количину масти и угљених хидрата у финалном производу, што се, наравно, не може урадити код куће.

У закључку

Узимајући у обзир све те функције и биолошке ефекте који су својствени протеину, а његови састојци су аминокиселине, треба признати да он игра веома важну улогу у бодибилдингу. У овом спорту се користи у разне сврхе: за спречавање катаболизма мишића, за стимулисање њиховог раста, за одржавање одличне физичке форме, итд. Сматрамо да смо у овом чланку јасно одговорили на горућа питања о томе који је протеин бољи када се узима, штетан је. Да ли је он, итд. Желимо вам успјех у теретани!