Вхиски Мацаллан 12 Иеарс: опис и отзиви клиентов

Мацаллан је познати бренд сладног вискија пореклом из Шкотске. Његове дестилерије налазе се у Спеисидеу (долина ријеке Спеи, која је важна за све љубитеље вискија у различитим земљама, јер се ту налазе најпознатије дестилерије). "Модел" асортимана ових пића је са завидном регуларношћу међу три најпродаванија на свету, а број литара Мацаллана 12 који се користи широм света годишње износи милионе.

Мало о технологији

Дестилерија Мацаллан једна од првих у свијету почела је да издржи јака пића у такозваним бачвама од шера од дрвета шпанског храста, које се производе по оригиналним наруџбама у Шпанији. Прво, пуне се сокови сорте грожђа Паломино из Андалузије. Примарна ферментација се одвија, а затим се у контејнере улива сухи шери Олоросо. Када су бачве изузете од старог пића, оне се шаљу у Шкотску. Унутар храстових јела сачуван је окус. Крајњи циљ свих ових авантура је преношење Мацаллан 12 воћног мириса са аутентичним укусима. Производна компанија истиче: богат асортиман боја вискија природно долази из бачава, а не из употребе било какве умјетне боје. Друга могућност је да се користе контејнери не од под шери, него испод бурбона. Почните да стварате вхиски мацаллан Фине Оак 12 година. Затим, сировина се шаље да се одржава у традиционалном складишту.

Шта је "брак"?

Главни корак у припреми пића је такозвани "брак". Овај термин подразумева мешање већ старих алкохолних пића из различитих буради, што вам омогућава да направите првокласно пиће. Ови експерти указују на комплексност и одговорност овог процеса. Мајстори мешавине треба да буду пажљиви, фокусирани на мешање. Ако је "брак" успјешан, а садржај бачава помијешан у јасним пропорцијама, сировина се остави сама на одређено вријеме, тако да се добије хомогена смјеса.

Боттлинг

Након успешног мешања, неки од напитака се бирају за дегустацију. Виски, успјешно тестиран, даље се разрјеђује водом у жељеној конзистенцији до традиционалне тврђаве, а затим се сипа у боце.

Треба напоменути да се вода за разрјеђивање вискија извлачи у подземним изворима на ушћу ријека Спај и Рингорм, која се налази у имању Мацаллан. Захваљујући изворској води, Мацаллан стиче своју традиционалну мекоћу.

Дистинцтиве феатуре

Пиће има још једну карактеристичну особину. Вхиски мацаллан Изложеност од 12 година се ствара коришћењем 3 дестилационе коцке (упарене) уместо 2. Ови уређаји су најмањи међу Спеисиде дестилеријама. Мали волумен и њихови естетски заобљени "лабудови вратови" као цијеви пружају контакт дестилираних алкохолних пића и бакра до максимума. Ове нијансе доприносе производњи Мацаллан 12-годишњег финалног вискија са пуном, супер-богатим укусом који многи његови потрошачи воле.

Виски Мацаллан стар 12 година

Компанија Мацаллан датира из 1824. године. Тада су многи непознати фармери Александар Реид (Алекандер Реид) купили мало земље од грофа Сеафиелд-а, да би овде реализовали свој стари сан, који је заправо постао опсесивна идеја. Реед је добио локацију и добио лиценцни пакет докумената за званично производњу вискија (успут, у тим годинама, пиће је углавном било илегална производња). Александар, неуморан сањар који је буквално основао компанију од нуле, вероватно није помислио да ће два века касније постати познати произвођач, који производи 6 милиона боца сваке године! Али захваљујући његовом напорном раду, заједно са веровањем у његов сан, сви ми данас можемо да уживамо у одличном Мацаллану већ 12 година!

Сличности и разлике

Данас, производња "Мацаллан" -а чини елитни вискија сингле малт - сингле малт:

• Схерри храст сазријева у бачвама шерија, које су некада биле кнов-хов за такву индустрију.
• Виски Мацаллан 12 година Фине храст се одлежава у бурадима за израду бурбона. Такође су од шпанског храста.
  

"Леп храст"

Мало о сваком пићу.

Виски Мацаллан 12 сјаји на сунцу са раскошним сламнатим нијансама. Благ мирис одушевљено преноси суптилне ноте, пружа стање летења и еуфорију. Мирис финог храста сличан је појању, који звучи у огромним пространствима поља. Највиши тонови овог вискија су врели мед, затим сухо воће, а испод нас чекају слатки тонови: ванилија са зачинима. Завршне, дубоке и завршне ноте композиције ће бити баршунасте храстове нијансе. Укус "финог храста" је средњи за трпкост и хармоничност, у њему се идеално надопуњују акорди воћа, зачини и нијансе шпанског храста. Завршетак ће бити дубок, са нијансама храста, сувог воћа и зачина.

"Схерри Оак"

Ова верзија Мацаллан 12 има богату, богату златну нијансу. Арома вискија од једног малта функционише са сетовима нијанси које се међусобно испреплићу. Најфинија ванила, горки ђумбир, суво воће са шерија, дрвени дим. Овај виски има веома хармоничну структуру (чак се назива и глатка). Ноте шерија са сувим воћем допуњују зачине и друге нијансе. Завршна обрада је богата и испуњена слаткастом карамелом + сухо воће које је ароматизирано димљеним храстовим дрветом са зачинима. Као што се види из назива, виски је стар 12 година. То је прилично јак алкохол, гдје алкохол није нижи од 40%. Није ни чудо што се "Мацаллан" сингле малт традиционално сматра пићем правих представника јачег пола, као и онима који су склони авантурама и авантурама. Његов укус је незабораван и омотан, садржи ноте грожђица и сушеног воћа, зачина и цитруса. Стручњаци препоручују да се користи неразређен (или додавање мало воде тако да се арома потпуно открије).

Занимљиве чињенице

• Данас више од 9% свих вискија од слада који се продају у свијету производе Мацаллан производи.
• Мацаллан је био први виски у Гуиннессовим рекордима. А разлог - продаја шестотерне битке у Сотхеби'су за 628.000 долара, ово је званична светска цена алкохола.
• Џејмс Бонд на екрану такође има зависност од одличног вискија. Цраигов херој у "007: Скифалл" преферирао је Мацаллан другим брендовима.
• Дестилерија коју је основао Алекандер Реид 1824. била је једна од првих у Шкотској која је добила службену дозволу. У почетку се звао Елцхиес Дистиллери. Производња је проширена у КСИКС веку и преименована у: Мацаллан-Гленливет. Године 1980. префикс Гленливет је уклоњен.
• Према забавној легенди, реч Мацаллан потиче од речи магх, то јест, "плодна равница" и речи Еллан (такозвани ирски монах који је мисионар у Шкотској у 8. веку потврдио идеје хришћанства). Ознака на етикетама објашњава купцима: Сцотцх трака се пуни у дестилерију под строгом контролом мајстора.
  

Сунни вхиски Мацаллан 12: отзиви

Дванаестогодишњи сцотцх - један од најпопуларнијих и најпознатијих брендова на свијету! Сигурно ћете га открити у различитим земљама, у великим и малим бутицима за алкохол. Посебно често - са плавом етикетом, јер је то најчешћи облик финог храста.

Ако почнете излазити са 12-годишњим пићем, онда очигледно нећете изгубити. Дакле, уронит ћемо у угодан и фасцинантан процес дегустације. Према бројним прегледима потрошача који су пробали пиће у првим временима, његов укус је мало, да тако кажем, алкохоличар, али то ни најмање не одбија. Када се мало опорави, гомила дванаестогодишњег вискија одмах се отвара са ведрим и снажним темпераментом слатког цимета, зачина, цитруса. У Схерри Оак-у, екстракт шерија такође тврди своја права, додајући суптилне ноте. Укус племенитог пића шкотских вршњака мало гори са првим гутљајем, али је сочан, и наставља да открива тему мириса слада, сушеног воћа и зачина са цветним нотама - као што кажу прави познаваоци једног сладног шкотског пића. Завршетак је доста дугачак: шери, сухе кајсије, грожђице и сладни тон. И чим се први утисак смири - сама рука се већ растеже да подигне чашу са другим гутљајем. Уживајте и на дегустацији!