Шкотски виски "Мацаллан": фотографије и критике

Мацаллан је елитна и добро позната марка шкотског вискија. Снага овог алкохолног пића креће се од 40 до 44,7%. Виски "Мацаллан" се прави од воде и посебне врсте сировине, коју други произвођачи практично не користе због сложеног процеса узгоја и трошкова. Ово предивно алкохолно пиће долази из регије Спеисиде, одакле је почела прича о легендарном шкоту у КСИКС вијеку.

Историја шкотског вискија

У почетку (данас светски позната) кућа "Мацаллан" отворена је 1700. године. И саму дестилацију је основао Алекандер Реед, једноставан фармер и учитељ. Тек 1824. године била је прва од свих предузећа за производњу алкохолних пића у земљи која је добила законску дозволу.

Марка Мацаллан брзо је стекла популарност, истичући се јединственим укусом пића и избором добрих сировина. Касније је префикс бренда додан логотипу бренда, што је значило одличан квалитет алкохолног производа и строгу контролу током производње у самој дестилерији.

У наредних сто година, управљање производњом се константно мијењало, али то није имало негативан утјецај на бренд МцАллан. За то време дестилерија је само проширила и побољшала своје производе.

Упркос чињеници да је светски познати бренд почео своју производњу 30-тих година, почели су да производе алкохолна пића на велико у слободној продаји само у 60-70-тим годинама КСИКС века. То је због чињенице да се у почетку заштитни знак Александра Рида позиционирао као дестилерија вискија која је произвела траку за вискије за мјешавину. Тренутно, бренд Мацаллан заузима водећу позицију међу премиум алкохолним пићима.

Особине познатог алкохолног пића

Као и свако друго алкохолно пиће, Мацаллан виски има своју јединствену технологију дестилације и старења. Једна од главних карактеристика производње овог вискија је низак принос сорте јечмена Голден Промисе, који се стално проверава квалитетом.

Још једна предност процеса израде Мацаллан вискија је природна минерална вода. Богат је разним супстанцама и солима које благотворно утичу на укусне карактеристике алкохолног пића.

Главне фазе производње

Три дестилерије мале величине учествују у дестилацији Мацаллана. Њихова тајна лежи у чињеници да приликом прераде алкохола што је више могуће у контакту са бакром. Такође, са толико коцкица, основа будућег пића је густа у текстури и богата укусу. У производњи овог шкотског вискија посебна пажња се посвећује самом алкохолу. Стручњаци пажљиво проверавају целу базу алкохола, због чега само ¼ оригиналног производа долази у припрему вискија.

Стаје "Мацаллан" у бачвама шерија и бурбона. Посебно су произведени за дестилерију у Шпанији. Пре старења виски у овим бачвама две године сазрева шери или бурбон осам година.

Важно је напоменути да се за производњу шкотског вискија "Мацаллан" не додају никакве боје, адитиви за храну и појачивачи окуса. Сав успјех лежи у бачвама. Они алкохолном пићу дају јединствене и богате карактеристике правог вискија.

Завршна фаза у производњи "Мацаллан" -а се сматра мијешањем различитих врста алкохолне базе, тј. Мијешањем. Управо захваљујући овом завршном додиру, шкотски виски добија одличан вишеструки укус, који се цијени свуда у свијету.

Мацаллан врсте

Бренд шкотског вискија у свом арсеналу има више од тридесет различитих напитака, који се разликују по укусу, мирису, старењу и боји. Такође "Мацаллан" издаје колекционарску, винтаге и ограничену серију траке.

Серија 1824

Сав виски "Мацаллан" ове линије је јединствен по укусу, ароми и боји. Сцотцх се стаје у различитим бачвама и због тога има своју индивидуалну нијансу. А што је светлији распон боја таквог вискија, то је његов дубљи и интензивнији укус.

• Сериа Мацаллан бр. 1824 - тврђава 43%. Алкохолно пиће тамне боје јантара. Арома садржи ноте чоколаде, мушкатног орашчића, воћа и цимета. Вишеструки укус који комбинује воће, агруме, мушкатни орашчић и храст.
• Сериа 1824 Мацаллан М - Фортресс 44.7%. Сцотцх вхиски златно роза боја. На непцу се јасно осећају ноте грожђица, ђумбира, зелене јабуке и зачина. Дуги комплексни афтертасте са наговештајем цимета, воћа, мушкатног орашчића и цвијећа.
• Серија 1824 Голд - тврђава 40%. Овај Мацаллан вхискеи има упорну цвјетну и воћну арому с назнакама наранџастог дрвећа, храста и чоколаде. У укусу превладавају ноте слада, карамеле, ђумбира, цимета и зелених јабука.
• 1824 Серие Сиенна - Фортресс 43%. Алкохолна пића јантарне боје са црвеном нијансом. Главне ноте у укусу су мушкатни орашчић, јабука, суво грожђе, допуњено циметом, горком чоколадом. Арома је пуна слатке ваниле, смокве и зачина.
• Сериа 1824 Амбер - Фортресс 40%. Једнокрвни шкотски виски има јарко жуту боју. Арома воћа и цвећа допуњена је наранџастом, зеленом јабуком, храстом и циметом. У укусу превладавају ђумбир, лимун, суво грожђе, каранфилић и дрвени катран.
• Серие Руби 1824 - Фортресс 43%. Алкохолно пиће боје рубија са интензивном слатком аромом меласе, мушкатног орашчића и воћа. Вишеструки укусни букет са дрвеним и зачинским нотама, допуњен назнакама каранфилића, ђумбира, храста, наранџастог лозе и грожђица.
• 1824 Серие Раре Цаск - јакост пића 43%. Овај "Мацаллан" је јантарне боје са црвеном нијансом. Свеж, богат укус зачина, дрвета, горке чоколаде и свеже јабуке. Касније се претвара у суптилне ноте слатке ваниле, каранфилића и храста. Сочна трајна арома садржи нијансе грожђица, наранџастог лишћа, зачина, лимуна и смоле од дрвета.
• Рефлексија Серие 1824 - чврстоћа од једног малта од 43%. Овај виски има златну јантарну боју. Арома воћа и цвећа додаје се карамелним карамелама, цитрусима, храстовим нотама и горкој чоколади. У окусу доминирају нијансе наранџастог лозе, ђумбира, цимета, каранфилића, сусама и свежег лимуна.

Схерри храстове бачве

Посебност ове линије вискија је различита изложеност - 12, 10, 18, 25, 30 година у схерри бачвама, те дуг, постојан и опипљив афтертасте.

• Виски "Мацаллан" 10 година - снага пића 40%. Алкохол има светло златну боју. Упорна, богата арома ваниле, зачина и шерија. Укус је испуњен нијансама дима, угља и наранџе.
• Виски "Мацаллан" 12 године - тврђава 40%. Алкохолно пиће је светло златне боје, наглашеног укуса шерија, дима и ваниле. Палета садржи и ноте ђумбира, зачина и кремасте карамеле.
• Виски "Мацаллан" 18 година - 43% тврђава. Сцотцх има нијансу од махагонија са златним сјајем. У алкохолном пићу доминирају воћне и цвјетне ноте, употпуњене назнакама ириса, дима и цијеле палете зачина.
• Виски "Мацаллан" 21 година - 43% тврђава. Алкохолно пиће има златну јантарну боју. Главни букет укуса је цветни и воћни, са нотама ванилије, зачина и угља.
• Виски "Мацаллан" 25 година - 43% тврђава. Алкохол има светло жуту боју са црвеним нијансама. Наранџасте и кокосове ноте допуњене схеријем и грожђем јасно се осјећају на непцу.
• Виски "Мацаллан" стар 30 година - 43% тврђава. Светло златне боје. Главне ноте су наранџа, орах, ванилија и сандаловина. Ретроокус птичје трешње и ораха.

Интересантне чињенице о једном малчом вискија

Познато је да је 2010. године шкотски виски "Мацаллан" продат на аукцији за 460 хиљада долара, што је нови Гуиннессов рекорд за цијену алкохолног производа.

Шкот ове марке из године у годину прима најпрестижније награде и медаље на светским изложбама. Укупно у последњих пет година, Мацаллан је добио три златне медаље, једну сребрну и постао је победник у номинацији "Најбољи малт виски године".

Јединствене коцке дестилерије из Мацаллана приказане су на новчаници од десет фунти Банке Шкотске.

Географија продаје

Од Шкотске до масовне потрошње производе се само Мацаллан Фине и Схерииа вискије. То је због чињенице да је трака из колекције и лимитирано издање произведена у ограниченим количинама, а цијена је врло висока.

Мацаллан се извози у земље као што су: Велика Британија, Шведска, Шпанија, Италија, Сједињене Државе, Кина, Уједињени Арапски Емирати, Тајван, Русија и више од 80 земаља. Генерално, око 7 милијарди литара вискија се шаље у друге државе.

Препоруке за употребу

Као и свако алкохолно пиће, Мацаллан виски има своју културу пијења, нијанси и суптилности. Пре свега, треба се сетити температуре траке. Према правилима, требало би да буде најмање 15 и не више од 20 степени. На тој температури ће шкотски виски моћи потпуно да открије читав спектар ароме и укуса. Такође, у ту сврху се препоручује додавање неке обичне воде или пар комада леда на траку. Али разриједите Мацаллан с кола или лимуновим соком није вриједно тога: такви адитиви лако ће покварити окус племенитог пића.

Послужите шкотски виски у затвореној бочици, тресући га пре употребе. Да бисте у потпуности искусили целу палету укуса алкохола, треба је пити у малим гутљајима без грицкања.

Данас је Сцотцх сингле малт вхиски "Мацаллан" постао један од најпопуларнијих и најпопуларнијих алкохолних пића у свијету. Углавном због своје племенитости, одличног квалитета, богатства укуса и ароме. Ако још увек нисте упознати са пићем овог господина, почните са Мацаллан вискијем. Ово је достојан избор, који ови фанови повезују са истим квалитетом.