Са којим соком пијете мартини широм света? Масс арт соммелиер

Да бисте заиста осетили укус било којег пића, морате знати правила његове употребе. На пример, са којим соком пијете Мартини, и да ли је уопште потребно разрјеђивати таква пића?

Италијански понос

"Мартини" је познати вермут, који су у 18. веку створили италијански винари Луиги Росси и Алессандро Мартини. Име је добила по истоименом погону у Торину. Захваљујући непревазиђеном укусу и дивној ароми, пиће је веома брзо постало популарно широм света. Тренутно је познато око девет његових сорти. Мартини се сматра идеалним аперитивом, па се често служи на бројним пријемима, забавама и другим масовним прославама. За употребу овог пића постоје одређена правила која му помажу да се што више отвори. Њих треба познавати не само професионални соммелиери, већ и они који желе да уживају у потпуно божанској инфузији. Познато је да букет чувеног вермута садржи арому више од 35 биљака, чије је главно место заузето пелином. Стога, у свом чистом облику, пиће није прихваћено. Обично се разблажује водом или разним соковима, који благо пригушују природну адстрингенцију. Морате знати са којим соком пију "Мартини" једне или друге врсте, тако да може нагласити све њене најбоље особине.

Како служити пића?

Осим тога, коктел припремљен на бази овог вермута се обично сервира у специјалним чашама, након хлађења пића. У екстремним случајевима, можете користити лед, стављајући неколико комада на дно. Оптимална температура флуида не сме бити већа од 10 степени. Значајна одступања у једном или другом смјеру могу у потпуности уништити дојам пића. Поред тога, уобичајено је додати свако воће или друго воће свакој чаши. Обично су то кришке цитрусних кришки које су суспендоване на ивици чаше, или маслине нанизане на ражањ. А неки оригинали више воле да стављају мали лук на дно. Ово значајно утиче на начин на који је Мартини пијан. Уосталом, у добром коктелу све треба да буде хармонично. Развијене су посебне формулације у којима се јасно израчунава количина сваке компоненте. Добар конобар их зна напамет. И код куће, свако има право да експериментише, али морате разумети да промена концентрације или употреба другог састојка неће дати жељени резултат. Зато је боље унапријед знати са којим се соком „Мартини“ пије да би се избјегле грешке.

Како пити мартини бианцо?

Сваки тип вермута има посебан укус. Зависи од тога шта пиће са њим може бити што компатибилније. Узмимо, на пример, "Мартини Бианцо". После Россоа, то је била прва нова врста која се појавила на пољу дуге паузе почетком 20. века. Његово име је сасвим у реду, јер на руском значи "бела". Заиста, пиће има боју светле сламе. У Русији је ова врста најпопуларнија. Најчешће се налази на полицама винарских одељења супермаркета и специјализованих продавница. Зато је интересантно како га треба конзумирати и са којим соком пију Мартини Бианцо? За почетак, вреди напоменути да је нови вермут мање горак у укусу од свог претходника. Њежна арома и рафинирани букет напитка богати су разним нијансама, у којима доминирају тонички тонови зачина и ванилије. Због тога, за пунину сензација потребна је јака контраста. Поред уобичајеног леда, уобичајено је да се таквом вину дода свеже исцијеђени сок од лимуна. Као алтернативу, можете користити лимунаду, тоник или једноставну соку.

Шта ти треба за Мартини Россо?

Мартини Россо је оснивач бренда. Од њега је почела линија познатих вермута. Пре више од 150 година створена је на бази одличних вина са додатком ароматичног биља. То је увелико утицало на његове особине. Укус је био слаткаст и прилично опипљив са благо приметном горчином. Да бисте га користили у свом чистом облику, наравно, можете. Све зависи од навике. Ако се придржавате правила, онда морате одлучити са којим се соком Мартини Россо пије да би нагласили све његове особине. Обично за слатка пића користе киселе адитиве. У овом случају, сок од јабуке, вишње или било којег цитруса. Умањит ће природни шећер и нагласити окус. Спектакуларан додатак овој композицији ће бити мала маслина или кришка лимуна. Ако нису доступни, онда можете ставити смрзнуте трешње на дно. Он ће заменити лед и играти двоструку улогу. У овом случају није потребно додатно хлађење.

Употреба сувих вина

Стручњаци компаније 1900. године развили су нови тип пића, који се звао "Ектра Дри". Преведено, значи "посебно суво". Наравно, поставља се питање: како најбоље користити таква вина? А са којим соком пијете Мартини Ектра Дри? Ово је сасвим другачија ситуација. Прво, суви вермут садржи минималну количину шећера. То је скоро 5 пута мање него у било ком другом Мартинију. Друго, у њој има мало више алкохола. Ова функција вам омогућава да не користите никакве додатне течности. Ектра Дри се обично пије у свом природном облику са ледом. Али природна сувоћа може бити мало засенчена, ако додате мало слатког воћног сока. Најбоље од свега, укусна својства пића откривају се дјеловањем крушке. Можете чак ставити мали комадић на дно стакла. То ће бити сасвим довољно. Постоје гурмани који, у потрази за новим укусом, користе чак и комаде обичног лука.

Како пити мешана пића

Међу представницима бренда "Мартини" налази се једно пиће под називом "Росато", које се прави од мешавине црног и белог вина. Ова комбинација има добар ефекат на њене основне органолептичке особине. Угодна ружичаста боја пића успешно надопуњује дуготрајни букет и изненађујуће деликатну арому са наговештајем каранфилића и цимета. Горчина у њој се осећа много мање него у Россо. Са којим соком пијете Мартини Росато у овом случају? Чињеница је да са таквим идеалним карактеристикама, додавање практично није потребно. Ако желите, можете, наравно, сипати мало воде или лимуновог сока у чашу. Али, као што пракса показује, то није потребно уопште радити. Довољно је неколико комада леда и мали комад цитруса. Остатак ће направити сам вермут. Немојте се лишити задовољства и прекинути природни укус. Он је већ скоро савршен и припада оним производима који не морају да буду праћени.