Тесто за квасце за белце

10. 5. 2019.

Тесто за бело може се припремити на кефиру и млеку, па чак и обичној води. Међутим, ово јело је укусније и величанственије у бази квасца. Иако такав једноставан рецепт захтева посебну негу домаћица. Уосталом, ако гњечите тијесто, онда месне пите постаните млитави и неукусни.

Тесто за белце: неопходни састојци за базу

  • велико јаје - један комад;
  • 3% млека - једна и по шоља;
  • активни гранулирани квасац - десертна кашика;
  • пречишћена вода за пиће - једна и по чаша;
  • пшенично брашно - за добијање густе базе;
  • гранулирани шећер - десертна кашика;
  • биљно уље - једна велика кашика;
  • сол - пола десертних кашика.

тесто за бичевање

Тесто за белце: процес гњечења

Да бисте припремили базу квасца, најбоље је користити велику посуду или тигањ. Једна и по шоља 3% млека и иста количина пречишћене воде за пиће се мора сипати у металне посуде. Обе течности треба мешати, загревати на ватри, а затим их сипати посудицом за шећер и активни гранулисани квасац. Да би се растопљене чврсте материје потпуно раствориле у мешавини млека, треба их одложити на 20 минута. Након тога, у истом јелу треба разбити једно велико јаје, додати биљно уље, со и пшенично брашно. Као резултат мешања свих састојака треба направити круто тесто, које мора бити покривено чистим ручником и остављено на топлом месту на пола до два сата. Треба напоменути да ће се у овом тренутку основа знатно повећати. У том смислу, тесто се препоручује да се повремено меша са рукама умоченим у биљно уље.

Припрема белих: неопходни састојци за пуњење

  • свежа телетина - килограм;
  • кухињска сол - мала кашика;
  • велики лук - један или два комада;
  • сунцокретово уље - за пржење;
  • црни бибер - три прста.

цоокинг вхитес

Процес израде пуњења за белце

За такве пите, најбоље је купити мршаво месо. Месо треба прати, уситнити у млин за мљевење заједно с једним великим луком, а затим папар, посолити и добро промијешати.

Формирање посуде и печење

Готово тесто за бијело рубље треба подијелити на мале комадиће које треба умотати у минијатурне палачинке и пунити унапријед припремљеним мљевеним месом. Након што су сви полупроизводи спремни, треба их положити на врућу таву са кипућим сунцокретовим уљем. Свака страна бијелог мора бити пржена најмање седам до девет минута.

тесто за хлеб у круху

Правилно послуживање ручка

Након што се скувају сви колачи, треба их ставити у велику тањир или здјелу, а затим ставити на стол вруће заједно са умаком од рајчице или свјежим поврћем.

Добар савет

Треба напоменути да се врло укусно и меко тесто добија за белце у круху. Међутим, овај метод мешања захтева посебна знања и вештине у управљању овим кухињским апаратом.