Апарат за месо у тијесту

Месо у тијесту - права посластица. Деликатна ужина задовољит ће и најизбирљивије гурмане. Али како се кува месо у тијесту? Овај чланак ће вам помоћи да одговорите на ово питање.

Месо у тијесту

Да би месо било прозрачно, морате строго слиједити упуте. Јело ће испасти веома укусно, ако узмемо мале свињске одреске као основу. У принципу, метода кувања меса у тијесту практично се не разликује од познатих риба у тијесту. Дакле, ако сте кухали рибу, успети ћете.

Потребни састојци

Требаће вам пет свјежих свињских одреска, два велика кокошја јаја, пола шоље просијаног брашна највишег квалитета, мало сунцокретовог уља, зачини (љута паприка, паприка, свеже млевени црни бибер и соли).

Како кувати

Упркос привидној једноставности рецепта, месо у тестенини мора бити кувано са душом. Да почнемо да скидамо филет, бибер и обилно сол. Оставите месо да лежи десет минута: мора бити "засићено" аромама зачина. У засебној дубокој посуди, разбијте два јаја. Додајте прстохват соли, паприку и све темељито умутите. Саветујемо вам да то урадите вилицом, јер ћете помоћу миксера јаја претворити у пену, а то нам не треба.

Следећи кораци

У унапред припремљеном брашну ставите одреске и пажљиво их уваљајте у њега. Светлуцање не би требало бити, цијела површина меса треба бити равномјерно прекривена брашном. Затим сваки комад меса треба умочити у мешавину јаја. Поново се побрините да су одресци закопани у овој смјеси. Онда ће опет морати да посипају преостало брашно. Загрејте мало уља (сунцокретово уље) у посуди. Пажљиво спустите филет меса на дно посуде. На обе стране је потребно пржити до златно браон боје. Не заборавите све покрити поклопцем, иначе можете опећи кипућим уљем. Уклоните вишак уља као и обично са сувим крпицама. Ставите кришке меса на равну посуду и украсите зеленом. Готово! Уживајте у оброку!

Сир у тијесту

За противнике месна јела Постоји још један рецепт. Тврди сир можете пржити у тијесту. Требат ће вам осам не баш великих комадића сира (дебљине више од једног центиметра), сунцокретово уље за печење, чаша хладног свијетлог пива (ако нема свјетла, тамни ће бити), четири пуне жлице брашна (чак можете имати и тобоган), једно сирово јаје и сол за јело. Успут, ако не носите пиво, замените га вином или чак свежим млеком! Друга опција је посебно добра ако сте у селу. Број састојака може се смањити или повећати (у зависности од броја порција). Овај рецепт је намијењен за четири особе.

Метода кувања

Све је елементарно једноставно. Тврди сир разрежите на мале правоугаоне тако да буде удобно за јело. Брзо скувајте густу палачинку и натопите сир у њој. Када се тесто мало исуши, ставите сир на вруће дно тигања, намашћен маслацем. Пеците са обе стране до укусне коре. Ако волите бели лук, можете додати пар чешњака чешњака, прошли кроз пресу, у тесто.