Једноставан, али занимљив рецепт за патку у пећници

Реципе патка у пећници са сосом од лука и манга

Припремите двије мекане патке, одмрзните их, исперите под млазом воде, соли и бибера. Загрејте посуду, сипајте биљно уље и на њој пржити комаде меса. Након тога, нека се мало охладе. Ставите рукав и ставите кување у рерну на лаганој ватри. Почните са кувањем прилога. Кромпир огулите и лагано кувајте (тако да се испостави да није довољно кухан). Затим га згњечите, посолите и попаприте. И чекићите два жумањака, све темељито измијешајте. У међувремену патка рукав у пећници ће бити спреман. Извадите груди, а на њиховом месту, на лиму за печење, након што сте га претходно премазали, распоредите пире кромпир у облику малих корпи. Пеците петнаест минута. Овај рецепт патка у пећници сугерише додавање соса од лука. Да бисте га направили, ситно сецкајте лук и лагано га запеците у уљу. После пет минута, додајте мало течности и бујона у коме су куване груди. Мешајте и кувајте још пет минута. Два минута пре завршетка припреме, додајте манго и бибер, нарежите на мале коцкице, у сос. Ставите груди и корпе пире кромпира на посуду и послужите са сосом до стола. Манго се такође може исећи на додатне траке - за више зачињених јела.

Бакед Пекинг Дуцк

Треба да узмете целу патку (пожељно је велику), сипајте кипућу воду, добро је посолите и ставите у фрижидер око 10 сати. Припремите сос од меда и сезамовог уља, додајте још 6 кашика сојиног соса. Све се добро промијеша, а настала мјешавина рашири претходно присутну патку. Одвојите мало соса са топлом водом и сипајте у труп, затим га чврсто зашијте и оставите да стоји око сат и по. Затим га скухајте у рерни на 220 степени све док стање меса док не постане златно на врху и умак почне да истиче.
Као украс за пачји рецепт у пећници, можете додати једноставне палачинке од пола шалице брашна и једну шалицу топле воде. Птицу послужите на комадиће, али може бити цела. У сваком случају, биће укусније ако месо поспите свежим зеленилом. Пачја јела се најбоље сервирају са соја сосом.

Рецепт за патку у рерни у сосу од белог лука са јабукама и брусницама

Мала птица треба добро опрати и сачекати да вода истекне. Прво морате исецкати чешњак под прешом и помијешати га са соли и црним папром. Утрљајте труп са овом смешом, поспите босиљком или мажураном и оставите да се намака два сата. Затим загрејте рерну на две стотине степени и ставите маслац за печење са патком на њу. Пеците 50 минута. Затим извадите и ставите бобице брусницама. Ставите у пећницу петнаест минута. Затим је поново извадите, прекријте горњу и бочну страну кришке јабуке и вратите је натраг на 10 минута. Послужите као кувано јело или Бакед Потатоес Овај рецепт за патку у рерни је добар јер је месо врло сочно, меко, нежно и хранљиво.