Абхазијско вино "Ликхни" и рецензије о њему

Вино је познато старим Грцима и Римљанима. Без овог пића, никаква гозба се не може сматрати успешном. Они су утажили своју жеђ овом течношћу, обожавали је и жртвовали своје идоле. Данас вино није изгубило своју популарност, али никада, вјероватно, и не изгуби га. Квалитетно бело или црвено сунце је знак рафинираног укуса. Пиће се користи за кување меса и рибе, разноврсне загријавајуће коктеле и друге делиције. Има много дивних ликера, али вина Абхазије, посебно "Ликхни", заслужују посебно поштовање. Данас ћемо причати о њима.

Како је све почело

Да бисте у потпуности искусили вино "Ликхни", прво се морате упознати са историјом изгледа вина уопште. Само на тај начин ће бити могуће схватити колико дуго је човјечанство наставило да прима божанско пиће, и само у овом случају ће бити могуће цијенити све његове квалитете.

Људи се баве виноградарством тако дуго док се сјећају точно када је све почело, понекад врло тешко. Ако вјерујете у грчке легенде, винову лозу је свијету отворио пастир чије је име било Естафилос. У легенди се помиње да је тип изгубио овцу и отишао у потрагу за њом. Пронашао је губитак у близини грожђа. Животиња је јела лишће ове биљке. Трка је, не размишљајући двапут, одлучила да покупи неке до сада непознате плодове и да их преда свом господару Оиносу. Исциједио је сок из бобица, који је на крају добијао све више и више укуса, а на крају је и настало вино. Можда су то били први кораци винарства, захваљујући којима данас постоји вино "Ликхни".

Вина и Абхазија

Сва абхазијска вина се генерално деле на „мушке“ и „женске“. Први се може похвалити опорим окусом, други се одликује аромом и слаткоћом. Локални произвођачи вина пажљиво штите темеље својих породица и настављају да припремају пића према својим личним рецептима, које су доносили њихови прадједови и очеви. Вино "Ликхни" није било изузетак у овом случају. А ако желите да уживате у правом укусу абхазијског сунца, онда за то морате остати са Абхазијцима. Ови гостољубиви људи ће вас свакако третирати својим националним пићем.

Постоји скоро 60 сорти грожђа. Најбољи од њих су качић, ауасирхуаа, амлахур и други. У 19. веку, таква светски позната сорта „Исабелла“ почела је да добија огромну популарност, која се у Абхазију проглашава „Ахарданом“. Постоји мишљење да најбоље грожђе расте у западном делу Абхазије.

Модерно винарство у Абхазији

Абхазија има дугу историју производње вина. После Блиског истока ово део света На другом је мјесту међу територијама на којима су откривени најстарији трагови производње вина. Природа као да је посебно представила овај кутак да је произвела само најбоље вино.

Јединствена клима влажних субтропика, гдје влада врело љето и топла зима и повољна локација, од давнина је допринијела расту неупоредивог грожђа у виноградима. Зато вино "Ликхни" (рецензије даље) има тако јединствен укус.

Индустријско модерно винарство на територији Абхазије почело је 1925. године. Ово предузеће је имало највећи успех током 1960-1990. Управо тада винарија у Сукхумију су обављени радови на реконструкцији и уведена је технолошка иновативна талијанска линија. Управо у то време, већ познато вино "Ликхни" нашло је своје нове "пријатеље" - пића "Амра", "Диоскурииа", "Есцхер" и "Цхегем".

Сва вина вина

Ликхни је винска регија у Абхазији која је невероватна због својих климатских квалитета. Од давнина на овом подручју узгајају се дивље биљке. сорте грожђа. Онда је доведена америчка сорта “Исабелла”. Нова врста на плодним локалним тлима усвојена је прилично добро, али се временом укрштала са аутохтоним врстама ове територије.

Добијени хибрид, који нема аналогије широм Земље, постао је сировина за стварање најбољег вина. Абхазијско вино "Ликхни" је црвено полуслатко пиће, које се производи од истог абхазијског "Исабелла". Снага алкохола износи 9-11%.

Ово сунце се зове принц вине дринкс. И он заслужено носи свој наслов. Вино има арому јагоде и складан баршунаст укус. У Совјетском Савезу, црно вино "Ликхни" су поштовале многе познате особе. То је било обавезно алкохолно пиће на церемонијалним догађајима Брежњева и Микојана. А ова чињеница још једном потврђује чињеницу да је Ликхни имао и има висок углед. Пијте "Ликхни", након хлађења до температуре од 16-18 степени.

Вино које осваја

Вино "Ликхни", чије су критике невероватно пријатне за његове произвођаче, настало је да би се освојили људски укуси. Чак и они који, чини се, не воле црвена вина, „Ликхни“ освајају од првог гутљаја. Уосталом, ово је заиста прави, угледни производ.

А за ово вино се каже да је савршено романтиц датес са вољенима. Пријатно је седети са блиским пријатељем и гледати фасцинантан филм, уживајући у укусном вино, скупом сиру и морским плодовима.

Састав и трошкови

“Ликхни” је вино чија композиција је сто посто домаће грожђе “исабелла”, природни шећер од бобичастог воћа, као и природни алкохол, са снагом од девет до једанаест посто. Потражња за таквим изузетним производом је неуобичајено висока, па је често могуће преварити се и купити лажну.

Свако може купити алкохолно пиће Ликхни, јер је његова цијена прилично приступачна и овиси искључиво о произвођачу. Дакле, за стандардну боцу правог вина Абхазије "Ликхни" морат ћете платити 470 рубаља. Аналог произведен у Русији кошта још мање. Али то неће бити пиће.

Виллаге Ликхни

Ако пробате црно вино "Ликхни", сигурно ћете имати жељу да посјетите простор на којем се узгаја диван виноград за његову производњу. Ликхни је древно мало село у Абхазији. Налази се у округу Гудаута. То је историјски центар читавог региона. У једном тренутку, Ликхни је био главни град Абхазије и званичне кнежевске летње резиденције.

У овом сликовитом селу има невероватно много атракција. Главна је бескрајна ливада под називом Ликхнасхта, налази се у самом центру села. Овде се организују национални празници, такмичења у коњичком спорту и национална окупљања. Главна архитектонска и историјска вредност села је чувена црква Успења Богородице.

Рог за "Ликхни"

Вино "Ликхни", чија је фотографија у нашем чланку, треба пити да се не напијете. Без обзира колико конзумирате ово алкохолно пиће, међутим, као и свако друго абхазијско вино, увек треба да останете на врху и да се понашате коректно и пристојно. Ова особина описује абхазијски менталитет на најбољи могући начин, управо та перцепција културе пијења доминира. Али није лако напустити празник на којем сте оборили више од једне чаше вина, као да сте је само пробали.

Абхазијци користе једну древну традицију - коначни рог. Да бисте то урадили, узмите прави бик рог или бизона, обрађеног посебном технологијом. Овај брод је у потпуности испуњен вином (понекад волумен достигне један литар), а подигавши га за здравље домаћина празника, пију садржај до дна.

Такви скупови се често завршавају само ујутро. Али сви гости се увек расипају сами, многи од њих то често раде са чврстим и сигурним ходом. Заспати за столом, пасти негдје на путу кући значи изгубити своје достојанство. А то је неприхватљиво за представнике поносних планинских људи.