О томе колико се кувају печурке

Печурке: кувајте или не кухајте

Данас су шампињони познати као храњиви производ који се лако кува. Они садрже велике количине протеина албумина, као резултат правилног цоокинг мусхроомс тхис вхите К је добро очуван и апсорбован у људском телу. О томе колико се кувају печурке, и да ли је уопште потребно кухати, постоје спорови до данас.

Уштедите витамине - задатак сваке домаћице

Шампињони - гљиве које се узгајају у стакленику. Према томе, оне не представљају опасност по људско здравље, за разлику од шумских и ливадских гљива. И од продуженог кључања, пре кувања одређене хране, скоро све су уништене. хранљивих материја укључујући протеине. Дакле, морате бити у стању да кувате печурке.

Стручни савет

Треба да кувате печурке или не? Многи дају позитиван одговор објашњавајући такве гљиве руковање предострожности против могућих отрова који представљају опасност по здравље. Други људи чак једу гљиве у свом сировом облику, на пример, као пуњење за сендвиче са мајонезом и сиром. Али стручњаци у кулинарском пољу савјетују мало да скувају шампињоне како би им дали најбољи укус.

Колико да се кувају печурке

Колико кувати шампињоне? Одговор на ово питање је једноставан и једноставан. Печурке треба кувати 5-8 минута. Ово време је довољно да кипућа вода убије опасне бактерије, ако их има, у овим гљивицама. А такође иу одређеном времену, побољшаће се укус јела припремљеног од шампињона, јер када се кувају, печурке се мало омекшају и добију потпуно нове укусне ноте. Ако се повећа време дозвољено за кување, шампињони ће изгубити боју и постати сувише мекани, непогодни за даљу припрему или изгубити свој изглед.

Како спасити гљиве

Да би шампињони остали свежи и не мијењају боју, морате знати како се с њима носити. Након што сте их купили у продавници, ако нећете одмах припремити јело, ставите печурке у фрижидер. Нема потребе да их перете. Када се одлучите да кувате нешто укусно од печурака, извадите шампињоне из фрижидера, очистите их и темељито оперите у хладној води. Следеће - како се и очекивало: кувајте мало. А колико да се кувају печурке, већ знате. Ове печурке можете сачувати и дуго времена. У ту сврху прикладан једноставан начин - замрзавање. Шампињони, већ опрани и очишћени, пресавијте у пластичну кесу и чувајте у замрзивачу.

Шампињони у павлаци

Од њих можете припремити разна јела. Најчешћи и најпопуларнији начин прераде ових печурки је пржење шампињона у биљном уљу. Како пржити гљиве? Сипајте мало биљног уља у посуду, додајте лук, сјецкани на коцкице, и мало смеђи. Затим, ставите нарезане печурке у путер. Посолите их и попаприте. Да ли ми треба и колико да кувам печурке? Наравно, печурке скувајте око пет минута и проциједите. Тако ће наше гљиве добити жељену конзистенцију, а јело ће бити много укусније. Додајте једну или две кашике масне киселе павлаке, зачине, и кувајте још десет минута, а на самом крају додајте 1-2 чешњака чешњака већ припремљеном јелу.