Животињска и биљна храна богата протеинима

Улога протеина у живом организму не може се пренагласити. Они убрзавају метаболизам промовишу циркулацију виталних елемената, обезбеђују имунитет и представљају грађевински материјал за мишићно, везивно и коштано ткиво. Нису све аминокиселине које сачињавају протеин синтетизоване у телу, а њихов унос заједно са храном је изузетно важан за одржавање нормалног функционисања свих система. Храна богата протеинима је посебно потребна приликом вежбања, стресних ситуација, смањења имуни систем као и деца и труднице.

Месо и производи од јаја

Животињске вјеверице су за нас највредније - по саставу су сличне нашим. Најбољи добављач есенцијалних аминокиселина је свеже месо. Олово у овој категорији коњског меса (21% протеина), док садржи мало масти. Отприлике иста количина протеина у месу говеђег, телећег и зеца (20%). Мање - у свињетини (12%). Спортистима се саветује да једу месне делове свињске половице, у којој је мање масти (33%) и више протеина (14%). Пилетина и јетра су намирнице богате протеинима од највреднијих и лако пробављивих аминокиселина. Количина масти у њима је значајна (18%), али се брзо апсорбује у незасићеним масним киселинама. Што се тиче кобасица, кобасица и конзервираног меса, карактерише их много већи садржај масти (до 40%) од протеина. Најоптималнија протеинска композиција у кокошјим јајима, наиме, у њеном протеину, који наше тело апсорбује у потпуности. Жумањак садржи много масти (30%), али садржи све витамине и минерале.

Млечни производи

Млечни производи богати протеинима су ниско-масни сиреви (25-30%) и ниско-масни сир (18%). Млеко, кефир и јогурт садрже мало протеина (3-5%) и нису ефикасни као спортска исхрана.

Риба и плодови мора

Риба, морски плодови и кавијар су намирнице које садрже велику количину протеина, што укључује веома важну аминокиселину метионин. Поред тога, они имају тако важну предност као што је апсорпција протеина за 95-98%, док за месо - за 88-89%. Ике рибе (30% протеина), туна (24%), ружичасти лосос (23%), шаран, коприва, бакалар, шкампи, лигње (16-18%) у овој категорији. Слана, димљена риба и конзервирана храна нису драгоцени у смислу садржаја бјеланчевина, јер су због обраде слабо пробављени и садрже пуно масноће.

Хербал Продуцтс

Биљни производи богати протеинима не садрже неке важне аминокиселине. Међутим, када је немогуће користити животињске производе, погодни су као извор протеина. У овој категорији водећа је хељда (5,9%). Посебно је драгоцено то што његов протеин, као и животиња, садржи свих осам есенцијалних киселина. Поред хељде, соје и спирулина имају исту имовину. Машине, иако богате протеинима (19-26%), али у процесу варења, разлажу се на масти и угљене хидрате. Иста ствар се дешава са протеинима. семена бундеве (40%), ланено брашно (34%). Такође можете да наведете и намирнице богате протеинима, као ражени хлеб, зелени грашак, шампињони, сухе кајсије.