"Апсни" је абхазијско вино. Остала вина Абхазије

Када почну да причају о абхазијским винима, они врло често покушавају да гомиле грузијца у једној гомили, али то је потпуно погрешно, јер се винарство у Абхазији креће сопственим путем, иако је веома слично суседном. Узмимо, на пример, “Апсни” - вино које не постоји у Грузији. Данас ћемо причати о овом пићу и неким другим.

За почетак, запамтите какво вино из ове земље знамо. “Букет Абхазије” је квалитетно пиће које се производи више од 80 година.

Вина Абхазије

Сада ћемо укратко говорити о квалитетним напицима ове земље. Бела вина - "Анакопија" и "Псоу". Први је полу-сув, производи се од краја осамдесетих, други је полуслатки, произведен од 1962. године. Али данас ћемо размотрити абхазијско црно вино "Апсни", аи рећи нешто о "Ликхни". Први, црвени, долази потрошачу од 1970. године. Маде фром сорте грожђа Саперави и Цабернет. Други - алкохолно полуслатко пиће, направљено од сорте Исабелла. Њихова снага је између девет и једанаест степени. Од ова два вина ћемо рећи. Сада називамо још неколико сорти, поготово зато што су се неке од њих појавиле у 21. веку и брзо освојиле своје место на сунцу. То су "Есцхер", "Амр", "Цхегем", "Раеда", као и "Диосцуриа" - бела суво вино од бијелог грожђа. Али ова тема је другачија вина завршавамо, јер их има неколико десетина. Уосталом, чак и од једне сорте грожђа добија се неколико различитих вина која се разликују по ароми и укусу.

Пијте "Апсни" - вино, чије име се преводи као "Земља душе"

Тако поносно и поетски Абхазијци - најстарији аутохтони кавкаски етнос - називају своје пиће. Винари ове земље кажу да сватко тко жели научити и кушати симбол празника Абхазије, свакако треба пробати Апсни. Сервирајте их само препоручене расхлађене. Савршено се комбинују са посудама од путера. Као аперитив можете користити и Апсни (вино). Може се купити у Москви по цијени од осам до петнаест долара. Ово пиће, према виноградарима, је симбол гозбе у Абхазији. За своју производњу, берба почиње крајем октобра, када бобице постају неопходан садржај шећера. Ово вино има одличан укус и има складан, јединствен букет, јер се користи захваљујући производњи тајне Ацхбе - принца-винара.

Вино "Апсни". Ревиевс

За период ембарга Георгиан винес у Русији су се пребацили на вина Абхазије. Управо је ово пиће постало одличан аналог за људе носталгичне за класицима. Она складно комбинује богат, благо опорљив укус, њежну арому и дубоку боју. Потрошачи овог пића давали су много различитих мишљења о томе. Негативи су такође пронађени, али само када су купили лажњак. У принципу, ово пиће је једно од најбољих вина. Њена цена није мала, али Апсни није љуштура из Чилеа, већ племенито, право пиће, неће покварити романтичну петак увечер. Када постоји жеља да уживате у чаши одличног вина, па чак иу духовној атмосфери, онда је Апсно вино савршено за ово. Прегледи су увек позитивни, ако је вино стварно: добро пијан, ретроокус је пријатан, благо адстригентан. Погодан и за жене и за мушкарце.

Кнез Абхазијских вина - "Ликхни"

Они који добро познају историју ширења хришћанске религије, знају име истоименог села које се налази у округу Гудауг. Од њега је хришћанство почело свој марш, прво у Абхазији, а затим даље, на самом северном Кавказу. У овом селу, тачније у његовој околини, дивље грожђе укусног укуса давно је расло. Када је ступио у брак са брендом Исабелла, која је донета са других места, успео је да му да невероватне ноте. Као резултат тога, не баш поштована сорта грожђа у Европи постала је много боља и оригиналнија. Абхазијски “Ликхни” - вино од исте Исабеле, али рафинирано, почело је да има благ укус и њежну арому јагода. Иначе, познати лидери Совјетског Савеза, као што су Микојан и Брежњев, желели су да виде ово вино на свом столу. Остала абхазијска вина су у сваком тренутку уживала престиж не само међу обичним људима, већ и међу лидерима земље.

Мала историја Абхазијских вина

Врло често њихова имена су географски повезана. У овој невероватној земљи, најлепша места имају следећа имена: Есцхер, Диоскуриа, Цхегем, Ликхсни. Имају само два елемента који доминирају свијетом - море и планине. Много песама је посвећено Абхазији, а да не спомињем Апсни. Врло занимљиво питање - када су се вина појавила овде? Први трагови винарства открили су археолози на Блиском истоку, а на територији коју сада окупира Абхазија. Посуде са очврснутим сјеменкама грожђа, врчеви за складиштење пића пронађени су у доленима подигнутим у трећем миленијуму прије Криста. У округу Гудаута, у селу Бомбора, средином прошлог века, пронашли смо бронзану статуу, која се представља као човек који држи велики рог за вино. На етикети "Апсни" данас се може видети "Бомбори Винопиитсу". Тако да абхазијска вина имају веома стару историју.

Берба грожђа за абхазијска вина

Жетва грожђа мушкараца. Биљке које ће се користити за припрему пића третирају се на следећи начин: гроздови грожђа се прешају, а сладовина се ставља у посебно дрвено корито које се разликује од уобичајеног присуством рупе на дну. Све док се каша ферментира, она се затвара, а након неког времена уклања се чеп, ферментисани сок се сакупља у замењеној посуди и сипа у храстове или глинене бачве, без додавања било чега, за зрење и чување.

Абхазијска вина се дијеле на „женске“ и „мушке“. Последње су опојна, зачињена пића, а прва - слаба, слатка, са израженом аромом бобица. Вино “Апсни”, једно од најпопуларнијих у Абхазији, постало је познато по свим земљама захваљујући одличном, стабилном квалитету и одличном укусу.