Печено поврће на роштиљу - укусан и здрав додатак кебабима

Како сви волимо укусан роштиљ! Наравно, разумемо да ово није потпуно здраво јело за целину дигестивни систем наше тело. Да ли је могуће да се бар мало заштитите од повреде задимљених сочних делова, привлачећи својом аромом и хрскавом корицом? Пеците поврће на роштиљу одвојено или истовремено са месом на ражњу. Таква импровизована салата донекле неутралише пржену храну. Иначе, јерменски шиш кебаб, који се назива и хороват, припрема се према наведеној методи. Посуђе изгледа посебно атрактивно када се нарезано печено поврће сервира са месом са роштиља. У овом чланку наћи ћете савјете о томе како се спремају јела од Јерменије и други производи.

Печење на роштиљу

Овај погодан уређај са честим роштиљем омогућиће вам да припремите многа јела без потребе за везивањем на ражњу. Можете испећи читаве трупове рибе, цхицкен тхигхс месо или поврће на роштиљу. Препоручљиво је пре-маринирати производе у било ком сосу. Ударити великим комадима меса чекићем, користити цело поврће без резања. Да би окус био још рафиниран, прелијте оцатом или сувим вином на врху док пржите.

Како се кувају арменски хоровати

Ово је традиционално јело. Армениан цуисине укључује печено месо на роштиљу и салати од "задимљеног" поврћа. Обично се ове две компоненте припремају одвојено. У кебаб је послужена исецкана разнобојна мешавина пржених поврћа.

Неопходни састојци за печену салату:

• четири патлиџана;
• осам средњих парадајза;
• четири лука;
• четири паприке;
• један лимун;
• гомила зеленила (копар, босиљак, цилантро, першун);
• со, бибер;
• биљно уље.

Како пећи поврће на роштиљу

1. Оперите поврће, огулите лук.
2. Нанесите цело поврће на жичану решетку. Пеците их на отвореној ватри са сваке стране три до пет минута.
3. Готово поврће сипајте хладном водом и огулите. Домаће семе и реп се уклањају из паприке.
4. Месо прережите на велике комаде и помешајте са сецканим поврћем, соли, бибером, лимуновим соком и биљним уљем.

Како пећи поврће на ражњу на ватри и код куће у рерни

Можете пећи поврће, чак иу одсуству роштиља.

1. Бити у природи, можете користити ватру са отвореном ватром. Цвеже воће нарежите на ражњу, пеците до печења. Затим извадите из шипки и брзо очистите, повремено хладите руке у води.
2. Код куће користите пећницу, роштиљ или микроталасну. Штета је што овим методом поврће неће имати посебан мирис “с димом”. Али, с друге стране, унутар поврћа ће остати сва сочност пулпе и корисних супстанци.

Припрема за зиму печено поврће

Неки гурмани љети праве салату с димом и конзервирају зиму. Да бисте то учинили, ослободите ољуштено поврће из отворене ватре, одрежите их на комаде, помијешајте са зачинима, ставите их у чисте посуде, умотајте поклопце и ставите их у пећницу за стерилизацију. Дивни "хоровати" ће бити одличан додатак за печење меса у тигању и подсећају вас на укус летњег пикника!