Печење без јаја: рецепти. Како заменити јаја у печењу

26. 3. 2019.

Није битно ако из било којег разлога не можете јести јаја, или су једноставно завршили у фрижидеру! У сваком случају, можете угодити себи и гостима укусним десертом. Розовито и хрскаво пециво без јаја се већ много векова активно користи у јеловнику разних земаља и народа. Покушајмо са вама скухати нешто укусно, без употребе јаја као састојака. печење без јаја

Дечији лонац

Пецење без јаја, вероватно, поциње са посудом од крављег сира, која се припрема за исто и без брашна. Уместо састојка везива користи се гриз.

Требат ће нам: пола килограма ниско-масног свјежег сира, пола шалице кефира, чаша гриз, двије чаше млијека, чаша шећера, пола шалице грожђица, мало маслаца, ванилија.

Мјешавина сира са кефиром и шећером, додајте прстохват ванилије. Бичите у хомогену масу користећи блендер (ако је скута превише водена, додајте мање кефира). Мешати млеко и гриз. Кувајте густу кашу. Оба добијена смеша се мешају и темељно мешају. Испрати грожђе и додати укупну масу. Посуду за печење (или неколико мањих) калупимо уљем и посипамо мало мамца, како не би горили. Сипајте ту будућу посуду и поравнајте врх. Печемо у средњој пећи до златне коре (40-50 минута). Ово пециво без јаја је истовремено укусно и здраво. Лонац се може користити као десерт и као самостално јело. Остаје додати да можете експериментирати: умјесто грожђица у масу ставите сухе кајсије и шљиве. печење без јаја рецептима

Хонеи цаке

Ова врста колача се такође може кувати без јаја. Не кува се брзо, јер се колач пече одвојено. Медена торта је посебно нежна и топи се у устима.

Требат ће нам тест: чаша шећера, пола шалице меда, 150 грама маслаца, пола шалице киселог врхња, четири чаше брашна, прстохват соде. За крему: литар павлаке, чаша шећера, прстохват ванилије, чаша ољуштеног ораха.

Такво печење без јаја се припрема у воденом купатилу, методом кувања. Потребно је припремити двије таве: велике и мале. Прво ставите воду на ватру. Ставите путер, мед, шећер у мали и ставите у парно купатило. Сви састојци се морају отопити и претворити у хомогену масу. Додајте соду и павлаку. Загријавамо се неколико минута. Додајте једну шољу брашна у мешавину и згњечите тесто. Затим извадите посуду из воденог купатила, додајте преостало брашно и промијешајте руке већ ионако дебелим тијестом, које се неће лијепити за руке. Тијесто се дијели на седам дијелова округлог облика. Свако ставите у пластичну врећицу - иу хладњак пола сата. печење без млека и јаја

Кисела павлака

У међувремену, припремићемо крему за премазивање колача. За ово је потребно мешати павлаку, шећер и ванилу (али не и миксер, пошто је могуће масовно одвајање) у горе наведеним размерама.

Пеците колаче, разваљујте тесто (сваки комад), на лим за печење у пећници до златног. Охлађене торте масноће крему. Поспите са мрвицама од ораха и ставите једну на другу. Сваки пут када поновимо операцију. Последњи колач - топ један - је такође намазан кремом и посути орасима. Мед треба стајати и намакати неколико сати у фрижидеру. Након тога, торта је спремна за јело. Уз вашу пажњу слиједеће печење без јаја. Рецепти су дати у наставку. Оне су прилично једноставне у извршењу и доступне су свим домаћицама.

Печење без јаја: рецепти за тесто

Запечено квасно тесто без јаја - универзални производ. Може се пећи пите у рерни и можете пржити у тави. Испоставља се да је нежан, да не морате дуго да гњечите, руком га заврните на столу. То увелико убрзава процес кувања самих пита и чишћења кухиње након што се кувају.

Састојци: шест чаша брашна, три чаше воде, мало паковање (50 грама) природног квасца, биљно уље, шећер и со.

Кухање теста је једноставно. Део теста се претходно кува због своје еластичности и мекоће. Пола шоље брашна сипајте чашом кипуће воде. Промијешати у стање густе креме. Одвојили смо се да се охладимо.

У посебној посуди, квасац разблажите у две шоље топле воде са соли и шећером. Вода не треба да буде хладна, већ топла! У супротном, квасац неће радити. И у веома врућем може се кувати. Мешати разблажени квасац и пиво. Мијешање, додавање преосталог брашна и наставак мијешања: на почетку жлицом, затим рукама. Припремите тесто на топло место да стане. Када се удвостручи, можете почети са печењем пите у пећници користећи разне прељеве, и месне и слатке. шта да замени јаја у печењу

Како заменити јаја у пецењу?

Не би било сувишно знати да се овај састојак у посудама намењеним за печење може заменити тофуом, скробом, бананином пулпом, биљним уљем помешаним са прашак за пециво. Постоји много опција, само треба да изаберете најприкладнији за овај случај. А за пуне вегетаријанце, на пример, постоје колачи без млека и јаја. Користи се као састојак сојиног млека тофу цхеесе