Говедина у кисело-слатком сосу: рецепти

То маке говедина још рафиниранији, морате га додати сосу. Ова мала, али врло важна нијанса вам омогућава да скухате више меса. Говедина у слатко-киселом сосу, павлаци, павлаци, парадајз, бели лук - то је само мали дио свих опција кухања. Они такође користе зачине и зачине који нагризају апетит, додају укус и нове ноте укуса. Припрема соса је узбудљива, креативна активност. Од једноставних компоненти можете створити заиста задивљујуће јело.

Слатко и кисело сос

Једна од најпопуларнијих опција за кување меса је говедина у слатко-киселом сосу. Рецепт се може приписати источној кухињи због присуства неких састојака (бибер, соја сос). Ово јело се традиционално послужује са резанцима, али можете користити било који други украс. Требаће вам 350 грама говедине, 50 грама квалитетног брашна, иста количина биљног уља, 150 грама слатке паприке, 150 грама печурака, једна љута паприка (средња), зелени лук, 30 грама меда, кечапа и соја соса, 100 грама копра. За украс узимамо 200 грама шпагета.

Неколико једноставних корака

У првој фази исећи месо на танке траке и посути брашном. Добро промијешајте тако да ни један комад не остане лишен. У будућности, када печете, добићете укусну хрскавицу, а говедина у киселом сосу ће бити још укуснија. Сипајте биљно уље у таву и, након загревања, додајте месо. Да бисте пржили говедину, потребно је само неколико минута. Немојте га превише осушити. Оставили смо га на страну. Сада направимо мало поврћа. Две врсте бибера и шампињона нарезане на траке. Пржите шампињоне у тави. Након неког времена додајте бибер и мед. После тога излегните месо и сипајте у соја сос. Последњи додир је кечап или парадајз сос. Топли смо све састојке тако да су месо и поврће засићени аромом других компоненти. На крају додајте куване шпагете и промешајте. Говедина у слатко-киселом сосу, сервирана са поврћем. Ово је опција брзог кувања.

Говеђи паприкаш

Обично се говеђе месо пирја неко вријеме, тако да су комади мекани и њежни. За следећи рецепт узимамо 600 грама меса, три кашике маслаца, две кашике пиреа од парадајза, лук, корен шаргарепе и першуна, две велике кашике шећера, кашику винског сирћета, ловоров лист, коријандер, бибер и 60 грама ражи или бородинског хлеба. Почињемо са резањем меса. Пресечемо влакна, пре тога их победимо. Пржите комаде у брашну и пржите у тави са биљним уљем. Месо ставите у тави или тави, прелијте јухом (може се заменити водом) и запалите да се кува. Обично говеђи паприкаш око 1,5-2 сата. За то време можете припремити преостале састојке. Ољуштите корен мркве, першун и лук. Затим их ситно исецкати и попржити (пассеур) малом количином биљног уља. Спреад поврће на говедину. Додамо и паприку, ловоров лист, коријандер, парадајзну пасту, вински оцат и шећер у посуду. Крекери мељу и сипају мрвице у наше јело. То ће га учинити густим. Након тога, говедина у слатко-киселом сосу се пече око 10-15 минута док сви састојци не буду спремни. Сос постаје веома укусан и богат. Ако из рецепта искључите или смањите удио винског оцта, добијате говедину у слатком сосу.

Нежно месо и укусни сос

То је рецепт за гурмане који знају много о храни. Требаће вам 500 грама говедине, сок од једног лимуна, две велике кашике меда, исту количину парадајз пасте, 5 кашика соја соса, главу лука, љута паприка опционални чешањ чешњака, бибер по укусу. Месо нарежите на мале комаде и пржите у посуди око 15 минута. На крају, додајте лук, исеците на пола прстена и све помешајте. Док се месо пече, припремите сос. Мешајте мед, соја сос, парадајз пасте и сецкани бели лук. Додајте сос месу и загрејте га око 15 минута, ако је густина конзистенције, а затим додајте мало воде. Украс ће бити погодан за послуживање риже.

Једноставан крем сос

Говедина у сос од павлаке Испада веома нежно и укусно. Узмите 500 грама младе говедине, два средња лука, парадајз (5 комада), 4 кисела краставца, два средња чешњака чешњака, биљно уље, со и бибер. Ови састојци ће бити потребни за кување меса. За сос, узмите пола чаше павлаке, кашику парадајз пасте, жличицу сенфа и кашичицу јухе. Говеђе месо нарежите на танке кришке (што је тањи, то је мекше јело). Слањамо и печемо по вољи. Огулите и исеците лук. Уз парадајз, скините кожу и исеците на коцкице. Чешњак се уситнити на било који начин. Ставите месо на претходно загрејану таву и пржите са сваке стране. Уклањамо га у засебну посуду, а лук пржимо у тигању док не постане прозирно. Затим додајте нарезане краставце, парадајз и бели лук. Сада је ред на све остале састојке. Испада укусан, мирисни сос. Месо ставите у њега и запеците док се не скува. Говедина у крем сосу је спремна.

Кремасти сос

Ово је рецепт сличан претходном. Али говедина у кремастом сосу је блажа, јер се павлака замењује са кремом са високим процентом масти. Технологија кувања је мало другачија. Говеђе пред-кувајте у лагано сланој води. Затим га изрежите на танке кришке и положите их на велику плочу. Сада наставите дизајн антене и дајући му укус. На врх меса ставите лук, попарите кипућом водом и поспите сирћетом. Лук ставља резане врло танке киселе краставце. Сада припремите сос. Крем бич да би се добила пена. Додајте им бели лук, бибер и со, смрвљени у малтер. Сипајте месо сосом и послужите. Говедина у крем сосу ће бити мекша ако одаберете телетину. За љутину, јело се може посути љутом паприком, али ово је аматер.

Одлична комбинација

Како је још говедина кувана у сосу? Рецепти могу да садрже састојке као што су нар или брусница. Они дају умаку благу киселост и укус. Да бисте то урадили, ставите бруснице у посуду и лагано је згњечите. Затим улијте пола чаше воде (на 100 грама бобица) и кувајте око 2 минута. Затим додајте шећер, бујон, сирће, полет и сок од лимуна. Кухајте око 3 минута. Сос од брусница је спреман. Послужите га говедини, претходно пирјане, куване или пржене. Ови једноставни рецепти откривају укус говедине на нов начин. Једноставно кувају код куће и организују краљевски ручак или вечеру.