Бееф Стеак: Сталкер Реципе

5. 3. 2020.

Недавно су аутори разних уметничких дела почели да често користе кулинарске рецепте. Они их укључују у своје приче, дајући им посебан шарм и чине их реалнијим. На пример, Василиј Орехова, његов главни лик у књизи "Зона пораза", детаљно описује како се прави говеђи одрезак. У исто вријеме, овај рецепт је толико занимљив и оригиналан да нехотице желите кухати ово јело. У пракси се испоставило да све препоруке које је дао сталкер треба да се посматрају са посебном пажњом, а постигнути резултат истовремено превазилази чак и најшареније описе аутора. Међутим, треба имати на уму да описивање како се пржи говеђи одрезак описује главни лик јела од рецепта засићен соком или како кажу "крв". Такво месо је веома популарно Европска кухиња или у Сјеверној Америци, иако га домаћи гурмани сматрају правом посластицом. рецепт за говеђи бифтек

Састојци

За кување ће вам требати:

- Један комад говедине - 1 кг;

- мешавина паприке;

- со;

- биљно уље - 150 гр.

- зелени;

Припрема меса

Прије свега, говедина мора бити добро опрана. Затим га ставите на пешкир да се осуши. Затим се месо одваја од пљеве и реже на комаде, што ће представљати говеђи бифтек. Рецепт претпоставља да ће резани комади имати сизе витх мушки длан, дебљине око два центиметра. Треба имати на уму да се резови морају направити окомито на влакна, јер се само такво резање може назвати бифтек. како се пече говеђи бифтек

Топлинска обрада

Надаље, говеђи бифтек, чији је рецепт предложио аутор популарне књиге, треба пећи на посебан начин. Све се уље излије на велику таву и стави у велики пожар. Након што уље достигне максималну температуру, размажите месо. У овом случају, уље ће прокухати и прскати, па треба бити опрезан. У овом тренутку, папар и со на врху одрезка. После пет минута, почињемо да узгајамо месо, провјеравамо говеђи одрезак. Рецепт претпоставља да је тамно смеђе боје са златном нијансом, али не и златном. Када се постигне жељени резултат, месо се преврне и настави са пржењем, благо смањујући пожар. Додајте и со и бибер. Ако у процесу печења друга страна уља почне да се пени, онда треба повећати топлоту. Ово сугерише да сок из средине почиње да тече, што ће покварити говеђи бифтек. Рецепт је дизајниран да осигура да сав сок остане унутра. како се кува говеђи одрезак

Феед

Месо се сматра спремним када је и друга страна добила тамно браон боју. Након тога, одмах се уклања из топлоте и шири се на тањир. Зелени се користе за украшавање јела, а црвена пића се послужују од пића. суво вино. Једење таквог јела је потребно само у врућем облику, али ако се охлади, месо се сматра поквареним. Такође погодан за јело прилог од кромпира помфрит или поврће, иако прави гурмани воле да га користе без додатних инклузија.