Белгијски и бечки вафли: рецепт

Љубитељи слаткиша стално траже нешто укусно. Наравно, продавнице су пуне разноврсних колача. Али, видите, све што је кувано код куће властитим рукама је много укусније. Ако имате фрижидер на фарми, волите топла и слатка пецива, пробајте бечке вафле.

Бечки вафли: рецепт

Да бисте направили овај кремасти и раскошан десерт, требаће вам 3 кокошја јаја, 300 г пшеничног брашна, чашу млека, 100 г шећера, пакет маслаца, 2 кашичице прашак за пециво и једну кашику сока од лимуна. Прво утрљајте маслац са шећером, затим додајте млеко и јаја. У смешу додајте брашно, прашак за пециво и лимунов сок. Добро промешајте, а бечка вафла је готова. Загрејте вафл жељезо и раширите тијесто жлицом. Време печења ће бити од 3 до 5 минута. Важно је да бечки вафли, рецепт која подразумева помпе и лакоћу, стекла је златну боју. Након тога, укључите све своје фантазије. У вафле можете додати кувано кондензовано млеко, густи џем или чоколадну пасту. Ако желите, можете направити посебан суфле. Тако ћете добити бечке вафле, чија је рецептура веома једноставна, а по укусу ће надмашити продавнице на много начина.

Белгиан ваффлес

Један од најпознатијих десерта, сличан бечким вафлима, чији је рецепт и састав веома једноставан. Постоје две врсте: бриселски вафли и винородни колач из Лијежа. Брисел је прозрачнији и мекши у својој текстури. По правилу, служе се шлагом, воћем и чоколадом. Лиеге је хрскава и овална, кувана са карамелизираним комадима шећера. Да бисте направили бриселске вафле, требат ће вам 4 јаја, двије и по обичне шалице брашна, пола шалице гхее или маргарина, жлицу шећера, пола чајне жличице соли, ванилије дри иеаст. Прво морате одвојити бјелањке од жумањака. Мешајте шећер, брашно, со и квасац. Загрејте, улијте млеко у масу и додајте жуманце. Веверице морају бити шлагане пре пене и лагано сипати у тесто. Тесту је такође потребно дозволити да се кува пола сата, након чега се може послати у пеглу. Ако желите да шкрипате, кувајте Лиеге вафле. Да бисте то урадили, узмите чајну кашику сувог квасца, 400 г брашна, 2 јаја, 150 мл млека, паковање ванилиног шећера, пола кашичице соли, 180 г шећера и паковање маслаца. Пола млека треба да се загреје и да се квасац дода. Покријте, оставите 10 минута. Оставите остатак млека јајима и соли, додајте брашно, маслац и млеко са квасцем. Све помијешајте са миксерима. Морате направити тијесто љепљивим. Оставите га још пола сата. Након тога подијелите га на 12 дијелова и уваљајте у комаде шећера. Пеците ове вафле око два минута.

Уместо закључка

Припремајући белгијске или бечке вафле, чији рецепт није велика ствар, добићете заиста диван додатак било којој чајанки. Показујући машту, можете и ове вафле учинити посебним и заштићеним ауторским правима. Стандардне испуне вафла могу се направити од воћа, бобица, јогурта, креме, чоколаде. Такођер можете једноставно попрскати вафле шећером у праху.