Берри Пие на Кефир: Симпле Реципес

Мирисна торта са бобицама на кефиру није узалуд сматрана универзалним десертом. Подједнако је погодан и на породичној вечери и на свечаном столу. Припрема се по неколико различитих рецепата, од којих ће најједноставније бити представљено у данашњем чланку.

Који кефир је погодан за такво печење?

Да би се добио добар тест, пожељно је користити ферментисани млечни производ, чији је садржај масти најмање 2,5%. Треба да има белу нијансу и уједначену конзистенцију.

Приликом избора кефира, пожељно је обратити посебну пажњу на датум производње и рок трајања. Код печења се препоручује додавање само свежег производа који нема знакове киселости. Нискоквалитетни кефир ће готовом колачу дати неугодан горак укус.

У производу који сте изабрали не би требало да буде плодова или других вештачких додатака. Присуство ових компоненти може да утиче на укус и квалитет готовог печења.

Опција са ванилом

Овај једноставан десерт пече се буквално пола сата, тако да ће бити прави проналазак за оне у чијој кући се често појављују неочекивани гости. Да бисте направили торту са бобицама на кефиру, требаће вам:

• 320 грама шећера;
• 3 јаја;
• 400 грама бобица;
• 320 милилитара кефира;
• кашика прашка за пециво и ванилин шећер;
• Брашно / е (колико ће узети тесто).

У дубокој посуди, комбинуј јаја, нормална и ванилин шећер. Све је добро тучено, а у добијену смјесу додајте прашак за пециво, топли јогурт и просијано брашно. Готово тесто се дистрибуира на дну топлотно отпорног облика, не заборављајући да се граде одбојници. Одозго наносимо слој опраних бобица. По жељи, следећи десерт је посут малом количином шећера, а затим печен у рерну. Баке брза пита од бобица на кефиру на стандардној температури од око тридесет минута. Пре послуживања посути шећером у праху и лагано се охлади.

Опција са биљним уљем

Скрећемо вам пажњу на још један занимљив рецепт за печење дома, према којем можете релативно брзо направити благи и мекани десерт. У његовом саставу нема синтетичких адитива, па је погодан и за одрасле и за дечији мени. Да бисте направили торту са бобицама на кефиру, требаће вам:

• 90 милилитара биљног уља;
• 200 грама шећера;
• пар јаја;
• 10 грама прашка за пециво;
• 300 милилитара кефира;
• 450 грама брашна;
• прстохват соли;
• било које бобице.

У дубокој посуди, комбинујте јаја, шећер и со. Све је добро разбијено са миксерима. Добијеној маси додајте кефир, 80 милилитара биљног уља, прашак за пециво и брашно.

Хомогено, благо водено тесто сипа се на дно калупа, премазује остацима биљне масти и прекрива слојем бобица. Припремите десерт на двеста степени за четрдесет минута. Пре послуживања, запечени колач са бобицама на кефиру посути шећером у праху и исећи на порције.

Опција у мултицоокеру

Овај десерт ће засигурно бити цењен од стране многих запослених жена које не могу предуго стајати на штедњаку. Припрема се помоћу веома једноставне технологије коју сваки почетник може да обради без проблема. Овај пут ће вам требати:

• чаша огрозда;
• 200 милилитара свежег кефира;
• пуна чаша шећера;
• свеже јаје;
• 1,5 чаше високог квалитета брашна;
• кафену кашичицу соде, залужену сирћетом;
• прстохват ванилина.

У дубокој посуди комбинујте јаја, шећер и кефир. Све је то мало тучено умутком и помешано са содом, ванилијом, просијаним брашном и опраним огроздима. Добијена маса се лагано сипа у посуду са вишекоморним посудама, намашћеном биљном масноћом. Припремите десерт у моду "Печење" педесет минута.

Опција са павлаком

Овај десерт је одлична замена за традиционалне павлаке. Има пријатан слатко-киселкаст укус и суптилну арому меда. Од овог рецепта јеллиед пие са бобицама на кефиру подразумева употребу одређеног сета намирница, обавезно проверите да ли имате при руци:

• на ½ шоље огрозда и црна рибизла ;
• 3 кашике меда и шећера;
• 200 милилитара свежег кефира;
• 5 великих кашика шећера у праху;
• 350 грама брашна;
• 3 јаја;
• кашичица соде;
• 100 милилитара павлаке;
• 1,5 кашичице сирћета;
• ванилин.

У дубокој посуди, комбинујте јаја, мед и шећер и лагано умутите. У добијену масу додајте кефир, просијано брашно и гашену сок. Готово тесто се сипа у ватросталну форму, на дну које је већ опрано. Пеците десерт на сто и деведесет степени пола сата. Затим се премазује павлаком, шлагом са ванилијом и шећером у праху и враћа се у рерну. Напуните желатинасту питу бобицама на кефиру на стотину и шездесет степени око седам минута.

Опција са мамцима

Пита, припремљена према доље описаној технологији, је врло њежна и мека. Има пријатан кисели укус и дуго задржава оригиналну свежину. Да бисте га испекли, требаће вам:

• 260 милилитара кефира;
• 240 грама крупице;
• 3 јаја;
• чашу брашна и шећера;
• 80 грама маслаца;
• ½ тсп сода;
• чаша трешње;
• ½ шоље црне рибизле;
• 3 велике кашике шећера у праху;
• 150 милилитара млека.

У дубокој посуди помешајте гриз и кефир и оставите све то најмање пола сата. У одвојеној посуди, туците јаја са шећером и додајте растопљено, али не врело уље, соду и брашно.

У готово готовом тијесту пошаљите крупицу са кефиром и поново промијешајте. Половица добијене масе се сипа на лим за печење. На врх ставите црвену рибизлу и вишње. Све ово се сипа преостало тесто и чисти у рерни. Припремите торту са бобицама на кефиру у рерни, загрејаној до двеста степени, до златно браон боје. Непосредно пре завршетка топлотне обраде, десерт се равномерно сипа у топло млеко помешано са шећером у праху.