Блуеберри Цхарлотте: Рецепти и тајне кухања

Шарлота са боровницама је прозрачан десерт који је одавно заљубљен у све познаваоце брзих и слатких пецива. Можете га скувати не само у рерни, већ иу лаганом штедњаку, али боље уживати у укусу уз чашу слатког чаја, компота или млека, са њима много богатијим.

Прелиминарна припрема производа

Кухање хране почиње сакупљањем састојака. За шарлату морате добити од кухињског брашна, јаја, соли и шећера. Ови производи ће бити неопходни. Боровнице се могу користити било које - свеже или замрзнуто. У првом случају треба га добро сортирати од страних честица и испрати кипућом водом, у другом случају - оставити неколико сати у просторији и учинити исто.

Цхарлотте у спори лонац

Много је лакше кухати бујну шарлату са боровницама у спором штедњаку него било гдје другдје. Испада нежна, профињена, изненађујуће мирисна.

Састојци:

• јаја - 4 ком.
• гранулирани шећер - 0,2 кг;
• сок истиснут из пола лимуна;
• брашно - 160 грама;
• со - 1 пинцх;
• маслац;
• прашак за пециво - 1 кесица;
• боровнице - по укусу.

Метода кувања

Побиједите јаја, тучите бело соком од лимуна, прашак за пециво и со, жумањке - са шећером и брашном. Сипајте оба дијела у исту посуду, лагано промијешајте са силиконском лопатицом да заситите тесто кисеоником. На дну посуде ставити боровнице, опрати и преселити из смећа. Сипај јој тесто. Затворите поклопац помоћника чуда, укључите режим печења и сачекајте звучни сигнал. Цхарлотте са боровницама је спремна, можеш послужити.

Боровница Цхарлотте на кефиру у рерни

Тесто направљено на кефиру, испада високо и порозно. Берри даје готовом печењу невероватну љубичасту боју. Као резултат, шарлота са боровницама у рерни је лака, лепа и невероватно укусна.

Састојци:

• чаша кефира и пшеничног брашна;
• јаја - 3 ком.
• прашак за печење - 10 г;
• гранулирани шећер - 50 г;
• немасна павлака - 50 г;
• скроб - 1 велика кашика;
• смрзнуте боровнице - по укусу.

Метода кувања

Истећи јаја са шећером док се тежина не повећа за 2 пута. Сипајте кефир, након још 2 минута додајте прашак за пециво. Сипати у добијену масу брашна, проћи кроз сито, промешати силиконском кашиком. Одмрзнута бобица се уваља у скроб и пребаци у тесто. Будућа шарлота лагано сипати у форму, пећи у пећници на 180 степени пола сата. Затим украсите умаком од киселог врхња и 2 кашике. кашике шећера (не можете то учинити). Пустите да се охлади и послужите.

Цхарлотте са јабукама и смрзнутим боровницама

Шарлота са смрзнутим боровницама није ништа мање софистицирана него свежа. Јабуке само употпуњују њен диван укус. Поред тога, кување овог колача је задовољство, посебно зими (подсећа на лето).

Састојци:

• пшенично брашно, кефир и гранулирани шећер - по 1 чаша;
• пар кокошјих јаја;
• растопљени маслац - 50 г;
• прашак за пециво (или хидратирана сода) - 6 г;
• црвене јабуке - 2 ком. (више или мање);
• скроб - 1 тбсп. жлица;
• боровнице - шачица.

Метода кувања

У јакој здјели претуци јаја са шећером, додајте кефир и постепено остатак састојака. Исперите јабуке и боровнице, исеците воће, сипајте све у тесто и промешајте. Подмажите дубоку форму уљем, улијте садржај чаше у њу. Ставите печену у рерну 42-45 минута, кувајте на температури од 176-180 степени.

Цхарлотте са малинама и боровнице

Кухање шарлота од боровнице са овим рецептом је прилично једноставно. Пита се испоставља једноставна, садржи само 193 кцал. Дакле, чак и људи који су на дијети могу га јести.

Састојци:

• 5 комада кокошјих јаја;
• пшенично брашно и гранулирани шећер - 0,3 кг;
• боровнице и малине - по укусу;
• прашак за пециво - 10 грама.

Метода кувања

Да бисте добили бујну шарлату, прво морате победити пилеће јаје са шећером, а затим додати жуманце и прашак за пециво. Одмах улијте брашно. Умешано тесто прелијте у подмазану форму и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците 42-48 минута на 180 степени. Узмите га, мало га охладите стављајући га на мокри ручник, исеците га и послужите га за столом.

Цхарлотте са сиром и боровницама

Ова пита је добра за кување, ако су вам гости неочекивано дошли. Врло је храњив, лако се ствара, не захтијева сталан надзор. И испоставило се да је тако јединствен по укусу да сваки лизира прсти.

Састојци:

• јаја - 2 ком.
• мекани сир (можете узети слатко) - 0,2 кг;
• брашно - 3 кашике. кашике са врхом;
• шећер - 0,5 ст .;
• ванилин - 5 г;
• растопљене боровнице - нешто мање од чаше.

Метода кувања

У мјешавини јаја и шећера, ставите све састојке, осим бобица, добро измијешајте. Подмажите форму комадом маслаца. Улијте пола теста у њега. Овде такође шаљу и одмрзавају боровнице. Развијте остатак теста на врх. Ако желите, можете га украсити одозго са још неколико бобица или чоколадних чипса. Ставите будућу шарлату у рерну, пеците 42-52 минута на 180 степени.

Цхарлотте са боровницама и трешњама

Ово је прилично необично. Цхарлотте Реципе, али печење на њему уз дужну ревност домаћице је савршено. Без обзира да ли одлучите да направите торту за празнични сто или за обичан, други након кувања, неће остати никаквих мрвица.

Састојци:

• 3 јаја;
• гранулирани шећер - 180-200 г;
• прашак за пециво - 1,5 кашике;
• вишње без коштице - 1 кашика;
• боровнице, свеже или одмрзнуте - пола чаше.

Метода кувања

Уклоните остатке и оперите бобице, оставите у цедилу до стаклене воде. Мешајте тесто: помешајте јаја са шећером, истресите. Додајте прашак за пециво и брашно помешано заједно. Ставите бобицу на дно обрасца и сипајте га насталим тестом. Стави у рерну. Кувајте на температури од 175-215 степени око 30 минута. Уклоните, охладите и послужите.

Тајне кувања укусне шарлоте

Да би печење било добро, није довољно само прочитати рецепт за боровницу и скухати га. И даље треба да знате неколико малих трикова:

1. Колач ће бити порознији и прозрачнији ако се тијесту дода мало шкроба. Исти састојак ће помоћи да се смањи садржај калорија.
2. Не покушавајте да ставите пуно шећера у тесто, иначе ће се шарлота лоше пећи.
3. Када печете у рерни, ставите шољу воде испод посуде. Неопходно је да се производ добро подигне.
4. Не отварајте пећницу током припреме колача, иначе ће се снажно смирити.
5. Ако печете пецива са смрзнутим боровницама, свакако додајте скроб, неће испустити сок.
6. По жељи у тијесто додајте мушкатни орашчић, цимет или ђумбир, додајући шарлоту деликатан и оригиналан окус.
7. Да бисте лакше извукли колач из калупа, одмах након што га извадите из рерне, ставите га на мокри пешкир.

Ова једноставна правила ће вам сигурно помоћи да направите шарлату од боровница онако како вам је потребно - рафинирана и укусна. Али, како би се испоставило да је достојан краљевског стола, не заборавите направити питу у добром расположењу и задовољству.