Кувана јаја: користи и штета за тело

Кухано јаје је често део доручка и детета и одрасле особе. Овај производ се може купити у свакој продавници у било које доба године. На који начин кувана јаја упоређују корист и штету? Дуго се сматрало најкориснијим и хранљивијим производом.

Сви знају бајка о пилећи Риабу, у којој је положила златно јаје, то јест, упоређено је са овим племенитим металом. На основу свега овога, можемо рећи да није ни за шта да писци хвале овај производ.

Од чега се састоји јаје?

Јаје садржи довољно велик број корисних елемената у траговима, укључујући протеине. Има фолну киселину, селен, холин. Ако једете најмање један тестис дневно, особа ће примити око 20% дневног уноса протеина. Аминокиселине, које су део, помоћи ће у изградњи нових ћелија у телу.

Поред тога, у јајету постоје витамини А, Д, Е, Б12, калијум, калцијум и магнезијум. Као што видите, у производу има много корисних супстанци, али нису све оне потпуно дигестиране. Овде, на пример, да би се постигао дневни унос калцијума, потребно је да поједете четири десетине јаја, што је, наравно, немогуће. Такође, потрошња овог производа има негативан ефекат на апсорпцију гвожђа у организму. Да би се сачувала сва корисна својства јаја, треба користити малу топлотну обраду. Предуслов је свежина производа.

Шта је са нутритивном вредношћу?

Овај индикатор куваних јаја односи се на достојанство, јер је нутритивна вредност овде скоро повезана са црвеним кавијаром.

Другим речима, једна јединица овог производа је једнака шољици млека. Истовремено, уравнотежени садржај корисних елемената у траговима у јајету омогућава да га назовемо дијетном храном. Ако говоримо о проценту пробављивости производа, онда ће то бити 95-96%. Да би сви најкориснији елементи у траговима "дошли" до тела, требало би га припремити меко куханим. Други типови послуживања за стол су такође прихватљиви.

Кувана јаја: добробити и штете по здравље тела

Овај производ, као што је горе наведено, садржи природне протеине и супстанце потребне за људе. Научници су показали да холестерол у јајима није штетан за организам.

Дакле, наводимо корисна својства овог производа:

• конзумирање јаја је превенција болести ока;
• садрже користан, веома јак антиоксидант лутеин;
• Витамин Е благотворно делује на срце, делује против рака;
• Витамин Д, као што сви знају, веома је користан за кости и зубе;
• јаја, због њихове нутритивне вриједности, корисна су за жене на положају;
• нискокалорична јаја, поред тога, они помажу да излучују холестерол и масти из тела;
• енергетска вредност је важна компонента овог производа, неопходна је и за спортисте и за обичне људе.

Затим се окрећемо штетним својствима јаја:

• Употреба овог производа у сировом облику може довести до салмонелозе. Болест има симптоме као што су грозница и дијареја. Третман подразумева употребу најјачих антибиотика. Код дијагностиковања ове болести неопходна је хитна апелација специјалисту и хоспитализација због најсложенијих посљедица.
• Алергија на јаја. Најчешће се то дешава код дјеце и то је риједак случај. Са овим исходом, производ треба да буде искључен из исхране детета. Будући да у овом случају користи и штета од куханих јаја за дјецу не одговарају у једнаким омјерима. Ако се открију алергије, даље акције треба да укључују узимање антихистаминика и контактирање специјалисте.

Да се ​​не бисте заразили салмонелозом, приликом куповине пажљиво бирајте јаја. Не би требало да буду чипови. Потребно је опрати их пре него што се додају, на пример, у тесто. Пажљива топлотна обрада производа је такође добар начин да се не заразите овом болешћу.

Када се процењују користи и штетности куваних јаја, лако је разумети да овај производ има више предности. Неопходно је придржавати се само препорука при избору производа и хигијене.

Која су јаја свежа?

Да бисте потврдили ову чињеницу, потребна вам је само чаша воде. Са дуготрајним складиштењем, губи на тежини. Дакле, свеже јаје, ако је уроњено у воду, утапа се, иначе ће плутати у средини или чак на површини чаше.

Такође, да бисте одредили свежину, можете донети производ на ухо и мало га протрести. Ако се чују било какви звукови, може се закључити да је јаје лоше, јер добар производ не би требао ништа „гуглати“.

Ако не једете толико често овај производ и ако га чувате у фрижидеру дуже време, онда не би требало да перете љуску. Довољно је опрати јаје пре употребе. То је због чињенице да љуска има неку врсту заштитног филма.

Означавање јаја у продавници: шта то значи?

Када купите овај производ у супермаркету, на њему можете видети симболе. Сваки од њих указује на рок трајања јаја и намену. Дакле, ако имају слово Д, то значи да је производ дијететски и да га треба јести у року од недељу дана, али слово Ц каже да је то табела и да ће рок трајања бити скоро месец дана.

Други симбол на јајима означава тежину производа:

• са тежином слова Б је око 80 грама;
• Ц О - од 60 до 70 грама;
• са бројем 1 - од 50 до 60 грама;
• 2 - од 40 до 50 грама;
• 3 - од 30 до 40 грама.

Уз познавање ове ознаке, можете одабрати жељени тип јаја са пратећом тежином. Не заборавите да видите време производње производа.

Постоји мишљење да су јаја смеђих цветова већа од беличастих. У ствари, није уопште зато што је то оптичка илузија.

Зашто једемо пилећа јаја?

По правилу, од детињства нас уче да једемо овај производ. На другачији начин, то је навика храњења друштва, која постаје својствена свим генерацијама. Треба напоменути да пилећа кувана јаја имају толико користи и штете као и друге врсте. У неким земљама не јести овај производ, нити сте чули за његове корисне особине.

Различита мишљења

Познато је да, ако једете овај производ сиров, тело га не апсорбује у потпуности. Садржи протеин авидина, који особа не може пробавити. Због тога је неопходно да се производ термички обради на 80 степени.

Говорећи о куханим кокошјим јајима, њиховим користима и штетама за људе, напомињемо: неки тврде да први није толико. И то се објашњава чињеницом да при обради температура изнад 40 степени готово све корисне супстанце умиру. Када се једе сирово, постоји ризик од инфекције салмонелом.

Према томе, сматра се да кувано јаје није толико добро или штетно за људско тело. Ово је описано у неким изворима. Само што су наши родитељи, њихове мајке и очеви дуго времена јели овај производ, као и ми данас.

Како се јаја гусака и препелица разликују од пилетине?

Први тип овог производа (гуско јаје) много више од осталих, прецизније - четири пута. Љуска је јача, има кречњачку боју. Јаје има богатији укус, али у исто вријеме специфично. Због тога се не користи често у кухању.

Ако говоримо о куваном гусовом јајету, о благодатима и штетности овог производа, његова нутритивна вриједност је много мања него код пилића, упркос импресивној величини. Али ипак, као и друге врсте, садржи одређену количину хранљивих материја, витамина и елемената у траговима. Штета од гуског јајета је да ако се једе сирово, можете се заразити салмонелом. Као и пилетина, такође може бити алергична на протеине. За разлику од других врста јаја, гуска би требало да се сакупи одмах након рушења, јер иначе штетне материје продиру кроз љуску након два сата, што касније може проузроковати непоправљиву штету.

Овај производ се такође користи у области козметологије, наиме, прави лица. Гуско јаје, као и пилетина, припада дијететским јелима. Стога је овај производ доступан свима. Потребно је само придржавати се препорука приликом одабира и кухања производа.

Јаја препелице, поред великог броја корисних елемената у траговима, садрже никотинску киселину. Имају много калорија, упркос њиховој малој величини. Користи од куваних јаја препелица су значајне, а у њима је много мање штете. Дакле, могу их конзумирати мајке које доје. Значајна предност овог производа је што се не може заразити таквом болешћу као што је салмонелоза. Све се то може једноставно објаснити: у препелицама, температура тела је већа од 40 степени, са њом умиру те опасне бактерије. Сматра се да је тренутак значајан јер овим птицама није дата никаква вакцина против разних епидемија. Јаје се може конзумирати чак и сирово. Пет јаја препелице садржи много више витамина него у једној пилетини. Такође се препоручује да се користи за људе који су били изложени радиоактивним зрацима, јер помажу у уклањању радионуклида.

Штета од јаја препелица

Врло је ријетко када се уочава негативан утјецај овог производа на особу. Ово је алергија на храну. Као што је већ поменуто, биће потребно одбацивање овог производа и усвајање лекова.

Код болести јетре је строго забрањено јести јаја. Немогуће је јести овај дијететски производ у неизмјереним количинама, упркос његовој категорији. Преједање може довести до гојазности, јер су јаја врло богата калоријама.

Ако говоримо о куваним јајима, о благодатима и штетама за људско тело, онда, наравно, први је много више, тако да га не треба напустити ако нема очигледних контраиндикација.

Ко може јести јаја?

Све их можете користити ако нема ограничења. Дакле, користи и штетности куваних јаја за доручак су двосмислене, јер са довољно великом топлотном обрадом губе готово све хранљиве материје (осим препелица).

Даме, тако да се њихово тело добро развија, треба да узму све потребне биолошки активне супстанце. У куваним препелицама мање штете, а користи за жене су очигледне. Дакле, предност овог производа је што садржи витамине А и Е, који се такође сматрају антиоксидантима. Због садржаја ових компоненти је превенција рака. Ако стално једете храну протеинског порекла, кардиоваскуларни систем је ојачан, исправно функционише нервни систем и регулишу се други важни процеси у женском телу.

Користи и штетности куваних јаја за мушкарце такође имају своје карактеристике. На пример, употреба овог садржаја протеина доводи до бољег функционисања људског репродуктивног система.

Да ли могу да једем кувана јаја током трудноће?

Да бисте користили овај производ у положају жена, наравно, можете. Најпрепоручљивија су јаја препелице, јер се у њима складишти и задржава највећа количина хранљивих материја. Имају протеине, калцијум и витамине. Ове супстанце су посебно потребне за труднице и дојиље. Постоји мишљење да што жена чешће једе овај производ, лакше ће проћи кроз фазу развоја детета у материци, а токсикоза ће бити мање забрињавајућа. Поред тога, јаја препелица помажу да се повећа проток млека и одржи лактација.

Како се третирају јајима?

Употреба овог производа је корисна за здравље људи. У куваним јајима, користи и штета, као што је горе наведено, не стоје на истом нивоу. Дакле, користећи овај производ, можете излијечити бронхијалну астму. Овде говоримо о јајима са препелицама. Такође помажу у побољшању памћења и повећању активности мозга. Да последице тровања нису биле тако катастрофалне, препоручује се да се сирова препелица користи по сату.

Ваша кожа и коса ће изгледати сјајно ако једете најмање једно јаје дневно. Чак иу храни можете јести љуску од јаја препелице. Калциј помаже у одржавању косе и зуба, као и ноктију. Прије употребе љуска се мора опрати, ставити у хладну воду и кувати пет минута. Тада би љуску требало довести до прашкастог стања, тј. Након тога, може се користити.

Као што знате, јаја се користе у разним врстама печења. Користе се и сирови и пржени, кувани.

Наведена кухана јаја, користи и штете. Савети и трикови су прилично једноставни и лако их је пратити. Несумњиво, потребно је јести јаја, али морате имати на уму правилно складиштење, да бисте могли одабрати прави производ. Не заборавите на опасности које могу настати због конзумирања сирових јаја.