Кувани пиринач: калоријски (100 грама)

19. 4. 2019.

Рижа је једна од најстаријих култура које људи узгајају за храну. Данас више не можемо замислити нашу исхрану без овог производа, иако је у Русију дошла тек у 19. стољећу. Узимајући у обзир све корисне особине риже и њену нутритивну вриједност, човјечанство једноставно није могло напустити ову културу незапажено. Тренутно можемо уживати у неколико врста овог производа. Кувани пиринач, чији је садржај калорија много, основа је многих јела. Размотрите квалитет и корисна својства.

Мало историје

Порекло људи да се упознају са овом културом треба тражити у Древној Кинеској Империји. Тамо је рижа била најраширенија. Користио се не само за храну. Био је обавезан учесник у ритуалима и церемонијалним догађајима. О томе свједоче древни рукописи. Постепено, са развојем трговинских односа, пиринчани крух погодио је земље у сусједној Кини: Индију, Тајланд, Јапан и Вијетнам. Кухани калоријски пиринач Управо у овим регионима и даље рижа остаје један од главних производа. Азија је идеална за узгој ове културе. Временом су сазнали за пиринач у свим деловима планете, и чврсто је заузео своје место међу најважнијим, разноврснијим, укусним и храњивим намирницама.

Врсте пиринча

Данас на полицама продавница можете наћи различите сорте овог житарица. Кувани бели пиринач, чија калоријска вредност сматрамо испод, више није једини представник ове породице. Ова житарица је класификована према боји, величини зрна, начину обраде, па чак и мирису. Дуга зрна, средњи и округли пиринач су подељени. Методом прераде бијелог, смеђег и златног, парено зрно се дијели. Басмати пиринач који се узгаја у Пакистану или Индији сматра се најбољим и најскупљим. Његова зрна достижу сирову дужину до 10 милиметара и кувају се до два центиметра.

Корисна својства пиринча

Кухани пиринач, чији садржај калорија није тако велик, има одличну композицију. Није ни чудо да га у великим количинама поједу становници азијских земаља, који су углавном дуговјечни. Слика садржи многе елементе периодног система, који су неопходни за тело. То су калијум, натријум, магнезијум, калцијум, бакар, цинк, фосфор, сумпор и гвожђе. Једење пиринча јача имуни и нервни систем. Калоријски кувани пиринач на води Ова житарица садржи и велику количину витамина: Е, К, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, тиамин, пантотенску и фолну киселину. Стога зрна пиринча имају позитиван утицај на стање коже, косе и ноктију. Максимална количина хранљивих материја и влакана садржана је у смеђем пиринчу. 50 грама риже (сирово) садржи дневну количину протеина. Зрна су богати и сложени угљикохидрати који тијелу дају енергију јако дуго времена. Али пошто једемо кувани пиринач, његов садржај калорија се значајно смањује. Зато се овај производ препоручује за исхрану.

Пиринач, пиринач дугог зрна

Калоријски садржај куваног пиринча на води зависи од његове сорте. За припрему пилава и прилога често се користе дуга парена зрна ове житарице. Ова пиринач се пари и има дужину не више од 8 милиметара. Зашто је овај третман важан? Захваљујући томе, 80% корисних супстанци продире у зрно. Таква сапница се не лијепи за вријеме кухања. Калорије куваног пиринча по 100 грама Пиринач, куван, чији је калоријски садржај веома низак, одличан је за дијеталну храну. Одликује га висока способност апсорпције влаге и добро уклања соли и троске из тијела. 100 грама пареног производа садржи 79 грама угљених хидрата, 6,5 грама протеина и 1 грам масти. Кухани пиринач, калоријски садржај на 100 грама од чега је око 170 кцал, има гликемијски индекс од 60 ГЛ.

Бели пиринач са округлим зрнима

Ова сорта има малу величину зрна (не више од 5 милиметара), глатку структуру и савршено белу боју. Одличан је за кување житарица. Овај пиринач се вреднује у Италији и Јапану због својих високих адхезивних својстава. Такође постоји доста корисних супстанци у овом производу. Кувани пиринач са калоријом уља Међутим, показатељи калорија такође нису нижи. На 100 грама производа, присутно је 79 грама угљених хидрата, 0,52 грама масти и 6,5 грама протеина. Кухани пиринач, чији је калоријски садржај 179 кцал, има гликемијски индекс од 70 ГЛ.

Јасмине Блуе Рице

Ова боја је немогуће узгајати житарице. Али у Тајланду, јасмин рижа цвеће цвеће биљке Цлиториа тернатеа. Ова култура је и умирујући чај. Она је та која даје житарице риже тако њежну, љубичасто-плаву боју. Користите ову житарицу за кухање разних јела као и обичног пиринча. Дајући му одређену боју не утиче на њен укус, а има и деликатан укус јасмина. Кухани пиринач, калоријски садржај на 100 грама од чега је 170 кцал, садржи 79 грама угљених хидрата, 6,7 грама протеина и 0,7 грама масти. Гликемијски индекс је 60 ГЛ.

Смеђи рижа

Као што је горе поменуто, ова сорта пиринча се сматра најкориснијом. Љуска, која остаје на зрну, садржи велику количину хранљивих материја и влакана. Због тога, овај производ преферирају они који су на дијети или прате своју исхрану. Боја пиринча је због присуства вриједне љуске на врху. Парена кувана пиринач калорија Обично има браон, смеђу или прљаву сиву боју. Ова рижа нормализује варење, уклања токсине из организма и смањује холестерол. Калоријски браон пиринач, кувано је око 167 кцал, а гликемијски индекс је само 50 ГЛ. 100 грама овог производа садржи 1,8 грама масти, 7,4 грама протеина и 73 грама угљених хидрата.

Црни дивљи пиринач

Ова сорта пиринча подељена је у две врсте: житарице са дебелим и танким житарицама. Од ових индикатора и зависи од начина кувања. Пиринач са дебелим зрнима има велику густину. Пре кувања је потребно неколико сати натопити водом. Након тога се кува око сат времена. Пиринач са танким житарицама се кува много брже. Не захтева пред-намакање и кува око 20 минута. Ова се сорта најчешће користи у комбинацији са златним зрнима на пари. Ова мешавина пиринча је изузетно укусна. Бијела рижа кухана калорија Црни, дивљи риж даје укусу благо слатког окуса и суптилног мириса ораха. Наравно, јело припремљено од дивљег пиринча блистава новим бојама и укусима. Ова врста пиринча је веома корисна. Међу прехрамбеним сортама житарица, то је на првом мјесту. Калоријски кувани пиринач на води је само око 50 кцал. Наравно, гликемијски индекс је веома мали, само 35 ГЛ. 100 грама овог производа садржи 0,4 грама масти, 4 грама протеина и 21,5 грама угљених хидрата. Сви показатељи су прилично ниски.

Рози пиринач

Велики број сорти ове културе је упечатљив у својој разноликости. Девзира је поглед на житарице са пријатном ружичастом нијансом. Овај пиринач може бити или неполиран или лагано полиран. Његова посебност је висока нутритивна вредност и значајан садржај протеина. Рози пиринач има способност да добро упија влагу. Због тога се у процесу кувања житарице повећавају 8 пута. Упркос томе, сапица не губи свој облик и не лепи се заједно. Готова зрна имају веома пријатан мирис и деликатан укус. Добар је извор минерала и антиоксиданата. Калоријски садржај сировог производа је 311 кцал. 100 грама риже садржи 70 грама угљених хидрата, 6,2 грама протеина и 0,7 грама масти. Гликемијски индекс ружичастог пиринча је 60 ГЛ.

Црвени пиринач

Ова сорта расте на Тајланду. Његова посебност је изражајан окус окуса и необичан укус. Корист од употребе таквог производа је веома велика. Рижа садржи много антиоксиданата. Његова употреба има добар ефекат на рад срца и смањује холестерол. Цалорие Бровн Рице Висок садржај влакана помаже убрзавању метаболичких процеса. Садржај калорија у сировом црвеном пиринчу је 308 кцал, а гликемијски индекс је 55 ГЛ. Ова сорта садржи много масноће (2,5 грама), 7 грама протеина и 64,4 грама угљених хидрата.

Нисхики

Ова сорта се користи за прављење суши. То је због повећане љепљивости. Рижа садржи много скроба, амилопектина и амилозе. Пари је без шећера и соли. Калоријски садржај сировог производа је 277 кцал. Крушке садрже 2 грама масти, 7 грама протеина и 56 грама угљених хидрата.