Боршт без меса: рецепт, фотографија. Како припремити укусну супу без меса?

Борсцхт без меса је посебно често припремљен од стране оних који су на дијети или су вегетаријанци. Треба напоменути да су јела намијењена таквим људима направљена другачије. Прво, треба кувати не само без употребе производа од меса, већ и без употребе уља.

Што се тиче другог јела, најчешће се кува уз печење поврћа. Ова компонента супи даје богатији мирис и укус.

Дијетална супа без меса: рецепт за кухање

Да би припремили тако једноставно, али укусно и храњиво јело, потребни су само најједноставнији и најповољнији састојци. Сада ћемо представити њихову листу.

Дакле, исхрану боршч без меса треба припремити уз употребу таквих компоненти:

• средњи кромпир - два гомоља;
• велике луковице - 1 главу;
• свежа цикла - 1 мали гомољ;
• свјежа сочна мрква - 1 средња ком;
• купус свјеже бијели - 200 г;
• лимунска киселина - мала кашика;
• со, бибер, земља - по вашем укусу.

Обрађујемо поврће

Како се кува јуха без меса? За почетак обрадите све поврће. Они се оперу, очисте и сломе. Гомољи кромпира и велики лук се нарезују на коцкице, а мрква и репа се нарибају. Што се тиче бели купус, затим се сече на врло танке сламке.

Процес кухања на пећи

Као и друге опције за црвено супа, дијета Боршч без меса треба кувати у великој тави. Да бисте то учинили, улијте у њега 1,5-2 литре воде за пиће и прокључајте.

Чим течност у посуди почне да кува, у њој се наизменично стављају свежи купус, нарибана мрква и исјецкани лук. Након мешања свих састојака, они се поново доводе до кључања, затворе се и кувају око 20 минута.

После тог времена, јуха од поврћа је зачињена зачинима по укусу (со и бибер), а затим раширена риба. После мешања производа, покривени су поклопцем и кувани око 25 минута.

Чим бујон постане црвен и постане засићен, у њега се умочавају коцке кромпира. За супу без меса није вам се чинило благим, препоручљиво је додати мало лимунске киселине (по укусу).

У овој композицији, црвена супа се кува сат времена.

Како и са чим понудити дијететско јело за вечеру?

Леан јуха без меса, рецепт који смо горе размотрили, лако се и лако припрема. Након што је топлотно обрађена, остављена је сатима под чврсто затвореним поклопцем. Тада се црвена супа распоредила на дубоке тањире и одмах послужила за сто за ручавање.

Једење таквог дијететског јела уз употребу хлеба, павлаке или мајонеза је строго забрањено. То је због чињенице да наведене компоненте значајно повећавају садржај калорија у посуди, а ви ризикујете да добијете вишак масних наслага.

Да бисте диверсификовали мршав боршч и јели га са задовољством, препоручујемо да му додате велику количину свежег зеленог поврћа. Такав адитив неће повећати своју енергетску вредност, већ ће га учинити кориснијим, укуснијим и мириснијим.

Вегетаријански боршч без меса (фото, рецепт)

Вегетаријански боршч без меса разликује се од дијете у којој можете користити биљно уље. Таква компонента доприноси хранљивијим и хранљивијим оброцима, који се могу послужити за столом и за ручак и за вечеру.

Такође треба напоменути да вегетаријанци често зачињавају црвену супу свјежом павлаком и мајонезом, а такође га користе и са хлебом. Користећи овај састојак, прилично је тешко схватити да је јело у питању било кувано без говедине, коњског меса, телетине или свињетине.

Тако како се кува јуха без меса? За ово су нам потребне следеће компоненте:

• средњи кромпир - 2 гомоља;
• велики лук - 1 глава;
• свјежа репа - 1 мали гомољ;
• свјежа сочна мрква - 1 средња ком;
• свјежи бијели купус - 100 г;
• кисели купус - 100 г;
• Оцат 6% - 2 велике кашике;
• биљно уље - 40 мл;
• со, млевени бибер - по вашем укусу;
• свеже зелене - по вашем укусу;
• мајонез, павлака, хлеб - послужују се за столом.

Припрема састојака

Како направити укусну и укусну супу без меса? Да бисте то урадили, морате само строго поштовати све захтеве за рецепт.

Прво морате обрадити поврће. Добро су опрани у топлој води и огуљени. Затим наставите са мљевењем производа. Луковице кромпира и кртоле се уситњавају у мале коцкице, мркву и свјежу репу нарибају (по жељи нарежемо на танке коцке). Што се тиче белог купуса, он се реже на траке.

Свеже зеље је такође одвојено дробљено.

Ако користите веома кисели кисели купус, онда га треба испрати хладном водом. Иначе се додаје у бујон директно из тегле.

Делови печења

Да бисте добили укусну и хранљиву црвену супу без меса, неопходно је додати и пржење поврћа. Како то учинити? Прво морате загрејати посуду са уљем (поврће). После тога су исецкали исецкани лук и нарибану мркву.

Након спајања производа са зачинима, они се прже док се потпуно не пораме. Након тога, поврће је постављено у засебну плочу, а свјежа репа на великом ренданом се ставља у посуду. Пирја се уз додатак мале количине воде око сат времена. У исто време, производ треба да постане мало мекан, али да се не претвори у кашу.

Пре него што искључите шпорет, додајте неколико кашика сирћета у репу. Овај производ ће учинити поврће живљим, а јуха оштра и мирисна. Узгред, често се додаје сирће како би се осигурало да репа у боршчу не промени боју, већ да остане тамна тамноцрвена.

Кухање црвене супе

Након што су главне компоненте запечене и пирјане, треба прећи на топлотну обраду читавог јела. Да бисте то урадили, прокувајте воду у великој лонцу, а затим у њу ставите свеж купус. Након кухања поврћа око сат времена, додаје се ферментирани производ, а затим се поново припрема иста количина времена.

Када се купус омекша, у бујон додајте кромпир и паприкаш. После мешања састојака, а такође и прскања разним зачинима, кувају се 10 минута. Ово време би требало да буде довољно да коцке поврћа постану потпуно мекане.

Финал стаге

Након што је без меса потпуно припремљен, уклања се са плоче. Затим додајте поврће на жару и добро промешајте. За супу је напуњен окусом, посуда чврсто покривена поклопцем и одвојена 5-8 минута.

Послужите укусну и хранљиву црвену супу

Сада знате како припремити вегетаријанску супу без меса. Након што се супа напуни под поклопцем и напуни аромама пржења поврћа, она се поставља на тањуре и зачињава свјежим зеленилом. По жељи, таквој посуди додајте павлаку или мајонез. Треба да се конзумира заједно са кришком хлеба.

Хајде да сумирамо

Вашој пажњи представљена су два различита начина како се кува домаћа супа без меса. Користећи ове једноставне и приступачне рецепте, више нећете морати размишљати о томе какву вечеру ћете дати члановима ваше породице ако немате месне производе, као и ако сте вегетаријанац или сте на строгој дијети.