Бурбон "Јим Беам": историја пића, опис и рецензије

Бурбон "Јим Беам" - један је од најпознатијих и најпопуларнијих алкохолних пића. Љубитељи бурбона широм света су ценили све врсте. Историјат стварања, производње, врсте бурбона и рецензије о њему биће разматрани у овом чланку.

Историја стварања

Бурбон "Јим Беам" дугује свој изглед немачком Јацобу Беаму, који је крајем КСВИИИ века, заједно са својом породицом, емигрирао из Немачке. Населио се у Северној Америци Кентуцки, где су на вашој штедњи купили пар јутара земље. Јаков отвара своју дестилерију, коју назива својим именом и 1795. већ производи и започиње имплементацију бурбона.

Касније је производњу водио син, а потом унук оснивача дестилерије. Његово садашње, добро познато име, бурбон "Јим Беам" и сама компанија за производњу јаког алкохола примљена је у част његовог праунука Јакова.

Џим Беам је водио друштво свог прадеда 1892. године и почео да се развија и проширује производњу. Међутим, сухи закон који је био на снази у Сједињеним Државама од 1920. до 1933. године, скоро је уништио компанију. Заједно са својим сином, Јим оживљава производњу и постепено почиње да повећава продају.

Данас, јака пића произведена под брендом "Јим Беам", заслужено су популарна међу познаваоцима алкохола. Такође су обележене разним наградама које су примљене на такмичењима и изложбама алкохолних пића.

Боурбон продуцтион

Многи љубитељи алкохола вјерују да се процес израде бурбона "Јим Беам" разликује од производње вискија у томе што приликом стварања бурбона не примјењују процес зрења, али у стварности то није тако. Поред тога што се у производњи бурбонских зрна користе мешавине које се разликују од оних које се користе у производњи вискија, процесни прописи за креирање ових пића су такође различити.

За производњу бурбона, пре свега почињу да се припремају мешавине зрна које садрже кукуруз, пшеницу, јечам и раж, које се пажљиво мрве. Тада се у ову смешу сипа чиста вода добијена из кључева, засићена корисним супстанцама и елементима у траговима.

Добијена течна мешавина се подвргава првој фази топлотне обраде, а после ње ферментација. Пивница која се формира након ових процеса се подвргава сахарификацији, а затим се поново додаје вода, од које зависи укус Јим Беам бурбона. Разблажена сладовина се сипа у коцке бакрене дестилације за даљу дестилацију.

Екстракт пића

Након завршетка дестилације сладовине у алкохолу, ова се сипа у посебне бачве за даље старење. Бачве треба да се праве само од америчког храста чија старост не може бити мања од 50 година. Такође, буре из унутрашњости спаљују се на посебан начин, тако да се напитак који је остарио у њима засити супстанцама које се налазе у дрвету и добијају пријатну боју.

Бурбон "Јим Беам" је подвргнут старењу од четири до осам година, а термин зависи од тога коју врсту пића треба добити. Након завршетка старења бурбона у бачвама филтрира се и флашира. Међутим, постоје ограничене количине пића које се не филтрирају након излагања. Познаватељи бурбона тврде да је ово пиће стварно, преноси пун окус и арому добијену током периода старења.

Боурбон "Јим Беам Аппле"

Овај тип бурбона био је наставак низа експеримената које стално изводе стручњаци компаније Јим Беам. На пример, поред укуса јабуке, настао је и бурбон са вишњама и медом. Пиће јабуке је различито по садржају алкохола - 35%, док друге врсте садрже од 40 до 43% тврђаве. Овај бурбон је стар четири године, а након тога се нужно филтрира.

Упркос чињеници да се производњом ове врсте бурбона користи концентрирани сок од зелених јабука, ово пиће има богату лаку боју карамеле. Ограничени бурбон јабука дошао је да окуси љубитеље алкохола, а ускоро је и његова продаја почела да расте. После успеха јабука бурбон, одбор компаније је одлучио да стално производи ову врсту пића.

Граин Боурбон

Посебна врста вискија, зрно бурбон "Јим Беам", такође познат као бурбон бела налепница (бела налепница), направљена по рецептури, која је сачувана од оснивача компаније. Овај виски се сматра референцом, на основу чега су се појавили сви други типови бурбона који производи Јим Беам. Има чврстоћу од 40% и одлежава се у храстовим бачвама четири године, а затим филтрира.

По завршетку процеса филтрације и пуњења у прозирне боце, овај бурбон има светло смеђу боју. Пиће има пријатну арому са наговештајем карамеле, која се савршено комбинира са алкохолом, гори током дегустације. Тренутно, Боурбон "Јим Беам" 0.7 литара је најпродаванији у малопродајној мрежи. Оно што не чуди, јер комбинација цене / квалитета овог пића је једна од најбољих. У просеку, цена бурбона по боци од 0,7 литара је 1600 рубаља (око 23 евра).

О правилима коришћења

Љубитељи духова тврде да се правилно пије Јим Беам бурбон. Неки тврде да ово пиће треба конзумирати искључиво у чистом облику, неразблажено. Други кажу да се бурбон савршено открива у разним коктелима, због чињенице да пића садржана у њима допуњују и побољшавају укус вискија.

Тренутно је немогуће на ово питање одговорити недвосмислено, али треба напоменути да је у време када се бурбон управо производио, користио у чистом облику. Касније, да би смањили снагу, почели су да га разрјеђују другим пићима (сода, кола) у омјеру 1: 1. У тим случајевима се препоручује употреба бурбона, хлађење до температуре од 18 до 20 ° Ц.

Тренутно, виски се обично конзумира мешањем са другим напитцима у коктелу. У овом случају, температура пића је чисто индивидуална. Важно је напоменути да је начин употребе бурбона, чистог или разблаженог, ствар укуса.

Отзив о бурбон "Јим Беам"

Овај бурбон, према оцјенама познаваоца јаког алкохола, разликује се од других по одличном квалитету. Без обзира какво пиће је окусило, оставља пријатне емоције.

По мишљењу љубитеља алкохола, Јим Беам бурбон има све карактеристике које се сматрају најбољим америчким јаким пићем. Одличан је у коктелу иу чистом облику. Бурбон се односи на таква пића, која би била прикладна за госте на озбиљној презентацији и приватној забави с пријатељима.

Љубитељи слатких нота у алкохолним пићима верују да јабучни бурбон “Јим Беам” посебно савршено изражава читав спектар свог укуса у коктелима. Иако је у свом чистом облику сасвим пријатно за пиће.

Они који воле класични класични укус бурбона, тврде да не постоји ништа боље од чистог или разређеног 1: 1 пића, које се сматра правим Кентуцки вискијем.

Упркос разлици у мишљењу о овом пићу, одлучити како најбоље пити бурбон, познаваоци америчког вискија једноставно га препоручују. Из широког асортимана бурбона које производи компанија, наћи ћете пиће које вам одговара.