Пудинг од хлеба: састојци, тајне за кување

Пудинг за крух је класичан, традиционални десерт. Енглисх цуисине. У почетку је ово јело за сиромашне људе, што је омогућило припремање десерта за целу породицу из минимума производа. Главне компоненте биле су устајали хлеб и слатка вода са зачинима. Али времена се мењају, а данас кувари користе више састојака, што само побољшава укус готовог јела. Ако сте већ дуго заинтересовани за то шта је пудинг од хлеба и како га кухати, данас ћемо одговорити на ова питања.

Бакинг Дисх

Прво морате сакупити сушени хлеб. За то ће бити направљена векна печена пре неколико дана, само се побрините да на њој нема плијесни. Крајњи резултат зависи од врсте хлеба на складишту. Традиционално, пудинг од хлеба је слатки десерт. Али стари рецепти у Енглеској говоре нам да су се на истој основи припремале и срдачне пите. Да бисте то урадили, узмите остатке црног или сивог хлеба, помешане са масноћом или маслацем, додајте комаде меса и пеците у рерни.

Која се пунила користе данас

За почетак, савремени кувари узимају слатке бундеве или багете, као основу. Наравно, од овог пудинга хлеба постаје мекши и укуснији. Да би печење било успешније, додаје се млеко, путер, шећер, ванилија. Али најважнија ствар је пунила. Да бисте то урадили, узмите грожђице и орашасте плодове, кандирано воће или воће, бобице или чоколаду. Попут колача, пудинг се може разликовати сваки дан.

И уз помоћ топлог крема, кухари чине ово једноставно јело правим ремек-делом. Данас ћемо погледати једноставне рецепте са којима можете напунити вашу прасе.

Најлакша опција за запослене

Пошто можете кувати пудинг на различите начине, ми ћемо почети са нечим што чак и ученик може да овлада. Ако још увек имате 3-4 слатка пецива (око 200 г), који су већ пресушили, они су прилично погодни као база. Одрежите их у мале коцкице. Осим тога, требат ће вам 3 јаја, 200 г шећера, чаша млијека и врхња. Мешајте све састојке, додајте ванилу и цимет и покријте нарезаним хлебом. Сада треба да оставите смешу сат времена, тако да је хлеб намочен како треба. Ставите у форму, намажите маслацем и пеците на 180 степени 40 минута.

Зимска верзија са сушеним воћем

Стандардни део је намењен за четворочлану породицу. Ово је мали пудинг за хлеб. Рецепт укључује употребу сувог воћа, тако да је током цијеле године. Али ако се лети могу заменити свежим бобицама, зими је то најповољнија опција. Можете користити и замрзнути бобице, након одмрзавања и пре-испуштања вишка воде.

Узмите 10 комада белог хлеба. Пошто се претпоставља да се користи велики број колачића, није потребно бирати пециво. Преломите хлеб на комаде, додајте 275 г млека и оставите 30 минута. Сада подмажите посуду за печење.

У одвојеној посуди претуци 1 јаје, 75 г шећера и зачина. Додајте чашу сувог воћа. То могу бити суво грожђе, сухе кајсије, шљиве, кандирано воће. Мешати темељно и пећи 45 минута. Готов пудинг се може посути шећером у праху.

Гоурмет реципе крема

То је рецепт за пудинг за хлеб, који је погодан чак и за ресторан, поготово када се успјешно сервира. У овом случају, припрема не траје много времена и не захтева много труда. За кување ће вам требати осам чаша коцки хлеба, 1 велика јабука и 200 г грожђица. Прережите хлеб, додајте воће, чашу млека и оставите да набубри.

Остаје да се кува укусна крема. Да бисте то урадили, морате узети 4 велика јаја, 200 г шећера, 4 кашике маслаца, 960 мл млека или павлаке, или њихову мешавину. Измијешајте млијеко и шећер у тави и завријте, улијте жумањке и брзо промијешајте. Чим се згусне, ставите посуду на лед да се брзо охлади, онда ће маса остати хомогена.

Као што видите, данас разматрамо заиста једноставне рецепте. Остаје само пећи у рерни наш посуду и послужити на столу, великодушно сипати крему.

Пудинг у пећници са јабукама

То нам је скоро познато шарлот, само што постаје још лакше. Тесто не захтева никакве кулинарске вештине од вас. Осим тога, ако живите сами, онда ће бити лако и једноставно направити малу порцију, што је довољно за доручак и вечеру. Дакле, потребно је узети три кришке багета и осушити у пећници до златно смеђе боје. Истовремено, растопите 20 г маслаца у тигању, додајте 1 јабуку и 2 кашике шећера. Пирјајте док јабуке нису мекане. Додајте 2 кашике ракије и оставите још један минут.

А сада погледајмо ближе како се прави пудинг. У посуди помешајте 2 јаја и 300 г млека, 2 кашике шећера. Сада ставите осушене багете и јабуке. Оставите 20 минута да упије све млеко и пеците у пећници 50 минута.

Фрозен Берриес Цассероле

Енглески пудинг за хлеб може се кувати са било којим пуњењем, а од тога ће имати користи. Зими, замрзнута бобица постаје прави чаробни штапић. То могу бити боровнице или бруснице, бруснице, трешње. Избор зависи искључиво од ваших преференција. Не заборавите да је потребно одмрзнути бобице и одводити вишак воде, иначе печење може „плутати“.

Цоокинг субтлетиес

Требат ће вам 1 крух нарезан на комаде, чашу крем сира, 2 шалице бобичастог воћа, 8 јаја, пре-шлагом виљушком, пола шалице млијека, 50 г растопљеног маслаца, 50 г јаворског сирупа или меда. Ставите пећницу на 180 степени. Док се загријава, маслац обликујте маслацем и ставите у њега пола коцки круха, распоредите сир и половину бобица. Сада затворите горњи дио с другим слојем круха и ставите остатке бобица.

Сада у одвојеној посуди, помешајте јаја и млеко, јаворов сируп и путер. Ова мешавина треба сипати преко хлеба и пећи око сат времена. Након што извадите из пећнице, оставите да стоји још 15-20 минута тако да се пециво „испружи“. Након тога, можете сипати чај и узети узорак.

Цоокинг сецретс

• Облик треба поставити у рерну на решетки тачно у средини тако да се загреје што је могуће равномерније. Не препоручује се загревање рерне више од 175 степени.
• Након што исечете хлеб, ставите га у посуду и поспите маслацем. Добро промијешајте тако да сваки комад буде прекривен танким слојем.
• Грожђице и ораси су одличан додатак.
• Бирајте млеко, фокусирајте се на дозвољени садржај калорија. Можете узети соју или обрано, а ако желите, кухати на чистој креми или их мијешати с домаћим млијеком. Што је дебљи и дебљи, то ће бити укусније.
• Када сипате хлеб са мешавином млечних јаја, добро промијешајте тако да сваки комад буде покривен са свих страна.
• Пудинг се пече у просеку 45 минута. Можете провјерити спремност помоћу чачкалице. Ако лако изађе и остане чист, онда га можете извући.

Коначно, неколико идеја о томе како украсити јело. Одлично решење би била свежа бобичасто воће или орашасти плодови, печени и сецкани. Али ако желите да се јело испоставило да је више слатко, онда сипати карамелу или растопљену карамелу. Испада невероватна торта која је савршена за ваш породични чај или састанак са пријатељима.