Торта на кефиру са трешњама: рецепти, тајне за кување

Ако у фрижидеру имате чашу кефира и трешње, за рођаке можете испећи укусан и мирисни десерт. Припрема се по неколико различитих рецепата, од којих ће најинтересантније бити описано у данашњем издању.

Корисне препоруке

За гњечење тесто на кефиру трешње треба да користе квалитетне састојке. По правилу, поред ферментисаног млечног производа, додају се и сода, јаја, шећер, брашно, маргарин или маслац. Многи искусни кувари саветују да не користите свежи кефир, већ онај који је стајао два или три дана у фрижидеру. Што се тиче садржаја масти у производу, он може бити било који. Овај индикатор не утиче на укус готовог десерта, већ на његов калоријски садржај.

Пре почетка припреме пите на кефиру са вишњом, млијечни производи би требали бити мало загријани. Тако ће боље реаговати са соком. Поред тога, пре загревања кефира, можете додати шећер. Тако су слатке житарице боље растворене у течности. Ако рецепт за торту подразумева употребу јаја, онда је пожељно да их претходно победите. Захваљујући овој елементарној манипулацији, производ ће бити бујнији и прозрачнији. Сви састојци су помешани у једну посуду, изливени у калуп, украшени свежим или замрзнутим бобицама и послани у рерну. Послужите овакве десерте и топло и хладно. У првом случају ће изгледати више кисело, а након хлађења ће добити слаткасти укус.

Класична опција

По доле описаној методи добија се невероватно укусна и брза пита. Састоји се од једноставних и лако доступних састојака, чији је главни дио увијек доступан свакој разборитој домаћици. Овај десерт има деликатну и бујну структуру и зато ће бити одличан додатак јутарњем чају. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 200 грама вишње без коштица.
• 200 милилитара кефира.
• Кашичица било којег биљног уља.
• 1,5 чаше пшеничног брашна.
• 3 велика кокошја јаја.
• Кашичица гриз.
• Чаша шећера.
• 1.5 кашичице прашка за пециво.

Опис процеса

Јаја су разбијена у чисту посуду и комбинована са шећером. Све то је интензивно тучено. У добијену течност, сипајте кефир, загреван на собну температуру, и сипајте просијано брашно кроз сито, у којем је претходно додата потребна количина прашка за пециво. Све је добро помешано док није хомогено.

Готова маса се сипа у топлински отпоран облик, лагано науљен и посипан гризом. На врх размажите бобице, лагано их утопите у тесто. Баке цхерри пие на кефиру у рерни, унапред загрејан на стандардну температуру. После четрдесет минута, запечени десерт се проверава на спремност помоћу обичне чачкалице. Прије послуживања, великодушно се посипа шећером у праху или украшава шлагом.

Цоцоа Оптион

Гивен цхерри пие реципе на кефир ће свакако заинтересовати оне који воле слатке бобице са слатким пуњењем. Ово пециво је направљено од једноставних буџетских производа, чија набавка практично нема утицаја на стање породичног новчаника. Да бисте своје најмилије мазили укусним и лаким колачем, побрините се да на дохват руке будете у правом тренутку:

• 170 грама пшеничног брашна.
• 190 милилитара кефира.
• 85 грама сјеменског маслаца.
• Пар великих јаја.
• 160 грама шећера.
• Пар штапића за пециво.
• 65 грама сувог какаоа.
• На мало соли и ваниле.
• 415 грама вишње.

Редослед акција

Да кува укусно и мирисно јеллиед пие са трешњама на кефир строго се придржавајте препоручене технологије. Прво, треба да радите бобице. Они су опрани, одвојени од костију и стављени у цједило. Све док од њих тече вишак течности, можете прећи на следећу фазу.

Пилећа јаја и шећер се шаљу у одговарајућу посуду. Све то је интензивно тучено. У добијену течност додајте меки неслан маслац, кефир, со и ванилу. Још једном се третира мешалицом и постепено сипати просијано брашно прашком за пециво. Добијена маса је мешана до униформне конзистенције и половина укупне запремине је сипана у ватросталну посуду, чије су дно и зидови благо подмазани. Прелијте вишњу на врх и покријте је преосталим тестом. Пеците ову брзу питу на стандардној температури. У правилу, трајање термичке обраде не прелази четрдесет пет минута. Површину запеченог производа обилно поспите шећером у праху.

Опција са кафом и медом

Ово пециво има необичну комбинацију укуса. Има невероватно меку и деликатну структуру. Припрема таквих колача из не баш стандардног сета. Зато, пре него што почнете да правите питу на кефиру са трешњом, будите сигурни да имате при руци:

• 200 милилитара кефира.
• Чаша шећера.
• Кашика инстант каве.
• Пар кокошјих јаја.
• 1/3 шоље рафинираног биљног уља.
• Жличица соде бикарбоне.
• Око две чаше пшеничног брашна.
• Жлица течног меда.
• Цхерри питтед.

Технологија кувања

У посуду пуну млаког кефира додајте јаја, мед, кафу и шећер. Ту је и сода за печење. Све је добро потресено и остављено на пар минута. затим се биљно уље сипа у добијену течност и постепено сипа претходно просејано брашно. Све је добро мешано док се не добије кремаста маса. У готово готовом тијесту рашири бобице. Све ово је поново пажљиво помешано уз помоћ малчице или обичне кашике и изливено у облику отпорном на топлоту.

Пеците торту са вишњама на кефиру на стандардној температури. После четрдесет минута, производ се проверава на спремност помоћу дрвене чачкалице. Ако су видљиви трагови недовољно печеног тијеста, десерт се накратко враћа назад. Ако је све у реду и чачкалица остаје потпуно сува, колач се извлачи из рерне и украшава шећером у праху или натопљеном у слатком сирупу. Затим се исече на порције и сервира са чајем.