Кашасти купуси - буџетски и укусни

Дођите из детињства

Воћни лонац и купус - с овим једноставним јелима третирани смо у вртићу. За оне који су носталгични према предшколској установи, нудимо овај рецепт. А за оне који нису волели да се хране храном у иаселкама или школској кантини, нудимо и кување котлета. На крају крајева, домаћа кухиња је увек боља него у угоститељским објектима. А купус је складиште витамина. Доступан је чак и зими, осим врло јефтин. Тако ће вегетаријанске ћуфте одушевити вас и ваше најмилије, а такође неће утицати на ваш породични буџет.

Купусни котлети са гризом

Важно је наћи везивни материјал за млевено бело купус. То могу бити јаја или гриз. Одрежите мало главице купуса и ставите га у таву. Напуните пола чаше воде и пеците под поклопцем око 10 минута. Пазимо на лонац, додамо воду, ако је потребно. Када је купус довољно мекан, исеците га у блендеру са копром. Солите млевено месо, додајте јаје и гриз за кафу. Промешати и оставити да набубри житарице. Ако видимо да је пуњење још водено, помијешајте мрвице круха. Ми формирамо купусне котлете: масу размажемо жлицом и преврнимо, након чега на обе стране печемо у загрејаном биљном уљу. Послужите ово јело са павлаком или белим сосом.

Кашасти купус "лењи"

Зову их тако зато што стев цаббаге за пуњење није потребно. Сипајте прокувану воду преко исјецкане главе и сачекајте два сата. Ово време је довољно да купус сам омекша. Тешкоћа је само да је добро стиснете рукама. Према овом рецепту, потребно је изрезати 7 малих лука. Пет од њих треба пржити у биљном уљу и оставити два сирова. Ставите цео лук у купус, додајте јаје и око 2 шоље брашна. Сипајте га постепено - количина може варирати од величине и сочности главе. Салт-бибер и мокре руке формирати округле месне округлице, уваљати их у брашно и пржити до златно-смеђе боје.

Кашасти купус "према ГОСТ-у"

Калциј и фосфор су неопходни за растуће тело. Он, као што знате, има много у млеку и сиру. Стога је совјетски ГОСТ прописао овакав начин кувања котлета кухарима у вртићима. Сецкана глава је умочена у таву са топлим млеком (чаша течности по килограму поврћа). Ставили су 100 г уља, посолили и угасили на лаганој ватри док се купус није омекшао. Затим се танком струјом, стално мијешајући, сипа око 6 кашичица гриз. Угасили су још десет минута. Уклонила је смешу из топлоте, охладила. Два јаја су додата у кашу. Када су намеравали да прже хамбургер (непосредно пре вечере, јер је ово јело најукусније када је вруће са топлотом), ставили су тигањ на ватру и спремили две посуде - уз потресено јаје и крекере (или брашно). Чим се топли маслац у посуди загрејао, узели су махуну са жлицом, формирали котлет, умочили га у јаје, а затим их похарали. Похладите до укусне коре и послужите са павлаком. Иначе, слично јело може бити направљено цаулифловер.