Цагор - црно вино: корисна својства, критике

Цагор је вино које свака особа на земљи зна. То је посебно познато верницима који редовно долазе у цркву. Јер ово пиће се сматра црквеним и конзумира се током узимања сакрамента. Цахорс је изузетно користан и препоручује се постепено давати дјеци. Еликсир има интересантну историју, популаран је у целом свету и често се назива Божји нектар.

Данас постоје домаћи и страни Цахорс. Први тип је десертно вино произведено на Криму, Молдавији, Узбекистану, Азербејџану и Краснодарском територију. Цахорс из иностранства је Француз суво вино из које се производи сорте грожђа "Малбец". Ово пиће послужите само у најмодернијим ресторанима на свијету.

Мало историје

Цагор - вино са више него изузетном историјом. Ово је вероватно једино пиће које представља групу класичних типичних вина која се праве по посебној наруџби. Наредба је направљена од стране Руске православне цркве како би се на овај начин присетило жртву Исуса Христа.

Име "Цахорс" вино је добило захваљујући истоименом француском граду, који се налази поред Пиринеја. У оквиру овог локалитета узгајају се веома обојене сорте грожђа као што су цабернет, саувигнон, мерлот, саперави, душек и др. Таква важна наредба могла би се повјерити искључиво професионалним винарима, који су били добро упознати са технологијом црног вина.

Пошто у древној Русији није било сопствених винограда, није утврђен тачан захтев за укус вина. Наши преци су највише волели слатке напитке, па су наручили француско вино са традиционалним слатким укусом.

Али постоји верзија да је Цахорс доведен у Русију од Петра И. Он је такође организовао производњу близу Санкт Петербурга.

Корисне предности Цахорса

Цагор - вино са низом корисних својстава. Дакле, ово пиће је извор антиоксиданата који штите ћелије и спречавају промене у мозгу. Доприноси дуговјечности на исти начин као и други производи који укључују полифенолна једињења.

Цахорс побољшава функционисање мишића и кардиоваскуларног система. Пиће има црвену боју због присуства танина у њој, што смањује ризик од можданог удара и срчаних обољења. Ту је и равератрол у вину који раствара згушњиваче крви и тако спречава исхемију. Ако користите нектар у умереним дозама, ризик од можданог удара можете смањити и до 50%.

Кверцетин је забележен у Цахорс саставу, који уништава неке типове ћелија рака. Дакле, то је добар адјувант за рак дебелог црева, пушачи помажу у спречавању рака плућа, а такође се сматра дивном превенцијом рака простате.

У овоме сорта црног вина присутне су киселине које успоравају раст масних ћелија. Стога, Цахорс помаже у смањењу тежине. Пиће смањује ризик од депресије и повећава резултате током лечења акни.

Још један Цахорс је веома користан за анемију и недостатак витамина. Пиће има својство да побољша варење, излечи чиреве у желуцу и убрза метаболичке процесе. Ако особа пати од болести зглобова, онда ово црно вино може олакшати његово брашно.

Због својих антивирусних својстава, Цахорс током епидемије смањује ризик од хватања болести. Напитак је у стању да ојача десни и уклони радионуклиде. Црвени нектар је активно укључен у регенерацију коштаног ткива и ћелија јетре.

Шта је опасно Цахорс

Као и сваки други производ, црно вино "Цахорс" има неке нуспојаве. Али то може бити опасно само ако га пијете у прекомјерним дијеловима. Због злоупотребе напитка може доћи до менталне дестабилизације и депресије. Такође повећава ризик од хипертензије, кардиомиопатије и аритмија. Може се десити алкохолни хепатитис и гојазност јетре. Такође, прекомерна употреба "Цахорса" доприноси развоју панкреатитиса. Али не можете игнорисати контраиндикације које су повезане са алергијским реакцијама на црвено грожђе.

Мало о производњи Цахорса

Вино Цахорс, чија су корисна својства у нашем прегледу, има веома интересантну технологију производње. Главни задатак који треба ријешити у првој фази производње је да се направи свијетло, интензивно црвенкасто вино са прилично високим нивоом резидуалног шећера и пуним окусом екстракта. Производња пића се одвија на начин да се већина сладовине обогати екстрактивним састојцима.

Екстракти и боје се екстрахују топлотном обрадом пулпе која се добија дробљењем грожђа у засићеном режиму. За Цахорс су одабрана само она грожђа, чији је садржај шећера већи од 22%.

Дробљење бобичастог воћа се одвија у механичком чврстом моду са одвајањем гребена.

Препоруке за избор

Да бисте купили заиста добар и квалитетан Цахорс (слатко вино), морате се придржавати неких препорука које се тичу његовог избора. Обратите пажњу првенствено на контра-ознаку и етикету. Они ће дати све потребне информације о пићу. На самом почетку "студије" вреди пронаћи "степен" вина: снага Цахора не би требала бити мања од 16%.

Садржај шећера у овом Цахорсу не сме бити мањи од 80 милиграма по кубном дециметру. Обратите пажњу на то да ли у вину постоје укуси или вештачке боје. Њихово присуство је једноставно неприхватљиво. Често на етикетама са боцама можете прочитати следеће натписе: “стоно вино” и “специјално вино”. Прва ознака указује да паковање садржи обично црно вино, што нема никакве везе са Цахорсом. Ако на етикети постоји етикета са другом верзијом натписа - онда имате прави "Цахорс".

Хоме цхецк

Цахор вино, чија је корист описана горе, може се тестирати код куће и помоћу таквих експеримената може се одредити његов квалитет. Дакле, треба да сипате пола чаше већ купљеног пића и сипате мало воде у посуду. Обе компоненте су потребне за мешање и оцењивање добијеног састава: ако је нијанса иста, не осветљена и не избледела, онда сте купили добро вино. У супротном случају - стекли сте, нажалост, лажну.

Следећи метод ће помоћи да се утврди да ли у купљеном вину постоје нечистоће, ароме или било које друге непожељне супстанце. Дубоки брод треба напунити водом, вино Цахорс се сипа у засебну боцу, а врат се затвара прстом. Боца се ставља у посуду са водом, окреће се бочица и отвара прст. Ако сте купили природно пиће, никада се неће мијешати с водом. Ако су обе течности помешане, производ садржи “хемију” коју произвођач није обележио на етикети.

Једна од популарних сорти

Вино Цахорс "Таман" је једна од најпопуларнијих сорти пића. Производе га многи брендови. Неки произвођачи чак нуде и вино, које овај производ само подсећа. Прави Цахорс "Таман" производи фирма "Кубан-Вин", а припрема се од одабраног грожђа саперави, цабернет и других сорти црвеног грожђа, које компанија производи у својим виноградима.

Особитост овог пића је његова нијанса, која варира од богатог црвеног до рубинског тона. Посебна карактеристика се сматра сјајном аромом, у којој се јасно чују тонови шљиве. Цахорс "Таман" има хармоничан и пун укус. Пиће је добро у друштву сластица, тврдих сирева, орашастих плодова и сушеног воћа.

Било вино или пиће

Многи људи посебно воле алкохол "Цахорс". Такође је направљен од одабраних грожђа цабернет и саувигнон. Да би пиће стекло богату боју и укус, вино дуго времена на високим температурама инсистира на пулпи. У процесу спашавања производ добија колач, баршунаст и масни укус са акордима чоколаде и шљиве. Као и обични Цахорс, ликерни нектар од свог постојања био је намијењен неким црквеним ритуалима. Данас ликер Цахорс производи многе брендове.

Мишљења о Цахорсу

Вина Цахорс рецензије добија добро. Ово је пиће које се можда не свиђа, али људи никада неће рећи да је лоше. Дакле, ако неко није морао да га проба, онда у својим коментарима та особа указује да је вино добро, али он преферира другу категорију пића.

Они који воле Цахорс увек говоре добро о њему. Кажу да Цахорс има неку посебну моћ: ако је пијете на великим хришћанским празницима, ствара се заиста празнично расположење. А ово пиће је лепо у тандему са скупим сиревима. А ову чињеницу су и гурмани забиљежили у својим рецензијама.