Торта "Три Чоколада": класичан рецепт

Торта "Три чоколаде", чији ће се рецепт даље разматрати, може укључивати различите састојке. Класичан начин припреме ове деликатесе је употреба тамног бисквита. Међутим, неке домаћице су лењи да пеку колаче и користе уобичајене. колачићи од колача.

Детаљније како се припремају обе опције домаћег десерта, рећи ћемо у представљеном чланку.

Торта "Три Чоколада": класичан рецепт

Торта "Тхрее Цхоцолате" је укусан десерт, који савршено комбинује укус 3 различите врсте чоколаде: млеко, црно и бело.

Кухање такве посластице је задовољство. Међутим, за то ће бити потребно доста времена.

Које производе требамо да направимо торту од три чоколаде? Степ-би-степ рецепт за овај производ захтева употребу:

• Свјежа велика јаја - 4 ком. (за бисквит);
• пшенично брашно - 1,6 чаше (за бисквит);
• светли шећер - 1 чаша (за бисквит);
• какао прах - најмање 2 велике кашике (за кекс);
• прашак за пециво за тесто - 1 кесица (за кекс);
• бела чоколада - 150 г;
• Млијечна чоколада - 150 г;
• црна или тзв. тамна чоколада - 150;
• масна кулинарска крема - око 450 мл;
• јестиви желатин у врећама - 30 г;
• маслац - 150 г

Гњечено бисквитно тесто

Како направити торту "Три чоколаде"? Рецепт за овај десерт захтева прво гњечење бисквитно тесто.

Шећер се прелије на жумањке и бијело вруће, жлицом. Након тога додају им јако бјеланчевине. Након мешања, додају се састојци, прашак за пециво, какао и просуто брашно. На излазу се добија тамно и вискозно тесто.

Кухање бисквита

Торта-моуссе "Три чоколаде", рецепт који разматрамо, је класичан, јер као базу користи бисквит. Да би се испекао у рерни, припремљено тесто се сипа у дубоку, науљену форму и шаље у рерну.

Чоколадни бисквит печен 60 минута, приањајући на температуру од 200 степени.

Након што се торта припреми, она се уклања из калупа и хлади. Ако је потребно, ивице кекса се секу на плочу жељеног пречника.

Моуссе препаратион

Како би требало да направимо торту од три чоколаде? Рецепт за такву посластицу захтева употребу три различите врсте чоколаде (бела, млечна и тамна). Сви су третирани на исти начин.

Желатин у количини од 1 велике кашике се прелије са охлађеном кипућом водом и остави да бубри 40 минута. У међувремену, наставите са прерадом чоколаде. Тамна плочица разбија се на кришке, а затим се шири у посуду, дода 50 г маслаца и растопи у воденом купатилу. После тога, тешка крема се шлага са мешалицом док се не достигне врхунац. Затим се комбинује бујна маса чоколадно залеђивање и разблажена желатина. Сви састојци темељно ометају, добијају униформну и прилично бујну смјесу тамне боје.

Млеко и бела чоколада се такође обрађују у прецизности.

Правимо десерт

Како треба обликовати Три чоколадне торте? Рецепт за овај десерт захтева употребу дубоких одвојивих облика. Прекривена је филмом за причвршћивање, а затим раширила потпуно охлађени бисквит. Затим се тамни моуссе сипа на базу и одмах стави полупроизвод у расхладну комору.

Када се пуњење учврсти, колач се уклања и поставља се следећи слој од млечне чоколаде. После тога, десерт се враћа на хладноћу. Након што га држите око 2 сата, производ се уклања и прекрива последњим белим пене.

Након постављања свих слојева колача, он се шаље у фрижидер на 5-8 сати. Током тог времена, три вишебојне пјене потпуно су очврснуте, формирајући укусан и веома леп домаћи десерт.

Доносимо на чај

Укус три чоколадне колача, чији је рецепт представљен горе, прилично је необичан. Таква слаткоћа ће привући не само мало дете, већ и одраслу особу.

Чим се пена стврдне, десерт се уклања из сплитског облика и украшава чипсом од чоколаде. Резањем колача на комаде, он се предаје столу уз чашу чаја.

Поједностављено кухање десерта

Као што је горе поменуто, домаћа три рецепта за чоколадну торту могу садржати различите састојке. Ако не желите да се гњавите са тестом и печете колач од спужве одвојено, предлажемо да користите уобичајене колачиће од колача. Али прво прво.

Дакле, да бисмо имплементирали поједностављену верзију припреме представљене деликатесе, потребно нам је:

• Пондерисани колачићи од колача (боље је узети чоколаду) - око 300 г;
• маслац 70% крема - око 125 г;
• врећице од желатине - 30 г;
• сирни сир - око 750 г;
• бели шећер - ½ шоље;
• крема 30% - 350 мл;
• бела чоколада - 2 плочице;
• млечна чоколада - 2 плочице;
• тамна чоколада - 2 плочице;
• питка вода - ¼ шалица.

Прављење базе за торту

Уз помоћ блендера или процесора за храну, колачиће од колача су згњечене у мале чипс. Након тога додајте растопљени маслац, а затим добро промијешајте.

Имајући хомогену масу за лепљење, постављена је у округлом облику. Затим се од мрвица песка формира танак колач са странама висине од 5-7 цм, а да би се добро наштетио, он се разбије са кашиком или на дну чаше. У овом облику, основа за колач се шаље у фрижидер и чува у њој око 30 минута.

Цоокинг стуффинг

Док се охлађује база од колача, наставите са припремом пуњења. За ово сир Ударите на собној температури заједно са шећером, а затим додајте тешку крему и поново их интензивно ометају. Након тога, желатина се разблажује са водом (као што је описано у упутству) и оставља се да бубри 30-40 минута.

Чим супстанца која формира гел апсорбује сву влагу, она се загрева, филтрира кроз сито и додаје у масу сира. Оба састојка снажно бичу.

Да би пуњење добило жељену боју, користите тамну, белу и млечну чоколаду. Ови слаткиши су разбијени на кришке и смештени у различите посуде. После тога се наизменично топи у воденом купатилу додајући мало воде за пиће.

Финал стаге

Када се сва чоколада отопи, сирна маса се дели на три једнака дела, а затим се свакој од њих додаје тамна, лагана и млечна посластица. Понављајући премлаћивање свих компоненти, добијате три ваздушне масе различитих боја. Након тога, одмах се користе као што је предвиђено.

Формирана представља колач на потпуно исти начин као што је горе описано. Колач од кекса се прво сипа тамним пуњењем, а затим млијечно и бијело. Како се не би међусобно мијешали, након полагања сваког слоја, полупроизвод се шаље у хладњак, гдје се чува 1-2 сата.

Како служити за чај?

За разлику од деликатеса од бисквита, торта од три чоколаде на бази кекса је крхкији и нежнији десерт. Према томе, треба га формирати само у одвојивом облику. Након очвршћавања сва три слоја чоколаде, стране посуђа се пажљиво уклањају, а домаћи десерт се реже на комаде, поставља у тањуре и презентује гостима.

Такође треба напоменути да је колач са употребом скутног сира више нежан од оног представљеног на самом почетку чланка.