Калоријске печурке. Цалорие Фриед Мусхроомс
У великој породици често морају кувати. У фрижидеру чека редовно јело. 
А добро домаћицу је тешко изненадити доласком гостију. Из ничега, она може припремити шик стол са грицкалицама, први и други течај, пиће и десерте за неколико минута. Али сваки дан не желиш да измислиш нешто за вечеру. Дакле, сваки дан јести тестенину, кромпир и супе. Од пролећа до касне јесени, сама природа нуди разноликост нашег менија. Шумски дарови за наш сто су бобице, мирисна биља и, наравно, гљиве. Укус потоњих чак подсећа на месо, али какав је калоријски садржај печурака? Могу ли их појести да губе тежину? А најинтересантније питање: "Да ли је могуће изгубити тежину ако једете печурке?"
Дарови природе
Наравно, сватко има своје преференције у храни, а понекад је ваше омиљено јело одвратно од вашег најближег пријатеља. Печурке су очигледно контроверзне. С једне стране, имају много обожавалаца који долазе на одушевљење мирисом лисичарки пржених са павлаком, дегустацијом кисели шампињони. Егзотична мешавина маслаца и шпагета ће учинити част сваком ресторану, а сос од белог лука ће украсити главна јела и сендвиче. 
Но, с друге стране, постоје противници шумског лова, који не могу поднијети ни мирис гљива. Међутим, постоје системи исхране који су фокусирани на смањење тежине и стабилизацију пробаве. Усклађеност са другим производима и нискокалорични садржај печурака омогућују вам да на њима правите дијете и замените месо у менију са њима. Сви људи који подржавају фигуру фокусирани су на пажљиво пребројавање калорија, смањујући количину конзумиране хране, и стога пронаћи утјеху у лаганим јелима од гљива. Њихове варијације кухања одушевљавају кулинарску машту: пржене, парене, пирјане или мариниране. Многи рецепти за свачији укус.
Шта узети из шуме?
Овде долазите у шуму по гљиве. Можда њихова колекција није ваш крајњи циљ, јер у шуми можете добро прошетати, попити свјежи зрак и напунити се позитивним емоцијама. Укусни поклони за шуме су лепа врста бонуса коју још увек морате да изаберете. Наравно, неразумно је ићи у шуму, не знајући како изгледају јестиве и нејестиве гљиве. Не желите да донесете кући целу корпу отрова? Стога, избјегавајте непожељне предмете који могу произвести непотребно танке ноге, уочене капице и чудну нијансу. У вашој корпи нема места старим гљивама које су се смежурале и пожутеле. Будите сигурни да провјерите стање ногу гљива да бисте се ријешили црва. Печурке треба да уживају у оку и мирису. 
Сакупите печурке даље од путева и хемијских постројења. А ако сте забринути за садржај калорија у гљивама, онда обратите посебну пажњу на начин припреме жетве.
Схоппинг
Ако у шуми сакупљене печурке не можете класификовати по разредима и калоријама, онда продавница има такву прилику. А с обзиром да становници мега-градова годинама не могу да изађу у шуму, јер нису у близини, куповина у продавници је једини начин да се кушају печурке. Да, у продавници нећете куповати лисичарке са кантама, а за своју жудњу за плодом ћете морати да платите, али јасно знате шта узимате и одмах можете на етикети пронаћи садржај калорија гљива, однос БЈУ и могуће рецепте. Смрзнуте гљиве се често појављују на полицама.
Схоп Леадерс
За дијете, ово је јединствена опција, јер у шампињонима има само 27 кцал на сто грама, а 64% су протеини, једна трећина су масти, а преостали проценти су угљени хидрати. Често се шампињони називају поврћем, а заслужни су за висок степен засићености. Састав гљива није токсичан елемент, а за резање дневне количине калорија није потребна, иако их је немогуће апсорбовати без мјере. У гљивама се налази хитин, који не дозвољава другим елементима да се пробављају и слабо се апсорбује. 
Иначе, гљиве су понекад контраиндиковане код деце, а код одраслих могу побољшати памћење и стимулисати мозак. Поред тога, печурке су природни антиоксиданс који уклања токсине и токсине из организма. Садржај калорија у печеним печуркама не прелази 40 кцал, а корисне особине током термичке обраде су очуване. Шампињони су богати цампестеролом и фолном киселином, што их чини корисним за разне болести и проблеме са стомаком. Садржај калорија печене печурке са кромпиром креће се од 140-143 кцал на 100 грама. И ако кувате исто јело у двоструком котлу, укупни калоријски садржај се смањује 2,5 пута.
Узгој "грмља"
Чак и искусни берачи гљива су изненађени када пронађу цијелу породицу гљива које се налазе у близини. Медене печурке, на пример, готово увек расту као грм, због чега се често мешају са гљивама. Постоји сличност у изгледу, али гљиве имају дебљу ногу и заобљену капу. Садржај калорија у гљивама је чак и мањи него код гљива - само 22 кцал на сто грама. И колико користи у њима! Иако се мора признати да је више од половине масноће, али има доста антиканцерогених супстанци, као и велики проценат природни антибиотици.
Укључујући у вашу исхрану гљиве, решавате се проблема са штитном жлездом и цревима. Осим тога, гљивица је корисна у борби против туберкулозе, а садржани калциј и фосфор омогућавају да се натјече с рибом због прехрамбене вриједности.
Кинг мусхроом
У главама многих постоји устаљени стереотип, према којем је бела гљива укуснија и хранљивија од свих осталих. Садржај калорија је само 34 кцал на сто грама. Однос БЈУ у гљивицама је такође користан за смањење тежине - 44% протеина, 45% масти и 13% угљених хидрата. По укусу, бела гљива прави такмичење тартуфу, који се сматра егзотичним. Такође стимулише варење, има цхолеретиц ефекат и благотворно делује на гастроинтестинални тракт. Ово је одличан имуностимулант, карактерисан антимикробним дејством. Углавном за употребу супа бела гљива; У исто време калоријски садржај судова варира од 45 кцал до 250 кцал због коришћених компоненти.
Шта јести?
Врло често, људи на дијети имају тенденцију да диверсификују своје јеловнике уз помоћ сувих супа, које су довеле до конзистенције креме. Када се састоји од пилетине са печуркама, цалорие соуп не више од 152 кцал. Ако замените пилећи сир, садржај калорија се смањи на 126 кцал. 
Ако се бијеле гљиве прже, онда се јело процјењује на 160 кцал на сто грама. Та бројка није толико велика у поређењу са јелима од меса, али за већи ефекат боље је напустити топлотни третман за губитак тежине. Можете додатно смањити садржај калорија у гљивама, ако додате производе који троше на прераду више калорија него што их доносе. На пример, пирјане гљиве, чији садржај калорија ионако није велик, још више ће се смањивати ако не додајете маслац и не додајете целер печуркама. Ово ће додати зачин јелу.
Изненађење и храњење
Свака домаћица има свој тајни рецепт маринаде, који га прилагођава сваком конкретном случају. Наравно, калорије маринираних печурака се разликују у зависности од састава маринаде. Желите да поједноставите јело? Смањите количину додатог шећера и соли, додајте још зелења, сок од лимуна. Не утапајте мирис гљива са клинчићима и другим ароматичним састојцима. Успут, маринаду можете учинити вискозном ако не исперете гљиве. Такве укисељене гљиве ће имати више калорија. Генерално, кисели производ има нижи садржај калорија него сиров. Шта рећи о методама термичке обраде. Мариниране печурке су одлично предјело, додатак салатама и састојак за израду мирисне супе. Печурке на вашем столу за одмор ће бити егзотичне у модерним временима, када све мање људи разуме шарм породичног планинарења у шуми за печурке.