Калоријски свињски кебаб. Бројање калорија

Роштиљ пикници и журке су права казна за губитак тежине. Уосталом, у менију оваквих манифестација готово увек су кебаби - укусни, сочни, али хранљиви комади меса куханог на ватри. Да ли треба да се уздржим од таквог укусног током дијете, или да се опустим? Све што сте жељели да знате о свињском кебабу - калоричном садржају, саставу, опису - у нашем чланку.

Нутритивна вредност и предности свињског меса

Свињетина није најпопуларнији производ међу присталицама здраве исхране. Ови други преферирају телетину или пилетину, коју је лакше пробавити. Међутим, поента није само у здравим својствима, већ иу укусу. Понекад је једноставно немогуће да се одрекнете ове деликатесе.

Губитак тежине препоручује се за кување пари или свињетине. Затим ће калоријски садржај од 100 грама готовог јела остати у распону од 260-270 кцал. И овде свињски кебаб, Садржај калорија на 100 грама од чега је око 297 кцал, већ је „луксуз“ за оне који следе дијету.

Поштено, морам рећи да ће свињски котлети коштати још "скупље" - око 350 кцал, и јело од пржена свињетина његова нутритивна вредност је близу 370 кцал.

Маринада - главни непријатељ струка

Калоријски свињски кебаб зависи од тога који део трупа се користи, као и од маринаде.

Смаллест енергетску вредност у маринади од сирћета или лимуновог сока. 100 грама таквих кебаба садржи 185 кцал или мање.

Ако примените кефир или сок од парадајза, тада ће нутритивна вредност посуде бити приближно 195-200 кцал.

Многи воле маринирати у мајонезу, али на тај начин ће се постићи енергетска вриједност од 255 кцал. И пиво ће повећати садржај калорија до 265 кцал.

Ћевап од свињског врата, чији је калоријски садржај 340 кцал, један је од најхранљивијих. За поређење: 100 грама исте шунке садржи 280 кцал, 320 кцал ребара, 250 кцал лопатице, 175 кцал сланине. Али ако узмете хлеб, онда ће сваких 100 грама додати 550 кцал.

Кебаб за губљење тежине

Само пар комада било којег кебаба, али са поврћем, у природи иу комбинацији са активним одмором - то уопште није критично за струк. Али ако гадни тсиферки, који означавају нутритивну вредност, не дају вам мир, онда не морате јести кебаб од врата свињетине. Калоријска јела се лако могу смањити одабиром других делова трупа или друге хране.

На пример, за маринирање меса, довољно соли, лимуновог сока и лука. Мајонез и пиво, наравно, могу обогатити укус и убрзати процес, али у таквом кебабу има више калорија и мање користи.

Месо се може заменити пилетином или рибом. Сљедећи чланак приказује енергетску вриједност различитих врста кебаба. Рибље опције не захтевају посебну маринаду и дуготрајну припрему. Довољно је само пре печења (или чак и након ње) додати сок од лимуна, со, бибер и зеленило.

На крају направите дијететско јело од поврћа: 100 грама кебаба од патлиџана, парадајза, паприке садрже само 27 кцал. Ако додате рачиће, нутритивна вредност ће се повећати на 42 кцал.

Успут, у једном комаду меса кебаб - око 50-70 грама.

Употреба кебаба

Не треба мислити да је укус једина ствар коју нам кебаб може понудити. Свињетина, чији је калоријски садржај највиши од свих врста меса (257 кцал на 100 грама), истовремено је веома корисна и лако сварљива.

Свињска маст је мање опасна за срце и крвне судове од говедине. И не можете назвати ову врсту меса најдебљом. На 100 грама овог производа има 2,98 грама масти, док је у истој количини пилетине 3,03 грама.

Такође, ово месо садржи велику количину протеина и витамина групе Б. Често се производ препоручује за дојиље, јер промовише формирање мајчиног млека.

Посебно је задовољан чињеницом да се у процесу кухања кебаба корисна својства губе спорије него другим методама термичке обраде меса. Угаљ има слаб утицај на производ, али то је довољно да се уклоне већина штетних бактерија. А садржај калорија на крају је мањи него да се свињетина кува на уобичајен начин.

Правилно кувани кебаб је превенција артритиса.

Хасх кебаб

За већину људи, најомиљенији дио кебаба је хрскава кора. Уосталом, садржи максималну количину карциногена - супстанци које су потенцијални извори рака.

Такође, месо у кебабима није увек добро пржено у влакнима, па стога ова “деликатеса” може укључивати многе инфекције које изазивају развој непријатних болести, као што је дисбактериоза.

И наравно, редовна конзумација роштиља угрожава гојазност, јер је јело сасвим задовољавајуће.

У случају болести бубрега и пептичког улкуса не треба јести тако припремљено месо, поготово ако се мајонез користи као маринада.

Како направити шиш кебаб здравијим?

Висококалорични свињски шашлик није главна опасност овог јела за оне који се придржавају принципа здраве исхране. Уз правилну припрему, то је дијететска посластица. Али не смијемо заборавити друга правила за њено кориштење.

На пример, немојте комбиновати шашик са кромпиром, тестенином и другим тешким прилозима. Боље је јести што више поврћа и зеленила, што ће драматично смањити утицај штетних материја. Међутим, од парадајза, који "траже" као ужину за кебаб, пожељно је одбити, јер успоравају варење протеина.

Да бисте добили оштар укус, боље је користити сок од нара, уместо кечапа и сирћета.

Златна кора је врло укусна ствар, али ако пратите своје здравље, морат ћете је одрезати, јер у њој нема ништа корисно и нема штете.

За пржење, пожељно је користити не угаљ, већ огревно дрво.

Колико калорија у кебабу од других врста меса?

Пошто процењујемо калоријски садржај свињског кешапа, за потпуност корисно је донети такве податке за друге врсте меса у количини од 100 грама:

• Ламб . Ако кувате из лопатице и ногу, испада 280 или 320 кцал, респективно.
• Бееф Ово месо се ретко користи, јер кебаб из њега испада груб и прилично сух. Али за референцу, то је 250 кцал, ако се кува од меса, и 190 кцал, ако је од говеђе јетре.
• Телетина Калорија почиње од 94 кцал, ако не и "поквари" мајонезом или пивом.
• Пилетина је божји дар за губитак тежине. Грудни кебаб садржи 120, од ​​ногу 160, а крила 180 кцал. Ако се користи ћуретина, калоријска вриједност је око 150 кцал. Пилећи кебаб садржи 150 кцал.
• Риба Троут Дисх додаје 86-120, од ​​лососа - 78-130, туна - 139 кцал.
• Сеафоод . Ћевап од рачића је 110-147, лигње 120 и дагње 85 кцал.

Сада знате све о предностима, штети, као ио калоријском садржају свињског шашила, а не само од њега. Обратите пажњу на технологију припреме и не заборавите на осјећај пропорције. Онда нема калорија ће бити застрашујуће. Бон аппетит!