Кандиране наранџине коре - изузетна слаткоћа од "ничега"

Симпле делицаци

Можете направити дивне десерте од наранџине коре, коју обично шаљемо у канту за смеће. Прије свега, то су, наравно, кандиране наранџине коре, које ће успјешно замијенити купљене слаткише. Осим тога, одличне су за додатно додавање разних колача, сладоледа, џема и других сластица. Припрема кандираног воћа не захтева коришћење професионалне опреме, нити било какве посебне вештине, нити значајне финансијске трошкове.

Кандиране наранџасте коре - база рецепта

Састојци: кора од наранџе од 10 малих или 5 великих поморанџи; шећер - 2,5 чаше за сируп и 1 чаша за прскање; вода - неколико литара.

Цоокинг

Наранџина коре треба темељито опрати и ставити у хладну воду на један дан. Извадите, исеците на траке, ромбове или квадрате. Ставите у таву, додајте воду, потпуно утапате. Да јело не ради горко, кора се мора неколико пута кувати, мијењајући воду. Пожељно је да се између кувања кандираног воћа хлади (без воде). Укупно, кување треба да буде најмање пет, сваки траје 15-25 минута. После последње коре наранче мора се разложити на сито, чиме се омогућава одвод вишка воде. Тамо морају поново да се осуше. У овом тренутку, потребно је кухати сируп: сипати шећер у посуду, залити чашом чисте воде. Ставите гулаш у посуду на средњу топлоту да растворите шећер, а сируп постане хомоген. У врућем сирупу пребаците кору наранче и кухајте их на лаганој ватри, повремено мијешајући. Кухање је дугачко - кора би требало да упије што је могуће више сирупа, претварајући се у кандирано воће. Остаје да се осуше и скоту у крупни шећер.

Кандиране наранџине коре - користе се у кухању

Наравно, на стол можете одмах ставити тањир кандираног воћа и на њега се благовати. И можете ставити неке слаткише у стаклену посуду и сакрити се у фрижидер. Кандиране наранџине коре коришћене су за печење разних пите, муффина, па чак и свечаних колача: ако су исечени и додани у тесто, дају му дивну арому и јантар. Чак и најједноставнији надев (на пример, од јабука), они ће учинити изузетан. Можете их користити за декорацију.
Можете додати јогурт, сладолед, желе са кандираним комадима воћа.
И они су врло укусни у облику џема - припремају се на исти начин, само не морате сипати сируп.

Како чувати кандиране наранџине коре?

Ништа није лакше! Кандирано воће је генерално веома отпорно на патогену микрофлору, тако да су лепо складиштене иу отвореним контејнерима. А за дуготрајно складиштење, могу се замотати у врећицу папира за пециво и пресавити у фрижидер, али не на најхладнијем месту.

Кухање кандираних наранџиних кора: мали трикови

Ако не добијете праву количину пилинга у једном тренутку, то није важно. Кора може "спасити" стављањем у посуду с водом. Само вам је потребно да чувате теглу на хладном мјесту, иначе смјеса може ферментирати. Незељено је сакупљање кора више од три дана. Кандирано воће направљено од кора резаних у дугачке траке изгледа веома лепо. Пре кувања, ове траке треба да буду замотане од стране пужева и нанете на кулинарски конац. Дакле, заједно са концем, и кувајте, и након задњег сушења га уклоните. Роллс ће задржати свој облик.