Капелин у пећи: два једноставна рецепта.

Зашто цапелин?

Данас на полицама продавница можете наћи толико различитих врста риба да се њихове очи разилазе. Шта изабрати? Пастрмка, лосос, бакалар, ослић, штука или можда смуђ? Зашто не узети килограм капелина? Многи купују ову рибу за своје мачке. Међутим, веома је укусно, и зато ће волети не само кућне љубимце. Штавише, то је прилично јефтино, посебно у поређењу са другим врстама рибе. А у медитеранским земљама, мале рибе (као капелин) се генерално сматрају деликатесом. Вјешти кухари га припремају с маслиновим уљем и прованским биљем, а послужују се са свјежим вином и салатом од свјежег поврћа. Иначе, капелин у пећи је врло једноставно јело. Чак се и почетница домаћица може носити с тим. Таква риба не одузима много времена, а резултат ће задовољити и гиздавце. Зато вам предлажем да научите како да печете капелин са два једноставна рецепта.

Цриспи цапелин

Најбољи начин да се кува било која риба је да се испече. Да бисте добили укусни капелин који се пече у рерни, потребно је да:

1. 1 кг капелина.
2. 1 лимун
3. 250 г брашна.
4. Салт
5. Аллспице.
6. Марјорам
7. Сунцокретово уље.

Цоокинг

За почетак, одмрзните рибу и добро је исперите. Да би га утопили у све, мали капелин се увек једе целом. Међутим, ако желите, можете јој уредно отворити трбух и уклонити сва утроба. После тога, трљајте рибу са соли, бибером и мажураном. Ставите га у дубоку посуду и поспите лимуновим соком. У међувремену, поставите пећницу да се загреје на 200 степени и подмажите лим за печење. биљно уље. Уваљајте рибу у брашно и ставите у уске редове на лим за печење. Капелин у пећници треба пећи најмање 45 минута - док не добије златну кору. Послужите ову рибу може бити засебна посуда, и као снацк за алкохол. А најбоља прилог за то је салата од риже и свежег поврћа са поврћем.

Капелин у пећи са кромпиром

Гости су већ на прагу, али још их нема шта задовољити? Постоји излаз! Кухајте капелин са кромпиром. Производи за такву храну су увек ту, а резултат вас никада неће разочарати. Гости ће свакако тражити рецепт за ово једноставно, али врло укусно јело. Дакле, требаће нам:

1. 1 кг капелина.
2. 250 г лука.
3. 500 г кромпира.
4. Мајонеза.
5. Гарлиц
6. Гомила зеленила.
7. Вегетабле оил.
8. Салт
9. Аллспице.
10. Лимун

Цоокинг

Прво одмрзните и исперите рибу, оставите је да се осуши на папирнатом ручнику. Исперите и огулите крумпир са луком. Натопите капелин сољу, папром и свим зачинима, поспите лимунов сок на врх. Загрејте рерну на 200 степени, подмажите лим за печење биљним уљем. Ставите рибу на њу чврсто, тако да покрива цијели лим за печење. На врх капелана ставите сјецкани лук. Сада исеците кромпир на ситне комаде, ситно сецкајте зеленило, истисните два каранфилића белог лука и све помешајте са мајонезом. Сипајте смјесу на лук. Капелин у пећници треба пећи око 45 минута. Након тога, угасите пећ, извадите лим за печење, поспите га нарибаним сиром и пошаљите натраг у топлу пећницу тако да се сир топи, а капелан је боље натопљен аромом лука, крумпира, мајонеза и зеленила. Послужите га са салатом од свежег поврћа и маслиновог уља. Без сумње, капелин, скухан у пећници по једном од ових рецепата, постаје ваше омиљено јело! Бон аппетит!