Тањур за палачинке. Најбоља посуда за палачинке

Једна од омиљених делиција за децу и одрасле су палачинке: чипка са џемом или павлаком, пуњена разним надјевима. Свака домаћица има свој рецепт. Али тајна добре хране није само у састојцима. Пан-пан тигањ има значајну улогу у припреми овог јела. Коначни резултат зависи од тога.

Вјерује се да посуде од лијеваног жељеза боље пристају за палачинке. И то је истина. Палачинке су праве, црвене и добро испечене. Такве посуде се преносе са родитеља на децу, оне се стално проверавају. Палачинка од туцаника од гвожђа тешко пада. Што су старија јела, боље је кухати на њој.

Тренутно се на тржишту појављују многи аналози. У свакој трговини можете купити таве са различитим премазима, различитих облика и величина. Треба напоменути да се на гвозденим палачинкама брже пеку.

Карактеристике лонаца од ливеног гвожђа

Добре палачинке у таквој посуди припремају се због посебних својстава ливеног гвожђа. Ево главних квалитета за које можете да волите ово јело:

• једнолично загријавање дна;
• дуго одржавано топло;
• трајност;
• издржљиво дно се не боји огреботина;
• Материјал је сигуран за кување.

Лијевано-жељезне таве су дебели зидови, тако да се добро загријавају и дуго се загријавају. Захваљујући издржљивом материјалу, посуђе ће трајати дуго. Палачинка за печење од ливеног гвожђа обично нема додатни слој који се не лепи. Стога се не боји металних предмета који се користе за окретање палачинки. Ово су посуде које користе професионалци.

Како припремити тигањ од ливеног гвожђа за печење палачинки

Да бисте спречили да палачинке добро лепе и пеку, користите тигањ само да бисте направили ово дивно јело. За пржење других производа набавите посебан контејнер. Пожељно је да не перете лонац од ливеног гвожђа, већ га једноставно обришите крпом. Када се посуде са биљним уљем загревају на дну, формира се посебан слој који спречава палачинке од паљења и штити дно од оксидације.

Нова посуда мора бити припремљена пре печења палачинки. Урадите следеће:

1. Посуде добро оперите и осушите.
2. Додајте со на дно и загрејте на ватри око 60 минута (можете користити пећницу).
3. Охладите посуду и ослободите соли.
4. Сипајте биљно уље и поново га загрејте на ватри 15-20 минута.

Такве акције су потребне за ново посуђе од ливеног гвожђа. Ако већ користите тигањ, повремено га запалите сољу, затим уљем 10-15 минута. Ово ће помоћи да се избегне лепљење палачинки на дно.

Остале врсте палачинки

Панели од ливеног гвожђа су, наравно, добри. Али свет не стоји мирно. На тржишту модерне робе нуде се специјалне таве за палачинке: светло, нелепљиво, са удобним ниским странама и продуженом ручком. Они имају мању тежину у односу на колеге од ливеног гвожђа и лакше се прилагођавају њима. Такве посуде су направљене од разних материјала. Можете покупити посуде одговарајућег пречника.

Алуминијумска тава

Није најчешћа опција, али и сасвим прихватљива. Пре пржења, алуминијумско посуђе треба правилно загревати заједно са уљем. Онда се палачинке неће држати. Треба напоменути да се таква посуда за палачинке може деформисати честим прегрејавањем и наглим падом температуре. Ово посебно важи за танке таве. Површина лонца је лако огребати, а то утиче на квалитет кувања.

За печење палачинки боље је изабрати јела дебелих зидова. Боље је да се загреје, да се загрева дуже. Ова посуда је отпорнија на формирање дефеката од модела са танким зидовима.

Тањур за лемљење

Један од најједноставнијих и најпогоднијих узорака. Дно посуде је прекривено заштитном фолијом. Познати бренд који производи таква јела је Тефал. Пожељна је тава за палачинке са дебелим дном. Таква јела су веома једноставна за употребу. Најважније је не излагати га јаком прегрејавању, како не би пореметили танки заштитни слој и избјегли савијање таве.

Као што пракса показује, нелепљиви премаз на крају не успева. Потребна је нова посуда за палачинке. Рецензије на разним моделима одређују просјечан вијек трајања производа од 12 до 24 мјесеца. Одаберите моделе високог квалитета са добрим дном и сигурним заштитним слојем. Не користите металне или оштре предмете за окретање палачинки.

Керамичке таве

Овај модел је један од најмодернијих. Пан је направљен од алуминијума и има слој керамике. Заштитни премаз је веома издржљив и еколошки прихватљив. Храна му готово не гори. Керамичка посуда за палачинке брзо се загреје. Тесто се простире по целој површини. Палачинке пеку равномерно и без потешкоћа склизнуле са тигања. Јела се лако чисте. Пржењу је потребна мала количина уља. Ове модерне таве долазе у различитим бојама и дизајну. Керамичка јела боје се оштрих промјена температуре. Оперите га након што се охлади.

Наше баке и мајке су, наравно, у праву када увјеравају да је најбоља посуда за палачинке од лијеваног жељеза. Савршен је за печење дивних ружичастих палачинки. Користе га професионалци. Али таква посуда захтева вештину и одговарајућу негу. За оне који не желе да се труде и троше новац на куповину лонаца од ливеног гвожђа, боље је купити моделе са нелепљивим премазом. Они су лагани и лаки за употребу, са њима и јакост палачинки да испече чак и почетничког кувара. Треба имати на уму да с временом такве посуде пропадају и поставља се питање стјецања нових јела. Вриједан конкурент узорка од ливеног гвожђа је керамичка посуда за палачинке. Ради лакшег коришћења и квалитета готовог јела, он није нижи од свог претходника. Поред тога, има модеран атрактиван изглед.

Изаберите јела високог квалитета. Сертификовани тигањ ће трајати дуже, сигуран је за здравље. А ваше домаћинство ће вам бити захвално за укусне лепе палачинке.