Сушена риба - за љубитеље и не само
Осушена риба има специфичну арому и укус. Процес једноставног кувања одвија се под утицајем сунчеве светлости, топлоте и ваздуха. За сушење су најбоље рибице средње дебљине: роацх, роацх, штука, смуђ, капелан, иде, рам, бијели орас, шаран. Постоје многи...
Опширније