Карфиол печен у рерни: рецепти и могућности кувања

Многи, из неког непознатог разлога, заобилазе тако дивно поврће као карфиол. Можете га скухати на различите начине - и пржити у тигању и пећи у рерни. Друга метода је најбоља, јер се печењем може избјећи прекомјерни садржај масти у посуди, као и додати други састојци који наглашавају осјетљиви окус производа. Испод су најзанимљивији рецепти за пецени карфиол.

Цхеддар Цхеесе Оптион

Често дјеца нерадо једу поврће, што може јако узнемирити родитеље. Али када додајете нежан сир одмах постаје пожељно. Да бисте припремили печену карфиол, требаће вам:

• 1 велики карфиол (око 500 грама);
• 4 кашике (пола паковања) несољеног маслаца;
• четвртину шоље универзалног брашна;
• 1/8 кашичице кашичице соли;
• 2 шоље пуномасног млека;
• 300 грама цхеддар сира или слично, нарибано (приближно чаша и четвртина).

Како кухати ово јело?

Поставите сталак у средину рерне и загрејте последње на 190 степени. Истовремено укључите пароброд или поставите решетку на посуду кипуће воде. Карфиол, Печени у пећи са сиром, припремају се на следећи начин.

Уклоните зелене вањске листове из карфиола, ставите их на сталак парног генератора и загријте док не буде готов, око десет минута. Пребаците у велику посуду тако да се производ може охладити. Чим се карфиол довољно охлади да се обрађује, благо одвојите цвасти од дебелог централног стабла. Покушајте да млевете поврће на велике ресице, а не на мале комадиће. Распоредите цвасти у једном слоју у посуду за печење и ставите на страну.

Отопите маслац у великој тави при умјереној температури. Смањите топлоту на минимум, додајте брашно и со и умутите док се оба састојка потпуно не промешају. Мешавина треба да постане златно браон, процес пребијања ће трајати око 2 минута. Подигните топлоту до умерене и додајте млеко стално, док се не формира униформни сос (треба да буде густ и сјајан, али још увек течан). Ако је сувише густа, постепено додајте додатно млеко док се не постигне жељена конзистенција. Додати 1 шољицу нарибаног сира и туцати док се не отопи око 1 минут. Сос од сира прелијте поврћем, пазећи да покрије све цвасти. Преостали сир попрскајте и зачините бибером, а затим пеците све док карфиол не постане златно браон сос од сира неће почети да се меша. Овај процес траје око 30 минута.

Оптион Тво

Печени карфиол и брокула савршено се комбинирају. Са овим препаратима, оба ова поврћа постају нежна и укусна. Да бисте их испекли у рерни, требаће вам:

• 1 глава карфиола (исјечена у цвасти);
• 1 глава брокуле (урезана у флоретс);
• 1 чаша од 1% или обрано млеко;
• 3 кашике маслиновог уља;
• четвртину чаше брашна;
• 3 / 4-1 чашу свежег нарезаног сира;
• свеже млевени црни бибер и со.

Како направити печени карфиол са броколијем?

Загрејте рерну на 190 степени. Прокувајте карфиол и брокулу до фазе ал денте. Сачувајте 1 чашу воде у којој је кувано поврће. Ставите кувану цвјетачу и брокулу у велику здјелу ледене воде да бисте зауставили њихово даље кухање. Када се потпуно охладе, ставите их у посуду за печење.

Комбинујте млеко, биљну воду и сир у малој тави и загрејте док се сир не отопи у течности. У одвојеној малој тигању, мешајте маслиново уље и брашно и загрејте неколико минута да бисте направили сос. Мешати добијену масу са течним делом соса и промешати док не постане глатка. Уклоните из топлоте и зачините папром и соли.

У посуду за печење додајте качкаваљ са броколијем и карфиолом, а поврх тога пошкропите вишак сира. Пеците 20-25 минута док мехурићи не почну да падају на површину.

Опција са пармезаном и јајима

Печена броколија и карфиол помешани са Пармезан и јаје, кувано хрскавом корицом, али не печено на путеру - ово је савршено јело. Лаган је и дијететски. Овај рецепт за карфиол који се пече у рерни може да буде цењен чак и веома избирљивим јелима. За ово јело требате сљедеће састојке:

• 2 шоље флокула брокуле;
• 2 чашице цветача;
• 1 кашика жлице маслиновог уља;
• 1 чајна кашичица сецканог белог лука;
• пола кашичице соли за чај;
• 1 претучено јаје;
• 1 бјеланце;
• пола шоље нарибаног пармезана.

Укус и изглед јела можете благо модификовати додавањем шампињона или било које друге гљиве.

Како направити карфиол са хрскавом корицом?

Загрејте до 200 степени пећи. Подмажите посуду за печење маслиновим уљем.

Ставите поврће у велику посуду. У посебној посуди помешајте путер, бели лук, со и јаја. Мешајте брокулу и карфиол. Поспите пармезан и распоредите га преко свих цвасти. Развијте их на лим за печење у једном слоју. Пеците 20-30 минута до браон боје.

Спици Бакед Вегетабле Вегетариан

Хрскава, зачињена и мека у исто време, ова печена карфиол је идеална за укус и текстуру. Овај рецепт је добар из више разлога. Пре свега, мешавина зачина даје карфиолу необичну арому и пријатну зачињеност. Друго, пржење поврћа у пећници ствара благо тамну свјежину.

Важно је размотрити следеће. Приликом резања карфиола, обавезно га раздвојите вертикално, тако да се цвасти на свакој грани држе заједно са дијелом стабљике. За овај рецепт требате велике комаде поврћа тако да не проклизавају кроз рупе решетке.

Све што требате је:

За микс за зачине:

• 2 кашике чајне соли;
• 2 кашичице земаљске куркуме;
• 1 кафена кашика нарезане црвене паприке;
• пола кашичице млевеног кима;
• 0.5 тсп гроунд цориандер;
• пола кашичице чаја од ђумбира у праху;
• 0,5 л. прах чешњака;
• 0.5 кафене кашике свеже млевених црних паприка.

За карфиол:

• 1 глава карфиола, са резаним зеленим лишћем и подељеним на кришке;
• 2 жлице Арт. екстра дјевичанско маслиново уље;
• 1 кашика фино исецканих свежих листова цилантра и нежних стабљика.

Како испећи зачинску карфиол?

Карфиол печен у рерни са зачинима, врши се на следећи начин. Прије свега, потребно је припремити зачине. У средини лонца спајају се сви састојци за њега.

На свим странама намажите карфиол маслацем и уваљајте у припремљену зачинску смјесу. Очистите и подмажите грилл грате. Ставите га у загрејану рерну и оставите да се загреје пет минута. Ставите карфиол на решетку у једном слоју и пеците пет до седам минута. Затим окрените цвасти на другој страни и испеците исту количину. Пренесите карфиол на тањир, поспите цилантро и послужите.

Цурри Оптион

Карфиол печен у пећници са каријем је веома лаган и укусан прилог. Такво јело ће се кувати за мање од 30 минута од почетка до краја. Осим тога, не садржи глутен, а погодан је и за вегане. Многи воле печени карфиол, јер је заиста свестран, а посебно је укусан са каријем. Све што вам је потребно је следеће:

• 1 глава карфиола, исецкана на комаде;
• 2 жлице Арт. кокосово уље, растопљено;
• 1 кашика сока лимуна;
• 1 кашика кари праха;
• четвртину кашике соли.

Како испећи карфиол са каријем?

Ово се ради на следећи начин. Загрејте пећницу до 220 степени. Ставите све састојке у велику здјелу и добро промијешајте. Равномерно ставите карфиол на лим за печење и пеците 20 минута. Послужите ово деликатно јело одмах, док се не почне хладити.