Карфиол у корејском: рецепти за кување

Цаулифловер на корејском, испада веома укусно и мирисно. Такву ужину за свечани стол можете направити на различите начине.

Неке домаћице га користе одмах након кухања, док друге чувају и отварају посуду само зими. У сваком случају, без обзира на то који од рецепата изаберете, свакако ћете добити укусан и сочан залогај који ће привући све чланове ваше породице.

Карфиол у корејском: рецепти за кување

Направити тако мирисну ужину за свечани сто је могућ свима. Главна ствар - у складу са свим правилима рецепта.

Па како је обојено купус у корејском? Реципе Ово јело захтева употребу следећих састојака:

• свеже велике шаргарепе - 2 ком.
• цвјетача - око 500 г;
• биљно уље - око 4 велике кашике;
• воде за пиће - не више од 4 велике кашике;
• сол велике - 2 кашичице за десерт;
• светли шећер - око 1.5 велике кашике;
• сок од свежег лимуна - 30 мл;
• љута паприка - 1 ком;
• цилантро, копар, зелени лук - по укусу;
• свеж чешњак - 2 каранфилића;
• млевени коријандер - 1 десертна кашика.

Предобрада састојака

Корејска карфиола испада укусна као и код употребе свежег поврћа и коришћења замрзнутог производа.

Пре него што припремите такву грицкалицу, морате обрадити све састојке. Глава купуса разбије се у цвјетове, а затим се темељито оперу, одсецајући све непотребне дијелове. После тога наставите са припремом шаргарепе. Ољуштен је и згњечен на корејском гратеру.

Што се тиче свежих зеленила, онда се испере и фино сецкати ножем. Исто се ради и са љутом паприком. Успут, ако имате проблеме са стомаком, онда је последња компонента боље не користити.

Такође је потребно одвојено очистити каранфиле чешњака и здробити их притиском.

Топлинска обрада купуса и припрема слане воде

Да би карфиол у Кореји био што сочнији, мора се прво кувати у сланој води. Да бисте то урадили, обрађени поврће разастрите у кипућу течност и прокухајте док се не омекша. Ако за прављење мирисних залогаја користите мала цвасти, време термичке обраде може бити 3-4 минута.

После описаних поступака, купус се одбацује у цедило и цела бујон се одводи. Остављајући у здјели 4-5 великих жлица ове јухе, додајте свјежи сок од лимуна (може бити и оцат), те додајте шећер и сол. Сви састојци су помешани и доведени до кључања тако да се зачини потпуно растопи. Кушајући јуху, потребно је утврдити да ли има довољно соли, шећера и зачина.

Формирање грицкалица и његово послуживање за столом

Како се карфиол ради на корејском? Рецепти за такво јело захтевају употребу дубоких јела. Лежао је кувани карфиол, као и свеже шаргарепе, нарибане на рибе. Након тога се сви састојци прелију врућом јухом, а затим додају чешњак, зеленило, љута паприка и коријандер.

Добро промешајте салату, ставите је у посуду, затворите поклопац и ставите у фрижидер. Дајући закуску да се скува барем пар сати, она се презентира столу заједно са месом или прилогом.

Карфиол у Кореји: рецепт за зиму

Од свих постојећих корејских рецепата, једноставна конзервација карфиола са мрквом је најповољнија опција за припрему сланог јела.

По жељи, разни зачини се могу додати у саламу, укључујући пикантни корејски зачин.

Дакле, како би се састојци припремили да би били укусни кисели карфиол ин Кореан? Да бисмо имплементирали предметно јело, потребно нам је:

• свежа или замрзнута карфиол - око 1 кг;
• вода за пиће - 2,6 л;
• кухињска сол - око 80 г;
• природни прехрамбени сирћет - 80 мл;
• Корејски зачињени зачин - 1 десертна жлица;
• шаргарепа свежа, сочна - 2 велика комада.

Обрађујемо поврће

Кухање карфиола на корејском за зиму не траје много времена. Прво морате припремити поврће. Карфиол је подељен на мале цватове и темељито опран. Затим се поврће сипа сланом водом и остави у том облику неколико сати. У међувремену, пређите на обраду шаргарепе. Чисти се и протрља корејски гратер.

Макинг маринаде

Припремити маринаду користећи дубоку посуду. У њу се улива уобичајена вода, додају се со и шећер. Добијени раствор се доведе до кључања и кува око 3 минута. Након тога се уклања из пећи и додаје се сирће.

Процес спајања

Док се маринада припрема, карфиол и мрква се комбинују у велику посуду, а затим се темељито мијешају. Након тога, поврће се полаже у мале стерилисане тегле и одмах се сипа. Покривајући контејнере поклопцима, они остају у том положају један сат. Затим се маринада поново сипа у посуду и куха. Описани кораци се понављају 2 или 3 пута. У исто време прошле сезоне корејски додаци додају се у кисели краставац.

Поново прелијте маринаду у тегле поврћа, одмах их затворите стерилизираним поклопцима. У овом облику, снацк се чува на собној температури око 2 дана, након чега се шаље у подрум или оставу.

Како користити?

Правилно кувана карфиола на корејском је љута и укусна. Пре него што почнете да једете такву грицкалицу, треба је држати на тамном месту најмање две недеље. За то време ће карфиол са мрквом бити мекан и веома укусан. Могу се послужити за столом, са или без краставца.

Хајде да сумирамо

Као што видите, прављење зачињене и укусне карфиола и шаргарепе није тако тешко. Ако користите прву опцију кувања овог јела, онда га можете користити након неколико сати. Што се тиче другог рецепта, намењен је онима који за зиму набављају слану салату. Али у сваком случају, и један и други грицкалице су веома укусне и идеалне су за свечану гозбу.