Крем јуха од шампињона: састојци и рецепт

Понекад желите да своју породицу размазите занимљивим јелима која се послужују у гурманским ресторанима. Да бисте припремили кулинарско ремек-дело, домаћица можда неће имати довољно знања или вештина, сет производа, па треба обратити пажњу на једноставна, али укусна јела. Једна од њих је крем јуха од шампињона. Производи који су неопходни за кување јухе могу се наћи у било којој трговини, а начин кухања је једноставан и брз. Крем јуха на бази шампињона ће одушевити изглед и укус. Погодно јело за свечани и свакодневни мени.

Листа најпопуларнијих рецепта за крем јуху од шампињона

Сваки рецепт за крем јуху од шампињона је индивидуална опција која открива њен укус и карактеристике. Постоји неизговорена листа најпопуларнијих рецепата овог јела:

1. Крем супа од шампињона са сиром.
2. Крем јуха на бази шампињона са кремом.
3. Диет крем јуха.
4. Крем супа са белим вином.
5. Крем супа од мешавине печурака са крутонима.

Принцип припреме и сет производа различитих рецепата незнатно се разликују, али свуда главни и јединствени састојак су свежи шампињони.

Препоруке о томе како правилно припремити печурке

Није довољно знати кухати крем супу од шампињона, већ и мале тајне које ће помоћи да се јело учини јединственим.

1. Правилна припрема шампињона је кључ дубоког укуса супе. Не морате скинути кожу из гљива, довољно је да оперете печурке.
2. Немојте сипати и остављати гљиве дуго у води. Такве акције ће убити деликатан укус гљива.
3. Првих 2 минута печурке треба пржити без додавања поврћа или маслаца у добро загрејану посуду. То ће помоћи испаравању вишка влаге и очувању окуса.
4. Шампињоне немојте превише ситно сецкати да би задржали мирис и укус, који су концентрисани у влакнима гљива.

Класична опција кухања са једноставним рецептом

Према класичном рецепту, крем јуха од печурака од шампињона кува се 1 сат и представља оригинално јело јединственог укуса. За кување, морате купити храну према следећој листи:

• 0,5 килограма шампињона.
• 1 литар бујона.
• 2 лука.
• 2 кашике брашна.
• 1/3 паковања маслаца.
• Чаша слатке креме.
• Зачини
• Маслиново уље.

Припрема крем супе је у једноставним корацима које домаћица која је неискусна у кулинарским пословима може извести:

1. Пилећа јуха се припрема унапријед.
2. Печурке и лук треба исећи на приближно једнаке величине.
3. Сипајте мало поврћа на врућу таву и поспите печуркама лук. Пржите храну 20 минута, стално мешајте.
4. Неколико минута пре него што сте спремни да посолите и печете пржену храну. Након пребацивања састојака у посуду блендера и улити 1/3 јухе. Смрвите све састојке до формирања каше.
5. Ставите маслац у лонац за кување и растопите га. Затим додајте брашно и пржите око 2 минута.
6. У ову посуду сипајте исецкане печурке са луком и прелијте преостали бујон.
7. Кухајте супу 10 минута. Затим додајте зачине по укусу.
8. Сада је потребно уклонити посуду и сипати млијечну компоненту. Загрејати и оставити у том стању 2 минута.

Послужите до стола, украшавајући супу кришкама пржених шампињона и сецканим зеленилом.

Зачињена крем јуха од шампињона

Ако већ можете да се носите са припремом класичне крем супе од шампињона, следећи корак је додавање укусних нота стандардној рецептури. За пикантну крем супу од гљива требат ће вам сљедећи састојци:

• 0,5 килограма шампињона.
• 1/2 шољица крема са 20% масти.
• 1 чешањ чешњака.
• Мало орашчића.
• Мало мајчине душице.
• 40 грама брашна.
• Пола литре бујона.
• Комад маслаца.
• 50 грама сувих шумских гљива.
• Со и млевени црни бибер.

Кухање пикантне крем јухе на бази гљива:

1. Сухе печурке сипајте кипућом водом 20 минута. Одрежите натечене печурке на комаде и оставите инфузију за будућу употребу.
2. Печурке секу на мале комадиће. Пржите печурке на пола путера. Време кувања траје 10 минута.
3. Други део уља отопите у лонцу и пржите брашном.
4. Додајте бујон у брашно у маслацу, инфузију цепова и још 1/2 шоље кипуће воде.
5. Течности додајте све зачине и чешњак чешњака. Одмах додајте пржене печурке. Пустите да кува 10 минута.
6. Повуците чешањ чешњака и, након што мало охладите супу, истресите га у блендеру. Улијте масу у посуду и додајте крему.

На лаганој ватри, загрејте крем супу, не доводећи масу до кључања.

Украсите јуху пире од крумпира може бити кришка лимуна и гранчица зеленила, поспите малом количином зачина.

Једноставна кремаста супа у лонцу

Да бисте поједноставили свој живот и смањили вријеме проведено у кухању, употријебите рецепт за крем супу од гљива из гљива у лаганом штедњаку. Карактеристике препарата захтевају сет таквих састојака:

• 1 шаргарепа.
• 1/3 килограма шампињона.
• 2 кромпира.
• Онион.
• Чаша воде.
• 2 чешњака чешњака.
• Зачини
• Зелени
• Пола чаше креме.

Кухање:

1. Сецкати зеленило, ситно сецкати лук и бели лук.
2. Коцкице коцкице и гљиве на коцкице.
3. Нарежите мркву или их исеците што је могуће прецизније.
4. Ставите све састојке у лагани штедњак и зачините зачинима.
5. Сипајте воду преко производа и поставите апарат у режим "Стеаминг".
6. Након што искључите спори штедњак, морате држати супу у посуди још једну четвртину сата.
7. Помијешајте јуху са имерзијским мијешалицом и поступно додајте крему.

Ставите на сто и даље топло и украсите насјецканим зеленилом.

Карактеристике шампињон крем супе

Крем јуха од гљива има много предности које је потребно правилно користити у свакој ситуацији.

Прво, калоријски садржај крем јухе од гљива направљен од шампињона је толико мали да је јело незамјењива ставка у дијетном менију. Истовремено, супа задржава сву нутритивну вредност. Сто грама таквог дијететског производа садржи од 40 до 85 кцал, у зависности од методе припреме. Крем јуха од гљива је савршена за оне који желе да изгубе тежину.

Друго, таква јела би била идеална опција за дечији мени. Конзистентност јухе омогућава да у њој сакријете све оне производе које дијете не воли.

Треће, крем супа од печурака од шампињона са кремом, млеком или сиром ће бити идеална опција за свечани мени.

Још увек има много позитивних фактора у вези овог јела. Крем јуха је погодна за оне људе који имају проблема са десни или зубима.

Крем супа од шампињона

Можете добити укусни француски рецепт за само 40 минута. Крем јуха од шампињона са кремом припремљеним од сета таквих производа:

• 500 грама главног састојка.
• 2 лука.
• 1 шољица креме.
• Пола литре говеђе јухе.
• Комад маслаца.
• 4 кашике брашна.

Припрема се састоји од следећег рецепта:

1. Фино исецкани лук попржити на маслацу до златног.
2. Одмах улијте шампињоне у лук и на малој ватри пирјајте док влага не испари.
3. У одвојеној посуди помешајте путер и брашно. Мешање топлоте 2 минута.
4. Сипајте јуху у посуду и прокухајте. Додајте печурке са луком и брашном са маслацем.
5. Кухајте око 10 минута. Затим туците масу помоћу имерзионог блендера, након што сте уклонили посуду са топлоте и додајте крему.

Додајте зачине и загрејте крем супу скоро до кључања. Јело се може послужити за столом, размишљајући о оригиналној презентацији.

Крем супа од шампињона за праве гурмане

Крем јуха од печурака од шампињона може бити пријатнија и деликатнија у укусу. Довољно је додати само једну компоненту, која ће јелу дати нови окус - то је сир. Можете користити тврди или топљени сир - све зависи од ваших преференција.

Шампињони и крем супа од печурака могу бити направљени од следећих састојака:

• 300 грама печурака.
• 400 грама сира било које врсте.
• Онион.
• Мрква
• Неки кромпир.
• Зачини
• Зелени
• Биљно уље за пржење.

Принцип кувања:

1. Коцкице, шаргарепе и лук.
2. Печурке секу на плоче.
3. Док се поврће припрема за даљу прераду, треба прокухати 700 мл воде.
4. Цхеесе грате.
5. Када вода заври у лонцу, заспите кромпир и шаргарепу.
6. Док поврће кључа, печурке и лук пржите у биљном уљу.
7. Када се поврће кува, морате извадити производе из бујона и исецкати мешалицом. Маса поврћа за повратак у бујон.
8. Кухајте јуху, а то је да додате гљиве и сир, док се потоњи потпуно не отопи.

Шампињон крем супа за дизање тегова

Дијетална шампињон крем супа од шампињона припрема се од сљедећих производа:

• 0,5 литара поврћа (мрква, целер, лук).
• 3 лук.
• 0,5 кг шампињона.
• 1/2 шоље с мало масноће.
• Зачини
• Сунцокретово уље.

Алгоритам за кување:

1. Одрежите поврће на пола, што ће бити залиха за бујон. Пржите лук, шаргарепу и целер у сувој тави. Улијте храну у посуду са водом и прокључајте. Затим извадите поврће.
2. Пржите печурке са луком у уљу.
3. Помешајте пржену храну и помешајте јуху.
4. Након 5 минута улијте млечне производе, зачине.

Загрејте масу на неколико минута на лаганој ватри. Готову посуду послужите, поспите крутонима и зачинским биљем.