Крем сирева: Цоокинг Реципес

У нашем чланку желимо разговарати о десертима. Многе домаћице радије кувају колач од сира. Постоји много рецепата и опција за његову припрему. Чињеница је да се може користити за било коју врсту десерта. Може бити слатко и суздржаније.

Цреам апплицатион

Крем за сиреве за колаче (у чланку ће се дати рецепти) је одлично пуњење. Универзална природа креме пружа широке могућности за њену примену. Савршен је за колач или обичан колач од сира, са којим се савршено уклапа бисцуит схортцакес. Додајући стандардни рецепт са новим компонентама, добићете добар пунилац пецива, колача или колача. Крем сир изгледа веома импресивно као декорација за десерте, јер има својство довољно текстурирања да лежи и добро чува свој облик.

Који састојци су потребни за прављење сира цреам цаке? Рецепти Постоје различити препарати, али сви се заснивају на коришћењу меког сира као главног састојка. Наравно, масцарпоне или рицотта би били одлична опција. Међутим, замена истих са једноставнијим опцијама је сасвим прихватљива.

Производи за мешање крема

Важно је напоменути да крем сира за торту, чије ћемо рецепте размотрити, иде добро са различитим компонентама. За његову припрему препоручује се употреба масне креме (30%). Можете додати и кондензовано млеко, даје слаткише и савршено је за импрегнацију колача. Какао се користи за израду кремасте глазуре. Пошто се десерт користи за колаче, можете користити све врсте џемова и бобица. Воћне ноте у комбинацији са кремастим укусом су кључ успјеха било које торте.

Цлассиц реципе

Класична опција је торта од крем сира. Рецепт за такав десерт је универзалан, јер су компоненте идеално комбиноване једна са другом, што резултира умерено богатим деликатним укусом. За припрему креме потребни су следећи производи: крема, ванила, меки сир, јаја и шећер у праху.

У резервоару морате да гњечите један дио праха (без грудица) и три комада сира. Затим додајте крему и њихов волумен треба да буде једнак количини праха. Разбијте јаја у посебној посуди. Могу се користити само жумањци. Три стотине грама сира треба узети два јаја. Затим мешајте обе масе у исту посуду и додајте ванилин, умутите га.

Где могу да користим сир и крему за торту? Рецепти таквих десерта као што су профитероле, еклери, колачи и кекси заснивају се на употреби сира и павлаке, што ће бити одлично пуњење.

Цхоцолате цреам

Чоколадна торта за чоколаду може бити добра свечана опција. Рецепти са фотографијама ће вам помоћи да се носите са суптилностима кувања. Да бисте крему дали арому чоколаде, можете користити какао прах, растопљену чоколаду или залеђивање. Употреба чоколаде је пуна потешкоћа, па је код куће и даље пожељно узети какао. Његова количина зависи од интензитета укуса који желите да добијете.

Поред тога, можете припремити и крему од белог чоколадног сира. Да бисте то урадили, морате користити белу чоколаду, истопити је у воденом купатилу. Препоручује се додавање мало креме (без масти). Неопходно је задржати следеће пропорције: довољно је узети 70 грама креме за једну плочицу. За већину, требате узети тешку крему. Добре су шибане, али на крају се испоставило да је то лако пунило крем сир и бела чоколада.

Крема за скут: корак по корак рецепт

Веома често домаћице замењују компоненту сира сиром, јер је цена маскарпона много већа. Ова опција је такође важећа. Резултат је одличан колач од сира. Постоји неколико рецепата и идеја за такве креме. Свака врста павлаке је добра на свој начин. Са филтером за скуте, испада веома прозрачно и лагано. Ова крема је добра не само за колаче, бисквите и колаче, већ и за еклере и палачинке.

За припрему нам је потребно:

1. Шећер - 170 г
2. Маслац - 220 г
3. Качкаваљ - 370 г.
4. Ванилла.

Не постоји ништа лакше него направити крему од сира за торту код куће. Корак по корак рецепт са фотографијом ће вам помоћи да разумете нијансе чак и најнеискуснијих кувара.

Прво морате да припремите сир. Да бисте то урадили, обришите га кроз сито или прескочите кроз млин за месо. У засебну посуду нарежите маслац на мале комаде и додајте шећер. Искусне домаћице препоручују исту употребу шећера у праху за припрему различитих крема и глазура. Распада се много брже, много је лакше радити с њом.

Затим, туците маслац са шећером док се не формира пахуљаста бела маса. Процес траје три до пет минута. На крају додајте ванилин и ванилин шећер. Затим, без заустављања мучења, у пет или шест прилаза додамо свјежи сир на масу. Резултат би требао бити лагана крема.

Чудо од сира

Настављајући експерименте, нудимо још један рецепт. Цхеесецаке крем колач - одлична дијетална опција. Овај десерт се може користити и за јела. Крема се производи од производа без масноће. Постоје различити начини да се то направи. Најједноставнија опција је употреба свјежег сира и меког сира. Компоненте се узимају у односу 1: 1 и мешају са мешалицом док се не формира хомогена маса, и не треба заборавити да је потребно додати шећер у праху. Његова количина зависи од ваших преференција: љубавници су вам јако слатки крем или не. У ову крему можете додати воће и бобице.

Сир и крем

Можете направити колач од сира са кремом. Рецепт за десерт не разликује се по комплексности, такви производи ће бити потребни за припрему:

1. Пхиладелпхиа крем сир - 270 г
2. Ванилла.
3. Шећер од шећера - 130 г
4. Крем сир масцарпоне - 270 г
5. Крем 35% - 370 мл.

У посуду миксера морате ставити два типа сира одједном и бич док не добијете пахуљасту масу (око пар минута). Ако немате миксер, можете користити миксер.

Затим просијте прах и пошаљите га у сирну масу. Почните са најмањим обртајима, а затим постепено повећавајте брзину. Мешајте масу лопатицом да бисте уклонили шећер у праху из посуђа, додајте ванилу или суштина ванилије, не престаните бичати.

Постепено сипајте у крему у малим порцијама (треба их охладити). Након тога, наставите да ударате око седам минута. То је готова крема за колаче. Рецепт из фотографије који смо добили у чланку је прилично једноставан. Његова припрема не траје много времена.

Свечана чоколадна торта: Састојци

За посебне пригоде предлажемо да користите наш корак-по-корак рецепт за колач са кремом од сира. За припрему чоколадног десерта са кремом од сира, потребно је:

За бисквит:

1. Чаша шећера.
2. Цимет (не можете додати) - по укусу.
3. Четири јаја.
4. Чаша брашна.
5. Четири кашике какаа.
6. Две кашичице прашка за пециво.
7. Маслац, крема за печење.

За натапање колача:

1. Четири кашике шећера.
2. 1/3 шоље воде.
3. Две кашике ракије.

За крему од сира:

1. Маскарпоне (или сир) - 470 г.
2. Пет кашика шећера у праху.

За декорацију:

1. Чоколада - 120 г
2. Ораси - 110 г.

Цхоцолате Цаке Реципе

Торта ће бити припремљена на бази колача од чоколаде. Тући са шећером и јајима. У одвојеној посуди, помешајте све суве састојке (цимет, какао, прашак за пециво, брашно) и полако додајте у тучену масу.

Припремите посуду за печење, подмажите је маслацем и улијте тесто у њега. Бисквит скухајте у рерни загрејаној на 250 степени око 40-60 минута. Степен спремности се може проверити дрвеним оштрицама. Ако је суво, печење је спремно. Готов производ треба да се охлади, након чега се може прекрити пешкиром.

Након што је кекс спреман, можете наставити са припремом креме. Помешамо шећер од шећера и скут и добро промешамо. Премлатити масу није потребно.

Сада је потребно припремити сируп за слојеве колача. Комбинирајте шећер с водом и прокухајте, лагано промијешајте масу тако да се сви кристали растворе. Када се сируп мало охлади, додајте ракију.

Све компоненте су спремне, тако да можете ићи директно на процес састављања колача. Пеците кекс на три дела. Ово је најлакше урадити дугим ножем. Ставите сва три колача на различите плоче и потопите их припремљеним сирупом. Затим сакупите колач, размазујући све делове и бочну површину креме. Трећи колач је потребан да би се импрегнирани део претворио у крему, јер ћемо га напунити чоколадом (растопљена чоколада) на врху и посути орасима.

Крем сира са маслацем

Веома често припремите колач од сира са маслацем. Рецепт за ову крему је веома популаран, јер је веома погодан за глатке површине кондиторских производа и израду капа за капе.

Следећи производи ће бити потребни за једну порцију:

1. 350 грама свјежег сира (то може бити рицотта, масцарпоне, Хоцхланд, Пхиладелпхиа или Алметте).
2. 110 грама шећера у праху.
3. Две кашичице екстракта ваниле.
4. 120 грама маслаца (требало би да буде на собној температури).
5. Сто грама праха (шећера).

Помешати маслац са прахом и туцати мешалицом све док се не добије бела маса. Затим додајте расхлађени сир и ванилију, а затим још пет минута. Та крема је спремна. Ако је потребно да добијете већу количину масе, онда се мора повећати број производа, поштујући пропорције.

Ова количина креме може чак и колач премера 20 центиметара. Главна ствар је имати одређене вештине које ће омогућити танком слоју да примени масу. Искусни кувари препоручују изравнавање површине у неколико приступа. Након наношења једног слоја, потребно је послати производ у фрижидер да би се крема мало укочила, затим можете прећи на другу фазу наношења.

Аустриан Гоуда

Постоји невероватно занимљива опција за кување. торта од сира. Рецепт се заснива на коришћењу чврсте сорте Гоуда уместо уобичајене сирне масе. Због тога се крема припрема на ватри на врсти креме. Утрљајте стотине грама сира на фином ранцу, сипајте га кремом (око 75 грама). Ставите смешу на ватру, додајте кап лимуновог сока (немојте претјеривати, иначе се крема може савити), а да не престанемо да ометамо, растопимо компоненте. Затим морате узети исту порцију креме, додати мало скроба да се згусне (можете користити брашно за ову сврху) и 90 грама шећера.

Добијени раствор се сипа у пиварску масу, без престанка мешања. Чим крема почне да се згушњава, може се уклонити из топлоте додавањем мало уља. Након хлађења масе, можете додати три жумањака. Да бисте постигли већу кремастост, можете одвојити протеине (од три јаја) са шећером у посебну посуду и пажљиво их мешати у масу.

Уместо поговора

Крем сир се може модификовати експериментисањем са компонентама и добијањем нових укуса сваки пут. Његова јединственост је у томе што је добар за апсолутно све врсте десерта: од колача до колача.