Цхерри Пие - Спице Реципе

Покушај да ово скуваш цхерри пие! Рецепт је оригиналан, иако сама припрема обећава готово никакве тешкоће. Тајна ове пите је у зачинима. Сјетите се својих осјећаја када сте морали ширити француски зачињени крух с џемом од вишања. Како се мирис трешања игра од контакта са мирисима цимета, мушкатног орашчића, клинчића? Пита од вишања (њен рецепт) ишла је још даље на путу неистражених комбинација укуса. Ђумбир прах је учинио трешње готово непрепознатљивим, повећавајући свој и врло интересантан карактер ароме, ткањем уз властиту. Испоставило се веома необичан образац. Да, и можете користити замрзнуте јагоде у питу од вишања. Рецепт и обезбеђује. Сасвим је могуће прилагодити их соком од лимуна. Врло је добро имати калуп за печење стакла како би се видјело како се формира доња корица.

Требаће нам питу од вишања

Рецепт преузима следеће пропорције: два листа готовог лиснатог теста, око килограма вишње, чашу шећера, непотпуну кашичицу цимета, пола кашичице праха ђумбира, четвртину чајне жличице мушкатног орашчића, прстохват земног каранфила, три жлице кукурузног скроба, сок од великог лимуна, шунка јаје са водом, смеђи шећер за врх прскања.

Како ћемо то учинити

Објасните како направити питу од вишања. Прво што треба да се загреје на 200 степени. Док се ваља један слој теста, држите други у фрижидеру, а када се ваља други, ставите први у форму. Стављање доњег слоја у форму, не растегните га, већ, почевши од средине, слободно положите тесто, лагано подижући сваку ивицу. Глатите је прстима, лагано притисните целу дужину угла са стране.

Стуффинг

Неки воле трешње без коштица, лишавајући се мириса вишње. Па, ако и не желите да пљунете, исеците трешње на пола и уклоните кости. Мешајте шећер, скроб, засебно зачине, додајте лимунов сок и вишње. Затим, директно рукама, покушајте да не згњечите бобице превише, али ставите сваку од ових смеша потпуно са свих страна. Пажљиво радите пажљиво и истовремено. Почнимо да правимо питу од вишања. Његов рецепт није компликован као што се чини.

Молдинг

Припремљено пуњење ставите у форму, тачно распоређујући по целој површини теста. Сада треба да изаберете да ли желите да видите врх торте - затворен или отворен. Размотрите обе опције.

Солид лаиер

Затворена пита од трешње: рецепт сугерише да ће пуњење бити врло сочно, тако да доњи слој теста мора бити добро спојен са врхом. Одрежите вишак као на слици, а можете да направите и ремен из обрезивања. Практичније је украсити га једноставним зубима вилице, истискивањем узорака, а истовремено боље причвршћивање крајева слојева колача. На спрату, треба да направите лепе рупе, из којих ће излазити пара и сипати пуњење, ако се испостави да је превише. Нема ништа лоше у томе. Могуће је унапред згуснути вишњу са скробом, али је много укуснија када се кува једном, а не два.

Решетка

Уместо рупа, као опција, можете једноставно направити решетку резањем другог слоја теста у траке. Чак и један узорак се може поставити из ових врпци апсолутно било које. Слојевито тесто је прилично јак, можете везати џемпер, вероватно не само решетку. Не оклијевајте, урадите са врхом торте све што мислите, све што мислите да је дивно.

Пре печења

Сада подмажите врх колача јајетом пребијеним водом, поспите га великодушно бровн сугар. И не ставите у рерну, већ у фрижидер најмање сат времена, тако да се пуњење смањује. Прије печења, размислите о томе да не кварите ваше расположење кувањем пећи умјесто да уживате у торти. Сок ће вјероватно тећи одасвуд, па ће наћи рупу. Стога, ставите облик на било коју посуду, која се након тога лако пере.

Заправо, све!

Пећница би требала бити на полици пећнице испод средине, јер је у пуњењу превише текућине, а доњој кори треба помоћи да се носи с њом. То ће трајати најмање 45 минута, а још више. Дебела златна, ближа смеђој - ово је боја пите од вишње. Ако доња корица заостаје у боји са врха, покријте торту фолијом тако да богато украшени врх не изгуби своју љепоту. Немојте одмах исећи готов колач, пустите га да се охлади до краја, онда ће пуњење зграбити и неће бити потпуно течно. Али ионако ће бити укусно!