Паста са пилетином и печуркама са крем сосом: класична италијанска јела
Паста са пилетином и печуркама у кремастом сосу одмах изазива мисли о Италији. Многи од нас воле медитеранску кухињу. Али како можете остати равнодушни према аромама маслина, сушеног парадајза, босиљка? Али ипак, мало људи може заиста мајсторски скувати јела као што су рижото, тирамису, паста, праве лазање. Имате жељу за учењем? Почнимо са популарним и прилично једноставним рецептом.
Традитионал Ингредиентс
Паста са пилетином и печуркама у кремастом сосу је једноставна, пуњена, али изненађујуће њежна, са сјајном текстуром. Ако научите да то радите исправно, онда ће ово јело постати ваш потпис. Пар независних удараца - а сада је аутор врућ за породичну вечеру. То ће захтијевати:
- Феттуццини паста (обавезна од дурум пшенице);
- беле печурке (најбоље је користити свеже, тако да је укус светлији);
- димљени са зачинима пилећа прса ;
- крема (250 г, висок садржај масти - од 30%);
- чешњак;
- зачини: црни бибер, со, босиљак;
- пармезан (или друге тврде сорте);
- маслиново уље.
У кипућој сланој води баците "Феттуццине", кувајте према упутствима за паковање. Да би тестенина са пилетином и печуркама у кремастом сосу изгледала као класично италијанско јело, потребно је узети квалитетне и свеже производе погодне за рецепт. Али експерименти са њиховим комбинацијама су добродошли. У том случају, ако користите свеже печурке, прво их треба добро опрати и прокухати. Можете поједноставити процес узимањем шампињона, али у овом случају ћете много изгубити у равнотежи укуса.
Цоокинг
Паста са пилетином је један од најбржих јела. Углавном исећи чешњак и, брзо пећи у маслиновом уљу, извадити. Више нам то не треба. Додајте печурке у посуду и пеците их 5 минута. Затим сипати крему, додати зачине и држати на ватри још 10 минута до тренутка када се вишак влаге испари и добије се жељена конзистенција. Додајте кувану пасту у сос, помешајте је, а затим је на малој ватри дословно 5 минута. Шаљемо "Феттуццине" на плоче, стављамо пилетину на танке кришке. Поспите сир и грубо мљевени црни бибер. Дакле, тестенина са пилетином и печуркама у кремастом сосу је спремна. Служи се топло, нудећи гостима додатно на тањиру фино нарибани пармезан и боцу маслиновог уља како би их могли посути. Изгледа као кување и морска храна паста у креми сос, рецепт који се разликује од горе наведеног по томе што је главни састојак шкампи, дагње или лигње, а умјесто босиљка потребно је користити рузмарин, који ће дати зачински мирис и савршено се допунити осталим компонентама. Пробајте, то може бити право кулинарско ремек-дело у вашој изведби. Осим тога, плодови мора су идеална опција за романтични састанак уз свијеће и боцу доброг бијелог вина. Бон аппетит!