Пилећа крем супа: опције за кување

Цхицкен Цреам Соуп у свакодневном животу се кува веома ријетко. И то је узалуд, јер је то интересантна алтернатива уобичајеном првом јелу са додатком мршавог меса. Пилећи филе, поврће и крем можете кухати невјеројатно укусну супу. Каперси дају пикантни укус који добро иде уз ову врсту меса.

Пире кромпир супа са пилетином

Прво припремимо неопходне производе:

• кромпир - 1 кг;
• крема од 33% садржаја масти - 500 мл;
• лук;
• бујон - 1 л;
• 1 шаргарепа;
• биљно уље;
• пилеће месо (филе) - 500 гр.
• сол

Дакле, хајде да смислимо како да направимо пилећу супу. Рецепт припреме ћемо описати корак по корак.

1. Узмемо пола пилећег филеа и нарежемо га на мале коцкице, пребацимо у таву, напунимо јухом, додамо воду и ставимо на ватру.
2. Огулите кромпир и добро оперите. Затим исеците на мале коцкице и пошаљите у таву са пилетином.
3. Сада хајмо зазхаркои. Нарежите лук, огулите мркву на крупнијем ренде. Сада шаљемо све на пан и пролазимо. Када ће наша зазхарка бити спремна, додајте је у таву.
4. Чим супа почне да кува, посолите и смањите топлоту на минимум. Време кувања је око 20 минута.
5. Сада скувајте преостали пилећи филе у сланој води.
6. Месо ће изаћи из јухе, када се охлади, исећи на коцкице.
7. Док смо кували пиле, супа је морала бити припремљена. Сада додамо мало бујона из њега и ставимо преостало поврће и месо у шипражје блендера и претворимо га у пире.
8. У кашу додајте крему и поново истресите.
9. Затим додајте јуху која остаје након кувања пилетине, тако да јуха има жељену конзистенцију.
10. То је то! Наше јело је спремно, просути, украсите зеленилом и одложите мало куване пилетине.

Јуха од кромпира са пилетином, са традиционалним рецептом за који смо већ прочитали, може бити мало разнолика. Немојте се плашити експеримената, покушајте да додате кукуруз у конзерви, печурке, брокулу, лећу, бадем.

Соуп крем супа са пилетином

За припрему овог укусног јела, потребни су Вам следећи састојци:

• пилеће месо (по могућности филет) - 400 г;
• 1 шаргарепа;
• 2 кромпира;
• 150 г дурум сира;
• бибер;
• топљени сир;
• сол

Производи се припремају, сада можете директно прећи на кување. У посуди са водом шаљемо пилећи филе, нарезан кромпир на 4 дијела и огуљене мркве. Додајте со и кувајте док се не припреми поврће и месо. Потом излијте јуху (немојте сипати), а садржај посуде са мешалицом самљети у пире. Ако сте користили комад пилетине за кување супе, обавезно уклоните кожу из меса. Бујон поново ставите на ватру, чим прокуха, пошаљите натраг нашу кашу.

Пилећа крем супа је скоро готова, остаје да се дода бибер, со и ситно исецкани топљени сир. Приликом послуживања на пладњу, додајте нарибани тврди сир, можете додати и круту са чешњаком.

Гурманска супа

Дакле, који су састојци за овај рецепт? И ово нам је потребно:

• пилећи филе - 300 г;
• 1 лук;
• плави плесни сир - 100 г;
• броколи - 200 г;
• свеж зелени грашак - 100 г;
• сол (опционо), мада можете без ње.

Као и обично, почните са месом. Филет исећи на комаде и прокувати у води. За одређену количину пилећег меса треба нам 1 литар течности. Након 20 минута, извадите филе из лонца. Не додирујемо јуху, јер у њој ћемо кухати купус и лук. Требало би их претходно исећи. Тамо ћемо послати и зелени грашак. Поврће кувајте око 10 минута Користећи миксер, исеците пилећи филе, брокулу, лук и грашак. Пире се поново враћа у бујон и доводи до кључања. Овим се завршава припрема. Сада остаје да се наша пилећа супа сипа у прелепо јело и украси зеленилом.

Савети за кување

Пире јухе се често припремају од поврћа, али то не значи да не можете додавати пасуљ, рибу, месо или житарице. Поред тога, састав овог јела може укључивати млеко, маслац или крем. Ови састојци дају супи деликатан укус. Да бисте направили укусније јело, додајте испечени тврди сир. Нова нијанса укуса ће дати бело суво вино.

Пире јухе се припремају мало другачије него иначе. Поврће се, по правилу, нарезује на комаде и посипа маслацем, након чега се додаје вино (ако је наведено у рецепту) и загрева док се не испари на пола. После тога улази бујон и све се доводи до кључања. Ватра се смањује и наставља да куца док се не омекша. Мекано поврће помоћу блендера, згњечено у густу отопину, ставите у таву, додајте јуху (опционално). Тек након ове пилеће супе, међутим, као и било која друга, можете посолити и зачинити.