Пилећи котлети са тиквицама. Цоокинг реципес

Када у кући има пилетине, не журите да је печете у роштиљу или не пилећи дуван. Наравно, птица са хрскавом хрскавом корицом изгледа укусно. Али јела од пилетине могу бити веома разноврсна. Не заборавите да се сви омиљени пљескавице могу припремити не само од свињетине или говедине. Месо живине ће бити корисније и мање масно. У овом чланку ћемо погледати како се кувају пилећи котлети са тиквицама. Чини се да су ова два главна састојка јела направљена једни за друге. Пилеће месо има деликатан укус. А тиквице му дају сочност. Котлети излазе веома укусно, као да су пахуљасти и мирисни. Пошто су тиквице прешле океан и појавиле се у Европи, људи су пронашли много користи од овог прекоморског поврћа. Једна од њих је да послужи сочност. Покушајте, на пример, додајте нарибану тиквицу у млевено месо за палачинке од кромпира. Видећете како ће се укус уобичајених јела променити на боље.

Пилетина тиквице Котлети: основни рецепт

Да поједноставимо наш задатак, узмите спремно млевено месо. Ако не постоји таква могућност, морат ћете скинути кожу с трупа, огулити филете из костију и проћи кроз млин за месо. Пер поунд мљевено пиле потребна је иста количина тиквица. Огулите поврће и самљети на крупнијем. Мешајте са млевеним месом. Побиједите два јаја и додајте ситно нарезано поврће (лук, першун или копар). Со и зачините бибером и омиљеним зачинима. Муљ, посебно млади, могу направити сок. У овом случају, потребно је згуснути сувише танак надјев са једном или две кашике мрвица, крупице или брашна. Мокри прсти творе мале пљескавице мљевеног пилетине са тиквицама. Загрејте биљно уље у посуди. Пржити на њему на слабом пламену патића са обе стране док се не формира златно-браон кора. Служи се са било којим украсом, са или без прелива.

Пилећи бризол са тиквицама

Пола килограма филета (груди). Фино је исећи. Мале тиквице су очишћене и добро утрљане. Остави сок. Гомила зеленог финог траве. Исциједите тиквице из вишка течности и помијешајте с мљевеним месом. Додајте зеленило и стисните кроз пресе два каранфилића белог лука. Помешајте и додајте две кашике супе павлаке, једно јаје, со и зачине. Пуњење може изгледати водено. Додајте му четири кашике супе и дајте двадесетак минута за отеклину. После одређеног времена, поставите тигањ са две кашике биљног уља на ватру. На обе стране испеците млевене пилеће коклице са тиквицама. Љубитељи здраве хране могу без масти. Бреезолс одлично раде у пећници или двоструком котлу.

Још један рецепт за Брисоле

Главна разлика је у томе што је месо пре конзервирано. Ако се то уради исправно, добијате невероватно укусне и исецкане ваздушасте пилеће коцкице са тиквицама. Рецепт предлаже пет стотина грама одрезаних груди ножем. Ставите месо у посуду, поспите га соком (кашичицом), а затим поспите соком једног лимуна. Погледајте како се одвија хемијска реакција. Када престане да жури и жубори, можете да посолите месо. Дајемо му маринат око двадесет минута. Након тога, три у младој младој тиквици. Додајте два јаја, четири кашике павлаке и два скроба. Мијесите мљевено, пустите да се кува још пола сата. За то време треба да се згусне. Формирамо котлете и пржимо их са два јаука на средњем пламену испод поклопца. За украшавање рецепта препоручује се послуживање поврћа.

Коцкица "Кијев"

Оригиналност овог рецепта је да ми мљевено месо сервирамо у крушним мрвицама. Не дају сок од тиквице да би се просуо и задржао га унутра. Дакле, јело је тако нежно. Споља, због пиринча, пилетине од пилећег меса са тиквицама личе на светски познати "Кијев", али их праве без маслаца. Зато што је ово јело корисније. Пола килограма тиквица очистите и меље на крупнијем ренде. Ставимо их у цедило и оставимо да се оциједи. Из бугарске паприке извадите семе и добро самљети на фином ренде. Пола килограма пилећег филеа прескочила је кроз млин за месо. Измијешати сва три састојка мљевеног меса. Додајте једно јаје, со и пимент. Мијесити надев. Одвојено, нарежите на стотине грама тврдог сира. Посуду ставите на ватру са пет кашика било којег биљног уља. Од њих формирамо котлети пилећа прса са оваквим тиквицама: посипајте велику кашику крушних мрвица. Спреад стуффинг. На врх ставите парче сира. Затворите пуњење кашике. Поспите крушне мрвице. Пажљиво ставите пити у вруће уље. Пржите под поклопцем неколико минута за сваку страну.

Пилећи котлети са тиквицама у рерни

Меље на фином рибљу лук. Ово је најтежа и најизазовнија фаза рада. Следећа ствар би требала ићи брзо. Меље се на истом великом младом тиквици (250-300 г). Сок није стиснут. Пилећи филе (850 грама) прескочите кроз млин за месо. Додајте једно јаје, тиквице, уситњено зелено поврће - першун, копар, цилантро на мљевење. Зачините со и бибер. У загрејаном маслацу у тигању ставите пљескавице. Пошто се надев испостави да је течан, производи се не могу обликовати рукама, већ се шире кашиком. Када се котлет само "зграби", угасите ватру испод таве. Пребацујемо производ на суву плочу за печење. Пеците пилетине са пилетином тиквице у рерни четвртину сата на 180 степени.

Оригинал реципе

Две кришке беле лепиње натопљене млеком. Стисните и мешајте са пола килограма млевеног пилетине. Победите једно јаје, додајте со, бибер. Мала тиквица нарезана на танке подлошке. Сваки круг ће пробити виљушком. Припремите сос. Да бисте то урадили, помешајте сто грама мајонеза и павлаке, додајте четири каранфиле белог лука и бујону коцке разбијену у мрвицу. На длану разваљите мало мљевеног меса у тортиљу. Ставља јој кружне тиквице. Ставите сос на врх. Затворите другу кашику млевеног меса. Да не би исцурили сос, мељемо пилеће коклице са тиквицама у гризу. Лагано пржите у дубокој посуди. Затим додајте мало јухе и кухајте око десет минута док се не скува.

Пилећи котлети са тиквицама и сиром

Ово јело захтева две до три груди. Млетите месо у блендеру или се померајте на пола лука у млинцу за месо. Младе тиквице се протрљају великим чипсом - као и стотину грама тврдог сира. Додајте млевено јаје, со, коријандер, пимент. За пилеће котлете са тиквицама које су се показале дијеталним, нећемо их пржити у мастима и одмах испећи. Да бисмо то урадили, постављамо лим за печење папира за кување. Мокре палме обликују пљескавице. Пошаљите их у рерну, загрејану на 180 степени. Пеците пилетине са тиквицама и сиром око 25 минута.