Гулаш од пилетине: сочан, укусан и разнолик

Познато је да су пилећа прса дијетална и лако пробављива. Почињу хранити бебе с њом, дају је људима који су исцрпљени након болести, користе га они који пазе на своју тежину и фигуру. Ипак, будимо искрени: груди су суве и скоро неукусне, због чега многи људи воле да кувају ноге и крила. Међутим, ова сувоћа се лако може избјећи припремајући пилећи гулаш. Овај начин обраде груди их чини мекима и сочним.

Гулаш у парадајз сосу

Ово јело се кува брзо и лако, без обзира на то које је месо било основа. Ако изаберете гулаш пилећи филе, рецепт то ће бити другачије, осим тог умака, у којем он пече. Остатак покрета тела је увек исти: пилетина је исечена на кришке, пржена до укусне коре и чаробна у нечему занимљивом. Најчешћи начин је месо у рајчици. Да у њему скува гулаш од пилећег филеа, узми велику слатку црвену паприку, 2 лука и чешњак чешњака. Ова "пратња" довољно грама по 600 груди. Поврће се ситно сече и пржи у биљном уљу - прво бели лук и црни лук, па се дода бибер. Након отприлике 5 минута, у посуду се сипа чаша воде, у њу стави наздрављени филе, посолимо, додамо паприку и додамо пар кашика парадајз пасте. Гулаш од пилећег филеа 7-10 минута - зависи од величине комада у које се исече дојка. Месо захваљујући пасти ће бити меко и укусно.

Пилећи гулаш са печуркама

Основа соса ће опет бити парадајз пасте (2 кашике), али помешана са павлаком (пола шоље). А да би се појачао укус, печурке се додају у пилећи гулаш - 200 г на 350 г меса. У дубокој тави, зазхарки се прави од шаргарепе и лука (узима се један по један), у њега се стављају комади груди. Када су гоблин, додају се средње изрезани шампињони. Чим дају сок и мало потамне - дода се паста, разблажи у чаши воде са соли и бибером. Четрдесет сати гулаш од пилећег паприкаша ће бити пирјана у овом саставу. Затим надопунити кисело врхње, шлаг са две кашике брашна. Након 10 минута можете поставити стол.

Гулаш у сосу од павлаке

За њега се грудима препоручује маринирање папром, чешњаком и соли најмање пола сата. Традиционално се праве мркве и лук на жару, ау њему се већ пече филе. Истовремено се прави и сос: брашно (жлица) се разбије у пола чаше масне павлаке све док и најмањи комадићи не нестану. Пола шоље кипуће воде се сипа у смешу, а сос се гњечи док не постане хомоген. Када је следећи пилећи филе са павлаком готово готов, сос полако и нежно сипа у посуду. Након што се згусне, посуду печемо око 10-15 минута. За љепоту и арому, готови пилећи филе на врху прскају сјецканим зеленилом.

Крем сос фор гоуласх

У овом рецепту пржење се врши само од лука, а филе се пече у посебној посуди. Главна ствар у посуди - сос! За њега, узмите чашу не превише тешке креме и мали комад (30 грама) маслаца. Мора се полако, уз стално мијешање, растопити на лаганој ватри. Чајна кашичица брашна се сипа у гхее и пече се не дуже од једног минута. Затим се у смјесу улије крема, зачињена је омиљеним зачинима и соли. Чим се сос прокључа, ватра се искључи. Поховани филе се комбинира са црвеним луком, сипа се кремастим умаком и шаље у врућу пећницу (минимално 220 степени) 20 минута или чак пола сата. Ако правите гулаш од пилећег филеа по овом рецепту, добићете не само најмекше месо, већ и врло рафинирани сос.

Пилећи гулаш у лонцу

Они који су већ прилично добро навикли на ову веома корисну кухињску јединицу, тврде да је гулаш пилећи филе у лаганом штедњаку Кухање је једноставно као и свако друго јело. Једино што се у овом јелу избегава “излажење” са спорим штедњаком је пржење. Обично се припрема у конвенционалној посуди, а затим пребацује у апарат за посуду. Као и увек, лук и шаргарепа су обавезни, али зажарку можете окусити бугарским или зачинским цхилли пеппер и уместо парадајз пасте, узмите свеж парадајз. Печено поврће се додаје и зачињава, плус мало брашна се додаје на врх - да се згусне умак. Комадићи груди се стављају у посуду вишекутника и на врху се посипају разређеном парадајз пастом (однос производа је сличан првом од описаних рецепата). Месо се улијева зазхарка, ловор и бибер-грашак. Режим гашења је активиран. Али време зависи од типа вашег уређаја. Ако се полако "пуца", тајмер је подешен на 2 сата. А ако се ваш спори штедњак брзо загреје, довољан је сат. У сваком случају, након 60 минута било би лијепо пробати пилећи филе, како не бисте пропустили тренутак спремности и не пробавили га.