Домаћа јуха од резанаца идеална је за породичну вечеру. Ово јело је мирисно и необично нежно. Процес кухања је једноставан и јефтин. Ноодле јуха

Како правити домаће резанце

Мешајте тесто на једно јаје без додавања соли. Оставите да стоји 15-20 минута. Тада је подељен на два једнака дела. Уваљајте што је тање могуће. Поспите брашно. Пресавијте раван ваљак теста, одрежите га дијагонално на пола. Прављење танке сламе. Да би се спријечило да се резанци држе заједно, потребно их је разбацати по цијелој плочи. Извршава исте радње у другом делу теста. Рецепт за супу са резанцима

Прво јело са месним округлицама

Пакет хране:

  • два кромпира;
  • средњи лук;
  • шаргарепа - 1 комад;
  • греенс;
  • мало биљног уља.

За резанце:

  • једно пилеће јаје;
  • чаша брашна;
  • вода - 2 кашике. л

За месне округлице:

  • 300 грама меса;
  • зачини

Домаћа јуха од резанаца (рецепт):

1. У дубокој посуди помешајте јаје са соли. Сипајте у воду. Додајте брашно. Почните да мешате тесто. Нека стоји неколико минута. Затим танко разваљајте и осушите. Исеци на траке.

2. Почните са кувањем месних округлица. Да бисте то урадили, узмите месо (чак и свињетину, чак и говедину) и увијте кроз млин за месо. У резултирајућу масу додајте своје омиљене зачине. Обавезно посолите и попаприте. Добро промешајте састојке. Направите мале куглице млевеног меса.

3. Кромпир огулите и нарежите на траке (коцке). Улијте воду у лонац, ставите на пећ и укључите ватру. Чекамо тачку кључања. Ставите комаде кромпира у воду.

4. Сада морамо сјецкати лук и нарибати мркву. Исјецкано поврће се шаље у таву и пржити неколико минута помоћу биљног уља. Главна ствар да нису спаљени.

5. Пржени лук и шаргарепе ставите у тави са бујоном. Ту се додају и куглице и резанци. Со и бибер. Кухајте супу док не буде готова. Пре послуживања, сјецкани зеље треба сипати у стол. Соуп резанци са печуркама

Нудле чорбе са печуркама

Састојци:

  • 50 г маслаца;
  • један лук;
  • 300 г печурака (пожељно је користити шампињоне);
  • 300 г пилетине;
  • греенс;
  • зачини

За резанце:

  • ½ тсп фине соли;
  • два кокошја јаја;
  • брашно.

Укусна супа са домаћим резанцима припрема се на следећи начин:

1. Пилеће месо се ставља у дубоку посуду, сипа 2 литре воде и стави на шпорет. Чим течност почне да кува, потребно је смањити топлоту на минимум. Кухајте пилетину док не буде спремна.

2. Огулите лук са љуске, исеците на пола прстена и пржите у тави помоћу маслаца.

3. Темељито опрати печурке и самељити их (најбоље од свега). Додај на прамац. Пржите ова два састојка док течност не испари.

4. Мијесити тесто. Узмемо посуду где мешамо јаје са соли. Сипајте брашно. Одмах након прављења теста, уваљајте га у танак слој. Нарежите на траке које су наслагане једна на другу и посуте брашном. Нека мало легну. Онда исеците резанце.

5. Извадите пилетину из бујона. Поделите на неколико делова.

6. У кипућој бујони ставите следеће састојке: лук са печуркама, комаде меса и резанци. У овој фази јело може бити со и бибер. Чим се супа са домаћим резанцима поново прокуха, искључите топлоту, извадите посуду из пећи. Пролијте јуху у тањуре, поспите исецканим травама. Мајонез се може користити као прелив, сос од сира или павлаку. Цхицкен Ноодле Соуп

Цлассиц реципе

Производи:

  • 2-3 пилеће ноге;
  • једна мрква;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • средњи лук;
  • 100 г домаће резанце;
  • 2 црна папра;
  • зачини

Цхицкен Соуп Витх домаћи резанци (процес кухања):

1. Уклоните љуске од лука, исјецкајте пулпу на пола прстена. Огулите шаргарепу и огулите.

2. Пилеће ноге ставите у посуду и спремите за кување.

3. Прављење домаће резанци. Овај процес траје 15-20 минута. Добићемо хранљиву, али у исто време и малу супу. Хоме цхицкен ноодлес ће привући и дјецу и одрасле чланове породице.

4. Чим ноге почну да кувају, морате извадити пјену из бујона и посолити. Додајте резанце, нарибану мркву и сецкани лук. Кувајте 20 минута. На крају процеса стављамо лаврусхку и папар у таву. Пилећу супу прелијте домаћим резанцима на тањире, зачините мајонезом или павлаком. Уживајте у оброку! Јуха од говедине

Супа (домаћи резанци са говедином) у татарском стилу

Листа производа:

  • две мркве;
  • 800 грама говедине (месо на кости);
  • две сијалице;
  • греенс;
  • зачини

За резанце:

  • прстохват соли;
  • 200 г брашна;
  • једно пилеће јаје.

Кухана супа са домаћим резанцима и говедином:

1. Почнимо са бујоном. Да бисмо то урадили, узмемо комад меса са кости, ставимо га у дубоку таву и напунимо водом (може бити хладно). Чим течност прокључа, уклоните пену са њене површине.

2. Ољуштене и опране шаргарепе и црни лук потпуно су умочене у бујон. Ми сол. Кухајте 2 сата на лаганој ватри. Толико времена је потребно за потпуну спремност меса.

3 Макинг ноодлес. Просијати брашно кроз сито. Возимо пилеће јаје у њега, сипамо мало воде. Ми сол. Темељно замијесити тесто. Требало би да буде стрма, еластична и униформна. Пре употребе теста, он мора дати "одмор" најмање 30-40 минута. Посипајте сто брашном. Разваљајте тесто у танки слој. Оставите га на 10 минута. Слабо истрошени слој се реже на танке траке. Распоредите резанце на дасци.

4. Извадите говедину из бујона. Одвојите месо од кости. Изрежите на порције. Поврће које се кува у бујону такође треба уклонити. Више их не требамо, па их бацамо у канту. Бујон се мора исушити и вратити у посуду. Запалили смо.

5. Узмемо нову шаргарепу и лук. Очистите их и оперите водом. Лук и шаргарепу нарежите на траке. Стављање поврћа у кипућу бујону. Кувајте најмање 10 минута. Онда бацамо комаде меса и резанце у супу. Све то је темељито измијешано. Када се појаве резанци, можете да посолите и попарите бујон. Угаси ватру. Нека супа стоји 20 минута. Сипати у тањуре и украсити насјецканим зеленилом. Цхицкен Ноодле Соуп

Јела руске кухиње - супа у лонцима

Састојци (по 4 порције):

  • мала шаргарепа;
  • две пилеће бутине;
  • један лук;
  • 50 г домаће резанце;
  • бели корени (на пример, пастрњак, целер и першун);
  • зачини

Процес кувања:

1. Прво морате направити резанце. У посуди, просијте брашно. Тамо разбијемо јаје, помијешамо га са соли и додатним жумањком. Мешајте тесто тако да се испоставило да је цоол. Оставите испод пешкира 20 минута. Затим поспите брашно на сто и наставите да истрљате тесто. Добијени слој се реже на танке траке. Ставите их у гомилу један на други, посипајте брашно на врх. Ставите готове резанце на даске за резање.

2. Обрађујемо поврће и поврће: мркву, першун, и корени целера и пастрњак мљевена. Лук једноставно исећи на коцкице.

3. Сипајте мало уља у посуду, проширите лук и бијеле коријене. Фри.

4. Напуните претходно опране посуде комадима пилећег меса (бутине, подељене у 2-3 дела). На врх ставите печене корене. Следећи слој је резанци. Препоручујемо да пре него што га напуните кипућом водом, а затим одмах исцедите течност. Тако ће бити мекша и мекша. Напуните посуду са пилетином, али не у потпуности. Ми сол.

5. Ставите лонце у рерну. Време кувања - 50 минута (на 260 степени). Укусна домаћа супа од резанаца

Рецепт за мултицоокер

Листа производа:

  • два кромпира;
  • 550 г пилећег филеа;
  • средњи лук;
  • 100 г домаће резанце;
  • 1.6 литара филтриране воде.

Супа са домаћим резанцима (рецепт за вишекутник):

1. Оперите пилетину водом из славине, исеците је на коцкице.

2. Припрема за прераду поврћа. Оперите и огулите лук и кромпир. Исеци их на траке.

3. Сада требате кухати резанце. О томе како се то ради, рекли смо горе.

4. Укључите спор штедњак. У здјели ставите сљедеће састојке: комадиће пилетине, крумпир и лук. Напунити водом (1.6 л). Ми сол. Добро промијешајте. Затворите поклопац за више уређаја. Изаберите начин "гашење / супа". Подесите тајмер на 40 минута. У средини процеса кухања, морате отворити поклопац и додати јуху резанцима. Опет, све микс. Чекамо звучни сигнал који ће нас обавијестити о завршетку кухања.

Афтерворд

Чланак садржи рецепте за сваки укус и ниво кухања. Прецизно пратећи све кораке описане у упутствима, можете лако и без много муке правити домаће резанце.