Цхицкен Соуп Неколико једноставних рецепата

Јесте ли се икада запитали гдје је рођена пилећа супа? Руска супа од купуса - руска храна, украјински боршч. Али пилећа супа у Русији ни на који начин није инфериорна у популарности. А чија је ова кухиња? Вероватно неку земљу или мало по мало. У сваком углу Земље кугла је кувана пилетине супе или неке друге птице. Пошто се месо може назвати дијететским, јела из ње се могу припремити чак и за болесне људе. Желим да вам представим неколико једноставних рецепата који ће вас одушевити дивним укусом, пријатном аромом. пилетина бујон.

Цхицкен Паста Соуп

Мама ми је кувала супу као дете. До сада, када сам је служио код куће, мирис ме подсјећа на љето, дјетињство, празнике. Али довољно текстова, хајде да почнемо да кувамо. Пилетину за супу, увек купујем на тржишту. Препоручује се не бројлерима, а домаћој кокоши. Али не стари, који је умро скоро сопственом смрћу. Изаберите птицу чија кожа на ногама није груба и није дебела (пилеће ноге се обично продају управо тамо, од истог продавца). Купујући кокошку и доносећи је кући, оперите је, ставите у посуду, покријте је водом, прокухајте на средњој ватри, исцрпите сву течност. И почни испочетка. То је, наравно, није потребно опрати, и све остало поновити пре кључања. Ова техника вам омогућава да се ослободите преостале крви у птици, која се на високој температури претвара у пену. Даљња паљба мањи, али не и најмањи. Домаћа пилетина дуго кува, вода прокључа, па с времена на време додаје, али само кува. Када је јуха спремна, извадите је и оставите да се охлади. Огулите неколико крупних гомоља кромпира, исјецкајте их на танке кришке, умочите у кипућу јуху. Не мењајте ниво пожара. Сијалица средње величине, на коцкице и пржити кукурузно уље на ниској или слабој ватри, мијешајући се. Када се лук умочи у посуду, узмите шаргарепу. Огулите га и, као и лук, исеците коцке. 2/3 пошаљите у таву, 1/3 - у таву до кромпира. Поврће пасује пет минута, узбудљиво. Онда их пошаљи у бујон. И тек сада посолите будућу пилећу супу. У овој фази можете додати пасту. Неколико шака, нема више. Углавном, то може бити пиринач, хељда, и резанци, и псхенка ... Али већ сте разумели? Било које сапи. Паста се кува за десетак минута. Три минуте док се кува, додајте ситно сецкане зеље у бујон, ловоров лист, млевени бибер.

Цхицкен Беан Соуп

Ово вруће јело се кува у истој јухи као и претходна. У овој јухи "истакните" - пасуљ. Овај пасуљ се кува већ неко време. Због тога треба претходно (боље од два сата) сипати кипућу воду. Када се пилетина напола скува, ставите пасуље у бујон. Затим све скухајте на исти начин као у првом рецепту, осим додатка тјестенине. Ово јело има веома интересантан укус, али ће га рајчица нарибати на нарибаној и доданој пирјању. Јуха од пилетине је добра за људе висок холестерол. Али не само болесни нутриционисти препоручују вруће текуће оброке. Ако често идете на дијету, сањајући да изгубите тежину, обавезно укључите у своју дијету пилећу супу. Хот бујон не садржи много калорија, али у исто време даје осећај ситости дуже време.