Пилећи желудци у павлаци: рецепт

Пилећи желудци у павлаци се може послужити за вечеру и само тако, и са било којим прилогом. Треба напоменути да је представљена посуда врло лако припремљена. Главна ствар за ово је да добијете свеже или смрзнуте пилеће желуце. У киселој павлаци кратко вријеме. Међутим, прије тога треба их термички третирати. Али о свему у реду.

Правимо укусну и храњиву вечеру за целу породицу.

Рецепти за пилетину У павлаци знају многе домаћице. На крају крајева, овај нуспроизвод често користе људи наше државе као храна. Треба напоменути да у припреми таквог јела није ништа компликовано. Да бисмо били сигурни у ову изјаву, представићемо њен детаљан рецепт.

Дакле, рецепти за пилеће стомаке у павлаци захтијевају употребу сљедећих производа:

• луковице слатке велике - 2 ком.
• смрзнута пилетина или свјежи желудац - око 800 г;
• шаргарепа је врло сочна и велика - 1 ком.
• мљевена паприка, зелена и јодирана сол - примјењују се на укус и жељу
• високомасна павлака - 4 велике кашике;
• Прочишћена вода за пиће - пар чаша;
• деодоризовано уље - 55 мл.

Припрема компоненти

Пре кува пилеће гиззардс у киселој павлаци морају се одмрзнути (ако је потребно), затим ставити у цедило и испирати наизменично у топлој води. У том процесу нуспроизвод треба очистити од различитих филмова и других нежељених елемената. У закључку, пилећи желудци морају бити уситњени на мале комадиће.

Што се тиче свежег поврћа, препоручује се испирање, гуљење и уситњавање. Слатки лук треба сјецкати ножем, а велику мркву треба испрскати.

Компоненте за предпржење

Пре ставите пилеће стомаке у киселој павлаци потребно им је мало пржити на путеру. Да би се то постигло, биљну маст треба сипати у таву и темељито загријати. Затим, у врућој тави, морате ставити сјецкане коморе и максимално уклонити њихову влагу. Након што је вода испарила из посуђа, додајте нарибану мркву и сјецкани лук на нуспроизвод. Ови састојци треба да се прже без поклопца док се не закувају лагано.

Процес гашења

Након што су главни састојци порумени (око 20 минута), треба им додати воду за пиће, додајте јодирана со и млевени бибер. Након мешања производа, потребно их је затворити и угасити пола сата. За то време, пилећи нуспроизвод треба да буде што је могуће мекши. Након тога, треба да ставите дебелу крему високог масти и насјецканог зелења. Поново покривајући тигањ с поклопцем, посуду треба држати на ватри око 8-12 минута, а затим одмах уклонити из пећи.

Гости служе укусна јела од пилетине

Нико неће расправљати са чињеницом да су пилећи желудци у павлаци веома задовољавајућа и храњива јела која добро пристају уз било који прилог. Може се послужити за столом заједно са тестенинама, пире кромпиром, куваним гризом итд. Поред такве вечере, пожељно је да представите и поврће са поврћем и кришку свежег хлеба.

Како се кувају пилетина?

Угушени у павлаци, такви производи су веома ароматични и задовољавајући. Да би их кували код куће, потребни су нам ови производи:

• луковице слатке велике - 2 ком.
• смрзнута пилетина или свјежи желудац - око 800 г;
• масна крема - 100 мл;
• мљевена паприка, зелена и јодирана сол - примјењују се на укус и жељу
• високомасна павлака - 2 велике кашике;
• Прочишћена вода за пиће - 1 чаша;
• мали чешњак - 2 каранфилића.

Процессинг цомпонентс

Пре него што почнете угасити нуспроизвод на пећи, треба га добро испрати у топлој води, као и очистити од нејестивих елемената у облику филмова и тако даље. Даље, пилећи желудци морају да секу. Иако их многе домаћице често припремају на холистички начин. Не препоручујемо ово, јер у овом случају морат ћете дуже стајати на штедњаку.

После обраде треба прећи на припрему поврћа. Да би се то постигло, лук се мора очистити и исећи на пола прстена. Што се тиче чешњака, припремљене зубе треба једноставно згњечити или нарибати.

Топлинска обрада

Након брушења комора и жаруља пилића потребно је прећи на њихову топлотну обраду. Да би се то урадило, ови производи морају бити стављени у лонац, сипати воду у њих и довести до бубрења. Након кључања, пожар треба спустити и посуду запећи под поклопцем око пола сата.

После наведеног времена, у богату крему треба сипати скоро готове коморе пилећих комора, ставити павлаку, со и млевени бибер. После мешања састојака, они се кувају и кувају на ниској ватри око сат времена. На крају, производима се додају сецкано зеленило и дробљени лук. У таквој композицији се препоручује мешање, уклањање из пећи и инсистирање на чврсто затвореном сату поклопца.

Иначе, ако вам се чинило да је сос од павлаке превише текући, можете му додати ½ кашике лаганог брашна. Истовремено се препоручује додавање производа кроз сито тако да се у бујону не формирају квржице.

Служи се на трпезаријски сто хранљива павлака са пилетином изнутрица

Као што можете видети, пилећи желудци са павлаком не захтевају дужи боравак у кухињи, као ни употребу било ког ретког или веома скупог производа. У том смислу, јело се може припремити барем сваки дан. Препоручује се да се сервира на вечеру заједно са прилогом (на примјер, тјестенина или пире кромпир) или само тако, са кришкама свјежег круха.

Ако желите да добијете мирисније коморе пилића, а затим током њиховог пирјања, додајте им мешавину зачина и зачина. Такође, неке домаћице користе не само павлаку или крему за кување представљеног јела, већ и сос од парадајза. Са њом гулаш постаје више засићен и укусан.