Цхристмас гингербреад рецепт код куће

Ускоро ће сви православни хришћани славити Божић. Има своје устаљене традиције, које су се придржавале више од једне генерације наших предака. Главни симболи овог празника су кутија и божићни гингербреад. У данашњем чланку ћемо погледати рецепте овог другог.

Молассес версион

Ово је један од најомиљенијих слаткиша становника европских земаља. Французи, Нијемци, Ирци и Британци пеку од таквог теста не само округли колачи, већ и сњегови, јеле или мале куће. Будући да је овај рецепт за божићне гингербреад укључује кориштење неколико специфичних компоненти, провјерите унапријед ако имате при руци:

• 3 кашике. л лигхт мелассес.
• 2 чаше пшеничног брашна.
• 2 тсп. прашак за пециво.
• 150 грама смеђег шећера.
• 2.5 тсп. сушени ђумбир у праху.
• 100 грама сељачке нафте.
• Свеже јаје.

Замрзнути маслац се исече оштрим ножем, а затим комбинује са брашном, прашак за пециво и ђумбир. У насталу масу убризгава се јаје бровн сугар и лагана меласа. Све је добро измијешано ручно или помоћу процесора за храну, а затим је накратко стављено у замрзивач. Непосредно након четрдесет минута, тесто се разваљује са прилично танким слојем, посуто шећером, а из њега се изрезују разне фигуре. После тога, добијена се замена на науљеном лиму за печење пече на температури од 200 степени.

Цреам Оптион

Нудимо да обратите пажњу на класични рецепт немачког божићног медењака, који је уобичајен за печење у Немачкој. Мјештани ове производе називају Нурнберг Лебкуцхенс и дају их једни другима на свечану ноћ. За њихову припрему потребно је:

• 3 јаја.
• 250 грама брашна.
• 250 мл креме.
• 125 грама шећера од трске.
• 50 г меда цвећа.
• 125 грама кандираних цитруса, сецканих и млевених бадема.
• Неколико капи есенције лимуна и рума.
• Млечни зачини (цимет, каранфилић и мушкатни орашчић).

Пре свега, треба да урадите припрему лицитара. Да бисте то урадили, у једном контејнеру комбинујте сирово јаје, 1 тбсп. л шећер, прстохват соли и крема. Све се интензивно меша са мешалицом, а затим помеша са брашном. Припремите тесто и нарежите густу кобасицу и исеците је на округло комаде. Добијени производи се шаљу у врућу пећницу и пеку на 160 степени петнаест минута. Редденед Цхристмас гингербреад реципе С фотографијама које можете погледати у данашњем издању, охладите неколико сати.

Затим се премазују глазуром, која се састоји од два јаја, шибана са бадемима, кандираним воћем, зачинима, шећером, румом и есенцом лимуна, и поново шаљу у рерну. Припремите их на 180 степени не дуже од двадесет минута.

Мапле сируп

Ова укусна деликатеса припрема се по необичној технологији, што подразумева свакодневно тесто у фрижидеру. Према томе, морају се обавити најмање двадесет и четири сата прије намјераваног подношења. Будући да рецепт за божићне лицитаре укључује употребу одређених компоненти, провјерите унапријед ако имате код куће:

• 250 грама брашна.
• 100 милилитара 10% креме.
• 100 грама сељачке нафте.
• 50 милилитара јаворовог сирупа.
• 100 грама шећера од трске.
• ½ тсп суво ђумбир.
• Свеже јаје.
• 1 тсп. цимет у праху и прашак за пециво.
• 10 грама корена ђумбира.
• 3 звезде каранфили.

Потребно је да започнете процес са прерадом зачина. Цимет и клинчићи се мељу у прах и комбинују са ђумбиром. Све се то сипало у малу посуду, сипало врхње и сируп од јавора. Посуда се шаље у пећ и чува на лаганој ватри док садржај не прокључа. Затим се ароматична течност охлади на собну температуру и помеша са маслацем, јајем и шећером. Такође је убризган прашак за пециво са брашном. Добијена маса на дан се уклања у фрижидеру. По истеку назначеног времена, он се извуче слојем и изрезују се различите фигуре. Печени производи на 180 степени око петнаест минута.

Цоцоа Оптион

Ово је један од најпопуларнијих рецепата за божићне циметове медењаке. Посластица припремљена према њој има незабораван укус и буквално се топи у устима. За печење за одмор као третман, требаће вам:

• 250 грама цветног меда.
• Пола килограма брашна.
• 125 грама шећера од трске.
• Пола стандардних паковања уља.
• 10 грама какаоа (у праху).
• Свеже јаје.
• 10 грама прашка за пециво за тесто.
• 40 милилитара свеже исцијеђеног лимуновог сока.
• 1/3 тсп кухињска со.
• 1 тбсп. л прах цимет.
• 1 тсп. гроунд цловес.
• 2 тсп. дробљени суви ђумбир.

Уље се комбинује са шећером и медом, а затим загрева на лаганој ватри да би се добила хомогена маса. Затим се додају какао, ђумбир, каранфилић, цимет и со. Посуда се уклања из пећи и њен садржај се хлади до собне температуре. Јаје, прашак за пециво, лимунов сок и брашно додају се благо топлијој маси. Све је добро гњечено и очишћено са стране. Након отприлике три сата, садашње тесто се ваља са прилично танким слојем и из њега се изрежу различите фигуре. Печени производи на лиму за печење обложени пергаментом, на температури од 200 степени око петнаест минута. Украсите овакве медењаке шећером или залеђивањем.

Варијанта са чоколадом

Љубитељи необичних посластица сигурно ће цијенити овај занимљив рецепт за божићне гингербреад. Чоколада, која се добро слаже са ђумбиром, даје посебну пикантност таквим производима. Да бисте направили укусне свечане колаче, требаће вам:

• 175 грама брашна.
• Свеже јаје.
• 75 грама семенске нафте.
• ½ тсп сода за печење.
• 75 грама смеђег шећера.
• 2 тсп. сушени ђумбир у праху.
• 15 грама чоколадних чипса.

У дубокој посуди, сви састојци се скупљају, а затим се додају сирово јаје и путер. Све је добро измијешано и кратко послано у фрижидер. Након неког времена, охлађено тесто се уваља у слој и из њега се изрежу разне фигуре. Пеците добијену масу на 200 степени око двадесет минута. Као декор обично се користи глазура у боји.

Милк Оптион

Овај једноставни рецепт за божићне гингербреад је изумљен у Њемачкој и још увијек је врло популаран међу локалним становништвом. Производи припремљени на њему испадају не само врло мирисни, већ и изненађујуће укусни. Да бисте испекли такву свечану посластицу, требаће вам:

• 170 грама шећера од трске.
• Пола кутије сељачке нафте.
• 300 грама брашна.
• 3 кокошја јаја.
• 150 грама кикирикија.
• Врећица за печење за тесто.
• На 50 грама лимун и кандирано воће.
• 250 милилитара пастеризованог крављег млека.
• 50 грама финог кокосовог чипса.
• Врећица зачина за медењаке (са ђумбиром и циметом).
• 50 грама финих грожђица.
• 2 кашике. л суви какао (у праху).

Да бисте играли овај рецепт за божићне медењаке код куће, свака домаћица може лако. Прво, у дубокој посуди, комбинујте меки путер, јаја и гранулирани шећер. Све је добро разбијено са мешалицом, а затим помешано са прашком за пециво, какаоом, брашном, зачинима, кокосом, сеченим кикирикијем, сувим грожђем, уситњеним воћем и млеком. Готово тесто се откотрља и из њега се изрежу разне фигуре. Добијени производи се шире на лим за печење обложен пергаментом и шаљу у рерну. Пеците их на температури од 180 степени око 15-20 минута. Гингербреад је украшен шећером у праху, растопљеном чоколадом или обојеном глазуром.

Варијанта са кромпиром

Следећи рецепт за божићне лицитаре, са фотографијама које се могу наћи у данашњем издању, сигурно ће привући љубитеље меких домаћих пецива. Производи необично укусан и прозрачан свечани десерт са лаганим окусом ораха и цитруса. Да би испекао три десетине ових колача, потребно је:

• 350 грама куваног кромпира.
• 3 јаја.
• 250 грама шећера од трске.
• Врећица ваниле.
• 300 грама лешника.
• Врећица за печење за тесто.
• 225 грама брашна.
• Врећица зачина за медењаке.
• На 40 грама наранџастог и лимуновог кандираног воћа.
• 30 кругова.

Јаја се интензивно мељу са шећером, а затим у комбинацији са исецканим орасима, ванилијом и дробљеним кромпиром. Све је то помешано са брашном, прашком за пециво, зачинима и кандираним воћем. Готово тесто се полаже на колаче и шаље у пећ. Печени производи на 170 степени 25-30 минута. Као декорацију можете користити чоколадно залеђивање.

Опција са биљним уљем

Овај занимљив и прилично једноставан рецепт за божићне лицитаре са глазуром подразумијева употребу минималног сета састојака, због чега је у посебној потражњи домаћих хостеса. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 2 јаја.
• Чаша рафинираног биљног уља.
• 1 тсп. гроунд цловес.
• 5 чаша белог брашна за печење.
• 2 тсп. прашкасти ђумбир.
• Чаша кристалног шећера.
• 1 тбсп. л квалитетна инстант кафа.
• Чаша цветног меда.
• 3 тсп. сода за печење.
• ½ тсп кухињска со.

Да бисте тачно поновили овај рецепт за божићне медењаке код куће, морат ћете се залијепити за састојке потребне за креирање глазуре. То укључује:

• Егг вхите.
• 2.5 Чл. л сок од лимуна.
• Прелив шећера (по укусу).

Кафа се сипа у чашу, сипа се 4 кашике кипуће воде и пусти да се скуха. У посебном контејнеру спајају се зачини, мед, слатки песак, биљно уље и јаја. Све је добро разбијено, а затим помешано са брашном, соком, охлађеном кафом и соли. Настала маса се уваља у куглу, прекрије се фолијом и пошаље у фрижидер. Након неколико сати, фигурине се изрезују из садашњег теста и пеку на 160 степени. Смеђи колачићи се премазују залеђивањем које се састоји од беланца, сока од цитруса и шећерног прелива.

Ватер версион

Користећи доле описану технологију, можете направити боју Аркхангелск роес. Рецепт за божићне колачиће са тако занимљивим именом изумили су становници северног дела Русије и од тада се нису много променили. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 2 шоље шећера од трске.
• 150 грама семенске нафте.
• Чаша филтриране воде за пиће.
• 2 свежа кокошја јаја.
• 800-1000 грама брашна.
• Жута од два јаја.
• ¼ тсп мала кухињска со.
• 1 тсп. сода за печење.
• 1 тбсп. л мешавине зачина (цимет, каранфилић, мушкатни орашчић, ђумбир и кардамом у односу 2: 1: 1: 1: 1).
• Биљно уље (за печење за подмазивање).

Да бисте направили протеинску глазуру, требаће вам:

• 200 грама финог шећера у праху.
• Протеинска појединачна кокошја јаја.
• За ½ тсп. кромпиров скроб и лимунов сок.

Редослед акција

Улијте пола доступног шећера у чисту посуду и запалите је на лаганој ватри док се не појави смеђа нијанса. Тада је врло пажљиво излила чашу кипуће воде. Остатак шећера, маслаца, јаја и жумањака се сипа у добијени сируп. Све се то комбинује са зачинима, соли, соком и брашном.

Готово тесто се стави неколико сати у фрижидер, а затим се разваља као слој и из њега се изрежу различите фигуре. Печени производи на 200 степени око десет минута. Затим су обојени глазуром од протеина, слатког праха, лимуновог сока и скроба.

Опција за ражено брашно

Рецепт за божићне медењаке је тако једноставан да ће сваки кувар почетник играти са лакоћом. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 3 кашике. л природни цветни мед.
• 2 кашике. л мали шећер од трске.
• 2 кашике. л свјежа, не врло густа кисела крема.
• 50 грама доброг маслаца.
• 1 тсп. гашена сода за печење.
• 3 јаја.
• Ражено брашно (колико ће бити потребно тијеста).
• Спајс мешавина (каранфилић, мушкатни орашчић, ванилија, ђумбир и цимет).

За глазуру, додатно ћете морати припремити:

• Чаша финог шећера од трске.
• 100 мл воде за пиће.

Опис процеса

У дубокој посуди комбинуј мед и шећер. Ту се такође шаљу павлака и меки путер. Све ово се шаље у водено купатило. Петнаест минута касније, смеса је уклоњена из топлоте и охлађена до собне температуре. Затим додајте тучена јаја, хидратизовану соку и ражено брашно у укупну масу.

Настало тесто се разваљује слојем чија је дебљина око један центиметар, а из њега се изрежу фигуре. Пеците производе на науљеном лиму за печење на средњој температури. Црвени медењак је прекривен глазуром, кухан од чаше шећера и 100 милилитара филтриране воде.